Gotowana marchew - kalorie

Gotowanie jest niezbędna do diety. Pomaga w trawieniu pokarmów, oszczędność ogromnych ilości energii. Obróbka cieplna zmiękcza włókno żywności, zwłaszcza mięsa i twardy, co nasze małe zęby i szczęki, słaby układ trawienny nie jest gotowy „do pracy bezpośrednio”.

Jednak w ostatnich czasach często słyszymy od witarianie że gotowanie zabija witaminy i minerałów w produktach spożywczych. Jednak, surowe warzywa, jak wszyscy dobrze wiemy - nie zawsze zdrową żywność.

Świeże lub gotowane?

British Journal of Nutrition ( "Power") informuje, że Rui Hai Liu, profesor nauki o żywności na Cornell University, przeprowadził poważne studium surowej diety. Jednym z wniosków badania rozpatrywane likopen (przeciwutleniacz, który jest mocniejszy niż działanie witaminy C). Liu uważa, że ​​obróbka cieplna faktycznie zwiększa zawartość likopenu w warzywach, ponieważ niszczy powłokę sztywną i pomaga organizmowi trawić go całkowicie.

Ponadto, gotowanie w niektórych przypadkach, to zmniejsza jego kaloryczność połowę. Wartość energetyczna świeżej marchwi - 41 kalorii i kalorii gotowane marchew - 24 kcal na 100 g Badacze podkreślić, że jeśli gotowane cały marchew, jej korzystne właściwości są zwiększona o 25%.

Jak przydatne marchewka?

Marchewki są przydatne nie tylko dlatego, że wzmacnia naszą wizję, włosy i paznokcie. Holenderscy naukowcy potwierdzili, że marchew - jeden z najbardziej skutecznych warzyw w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. A jeśli wrócić do rozmowy o wizji, to będziemy zadowoleni Jules Stein Institute of Los Alendzhesa. Jego pracownicy odkryli, że kobiety, które spożywają marchewki, dwa razy w tygodniu, w porównaniu z kobietami, które spożywały mniej marchew, mają znacznie niższe stawki jaskry.

Video: Przepisy sałatka sałatka z gotowanej marchwi