Menu wegetariańskie

Nie będziemy rozmawiać o tym, czy nie przejść na wegetarianizm prawidłowo, czy nie. Każdy przychodzi do tego problemu z jego ideologicznego punktu widzenia, opinie na temat zdrowej żywności, styl życia, harmonii z otoczeniem. Odłóżmy to wszystko i myśleć o tym, czy nie może być wegetariańskie menu smaczne i urozmaicone.

Różne wegetarianizm

Zacznijmy od tego, że dieta wegetariańska menu mogą się różnić w zależności od wybranego napravleniya.Tak, całkowite odrzucenie wszystkich produktów pochodzenia mięsnego (w tym mleko, miód, jaja) i eksploatacji produktów żywych stworzeń zwanych weganizm.

Dostępność menu produktów mleczarskich, jaj, miodu, połączonych z odrzuceniem mięsa - ovo-lakto-wegetariańska dieta.

A jeśli zostawisz tylko produkty mleczne i pokarm roślinny - lakto-wegetarianizm.

Ponadto, istnieją witarianie - jeść wegetariańskie jedzenie nie jest traktowany termicznie. Jak również wegetarian, którzy jedzą ryby, a nawet kurczaka.

Jak zrobić zrównoważony menu?

Głównym problemem wegetarian - brak niezbędna aminokwasy. Na przykład, mięso zawiera ich komplet, i wszystko inne, począwszy od produktów mięsnych białko łatwiejsze do strawienia. Z tego możemy wywnioskować: zrównoważony menu wegetariańskie powinien składać się głównie z pokarmów roślinnych białek.

Ale to nie wystarczy. Ważne jest, aby dowiedzieć się, jak uzyskać komplet niezbędnych aminokwasów z jednego posiłku, ponieważ brak lizyny doprowadziłoby do tego, że wszystkie swoje wysiłki na „wydobycie” walina i leucyna będą daremne. aminokwasy „praca”, tylko w całości.

W związku z tym menu wegetariańskie dieta powinna być bardzo starannie i zróżnicowane. Skupić się na całe ziarna, zboża, orzechy, nasiona, fasola i soja. Soja - najlepszym substytutem produktów mięsnych. Patrząc twarz, możemy powiedzieć, że wszyscy jeść soję, nie wiedząc o tym. Po tym wszystkim, dziś wszystkie zakupione półprodukty, kiełbasek, sosy zawierają go.

Od soi można eksperymentować i gotować swoje ulubione analogi mięsa. Co my teraz, i będzie wykazać w recepturach menu wegetariańskie.

Herbatniki Twaróg

składniki:

• Fu (tofu) - 200 g;
• stały olej roślinny - 150 g;
• Mąka żytnia - 2 kubki;
• sody, ocet zwrócona - łyżeczki;
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka,.
• cukier na pylenie.

przygotowanie

Kotlet z oliwek, wymieszać z mąką, dodać ser, sodę, cukier waniliowy. Zagnieść ciasto stopniowo dodając mąkę w razie potrzeby. Rolka cm, grubości, cięcie i walcowanie cukru. Podziel się na patelni z pergaminem i piec przez 20 minut.

sos zimny

składniki:

• tofu - 4 łyżki;
• majonez - 1 łyżka;
• ser sojowy - 1 łyżka;
• gotowane, starte buraki - 1 łyżka;
• czosnek w proszku lub zgnieciony czosnek świeży - 1 łyżeczka

przygotowanie

Wymieszać wszystkie składniki, przystawki z zieleni i służyć jako sos do dań lub chleba.

Olivier tofu

• tofu - 500 g;
• zielony groszek - 1 bankowe;
• Majonez - 400 g;
• Greens - 1 pęczek.

przygotowanie

Tofu pokroić w kostkę, dodać groszek, drobno posiekane zioła i doprawić majonezem. Wegetarianie uważają, że w tej receptury z dodatkiem zwykłych składników w Olivier (ziemniaki, cebula) psują smak.

Deser Tofu

składniki:

• tofu - 500 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka;
• woda - 1/3 filiżanki;

• Miód - 2 łyżki;
• Banany - 2 szt;
• waniliowy - 1 szczypta.

przygotowanie

Banany pokroić w krążki, wymieszać tofu wodą i sokiem z cytryny. Umieścić wszystko w blenderze, dodać wanilię i miotełka do sprawnego.

To jest teraz super dieta mamy. Nawiasem mówiąc, menu wegetariańskie mogą być pomocne w odchudzaniu. I wiele kobiet wybiera wegetarianizm pod prysznicem jest z nadzieją, aby poprawić ich wygląd.

Wideo: Wegetariańska MRE Menu 11: Vegetable Lasagna - degustacji Racje żywnościowe MRE

Wideo: Wegetariańska Cafe Petersburg | menu wegetariańskie