Buraki - korzyści i szkody

Burak jest znana ludzkości od czasów starożytnych. Rodzinnego domu buraków według niektórych szacunków, Indie, według innych źródeł - Chiny, ale wiemy, że już w starożytności buraki Mezopotamii wykorzystywane do celów leczniczych w postaci wywary z liści i owoców. Interesujące jest to, że bardzo długi czas w żywności wykorzystywane wyłącznie liści rośliny. Tak, i nadal w wielu częściach głównej aplikacji znajduje się właśnie wychodzi. Generalnie, gotowanie z różnych krajów są często bardzo tendencyjne podejście do korzystania z jednego i tego samego zakładu. Na przykład w Argentynie nie zdają sobie sprawy z korzenia pietruszki, natomiast aktywnie korzysta z liści, ale w Chile, jeść cebulę, należy rozważyć zielonej cebuli niejadalne.

Burak jest z trzech rodzajów - Standardowy (czerwony), cukru i paszowego. buraka cukrowego w najczystszej postaci pojawiły się dopiero w XIX wieku i stał się głównym źródłem cukru, aż do tego czasu, cały cukier został wydobyty i trzciny cukrowej. burak pastewny w Europie i Stanach Zjednoczonych jest bardzo ważnym elementem dla tuczu bydła.

Normalne (czerwone buraki) - jeden z najbardziej popularnych na świecie żywności. Sałatki i barszcz, hamburgery buraki i ziemniaki puree są bardzo popularne w wielu krajach na całym świecie, dzięki dobrej wartości odżywczej, dostępność, możliwość długotrwałego przechowywania i niskich kosztów buraki. Bardzo idealne miejsce do buraków diety wegetariańskiej.

Buraki - korzyści i szkody

Burak ma szeroki zakres zastosowań w medycynie ludowej. Od dawna oznaczone użyteczne właściwości dzięki obecności witaminy B, PP, C i inni. Liście buraczane są bardzo bogate w witaminę A. Obecność witaminy B9 pomaga zapobiegać chorobom serca i zwiększenie stężenia hemoglobiny we krwi. Burak eliminuje toksyny z organizmu i wspomaga regenerację. Ten główny jest doskonałym źródłem miedzi, fosforu, sodu, potasu, jodu i żelaza w organizmie. Regularne przyjmowanie leków, buraka, pozwala na raka. Należy również zwrócić uwagę na korzyści dla buraków wątroby - Root oczyszcza wątrobę przed toksycznymi akumulacji sprzyja regeneracji komórek i procesu przyspieszonego filtracji krwi.

Ale oprócz korzyści, mają buraków i szkody. Osoby cierpiące na kamicę moczową, problemy z przewodu pokarmowego i naruszenia metabolizm stosowanie buraków może spowodować znaczne szkody z powodu dużej zawartości w nim kwasu szczawiowego. Jest to szczególnie charakterystyczne dla surowych buraków i soku z buraków. Przeciwwskazane buraków i ludzie z wysoką kwasowością. Burak skutecznie obniża ciśnienie krwi i należy pamiętać gipotonikam.

Ostatnio dużo mówi się o korzyściach i zagrożeniach związanych z soku z surowych buraków. Z oczywistych korzyści, nie należy zapominać, że to bardzo silne produkt może powodować alergie, i pożądane jest używanie go w małej ilości (około 50 g na dawkę), rozcieńczając go wodą lub innymi sokami. Dobre połączenie - buraki i marchew, buraki, jabłka koktajl.

Buraki i jej korzystne właściwości utraty wagi

burak cukrowy niskokaloryczne (około 40 kcal) naturalnie nie przeszedł niezauważony Miłośnicy diety do utraty wagi. Przede wszystkim konieczne jest, aby zastrzec, że każda dieta należy mieć wstępną dyskusję z doświadczonym dietetykiem, w przeciwnym razie istnieje ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej. W każdym razie, nigdy nie powinno „przesadzić” w dosłownym i przenośnym tego słowa znaczeniu. Niektóre diet odchudzających zaleca się pić około 2 litrów soku z buraków i 1 kg świeżego korzenia dziennie. To jest absolutnie niedopuszczalne i może spowodować poważne szkody dla organizmu! Ale regularne spożywanie gotowanych buraków z marchwi jako dodatek do posiłków niskotłuszczowych pomoże złagodzić i zachować kształt.

Wideo: Przydatne właściwości buraków. Na najważniejsze.

Video: buraczane - korzyści i szkody