Vinaigrette - skład

Dietetycy doradzają ludziom, którzy chcą przestrzegać odpowiedniej diety, jeść tyle, ile sezonowych warzyw, jak to możliwe. Ale w zimie i wczesną wiosną z przygotowaniem zdrowego menu w oparciu o tego zalecenia może mieć problemy. Po wszystkich upraw warzywnych, dając plony w tym sezonie, po prostu nie ma. A te, które pozostają w pojemnikach do przechowywania przez kilka dość. A następnie na kochanki jest w proste i smaczne „Zima” sałatka - sałatka. To może być opisana jako ciągle i budżet, jako część sałatki zawiera wszystkie tanie warzywa, w tym jeden z symboli naszej kuchni narodowej - kapustą. Można gotować i jeść codziennie, bo dzięki wielu odmian tej potrawy receptur, to nigdy się nie nudzi.

Vinaigrette i może również udekorować świąteczny stół, bo wygląda bardzo elegancko. I, w razie potrzeby, jego wygląd może stać się jeszcze bardziej atrakcyjny, dekoracji, na przykład kolory gotowana marchew i buraki. Być może możliwe jest porównanie go do stopnia popularności legendarnego Olivier. Ale w przeciwieństwie do tego ostatniego jego roślinnym odpowiednikiem mniej kalorii i bardziej użyteczne. winegret wartość energetyczna 122 kcal tylko stu gramów produktu. Może to być, aby ludzie, którzy oglądają swoje dane bezpieczne, ale do utraty wagi jest po prostu niezastąpiony. A mimo to zawiera wszystkie niezbędne substancje z triady „białka tłuszcze, węglowodany”.

Który jest częścią sałatki?

Ta sałatka jest wykonany z niektórych warzyw i dodać nadzienie. Kompozycja klasycznej sałatki zawiera świeże cebule, gotowanych ziemniaków, buraków, marchwi i kapusty kwaszonej ogórki, groch i puszki opatrunek z oleju roślinnego i octu i szczyptę pieprzu. Proporcje składników, zazwyczaj, chociaż dowolny, receptura jest konieczne, aby umieścić je w równych ilościach. Ale każdy może sam decydować o tym, jak lubi: pokislee - więcej kapustę i ogórki, słodsze - więcej buraki i marchew, dowcipny - trochę więcej cebulę i opatrunek. W zależności od tego może zmieniać skład chemiczny sałatką vinaigrette. Jeśli dodać więcej oleju, dodać coś tłuszczu, jeśli ziemniaków, następnie węglowodany, itd.

Wartość odżywcza sałatka

Składniki sałatki jest wyjątkowy, ponieważ jest dobrze wyważony. Przedstawia ogromną liczbę różnych i bardzo cennych substancji. Dotyczy to przede wszystkim dostępności trzech głównych składników - białek, tłuszczów i węglowodanów - vinaigrette. Większość tłuszczu w sałatkowych różnych właściwościach - 10 g nieco mniej węglowodanów - 6,6 grama i 1,4 grama białka całkowitego. Związki węglowodanowego przedstawiono w postaci mono- i disacharydów, skrobi. Ponadto, składniki pożywienia istnieje znaczna ilość wody - 75,6 g pożywienia część klasycznej vinaigrette -1.6 gram włókna, kwas organiczny, nienasyconego kwasu tłuszczowego.

Ze względu na skład warzyw, sałatki zawiera dużo witamin praktycznie wszystkie rodzaje: grupa B, witamina A, PP, C, E i H. ważnych mikroelementów są zbytnio nie są żelazo, Inc., jod, miedź, mangan, chrom, fluor, molibden itp Oraz makrokomórki przedstawiono wapnia, magnezu, sodu i innych. Pomimo znacznych ilości cukrów i tłuszczów, małej kaloryczności surówką. I to może być zmniejszona, jeśli wykluczyć, na przykład, ziemniaków i oleju sałatkowego, zastępując ją musztardy lub sosu sojowego. Niewielka ilość kalorii nie przestaje wprowadzać vinaigrette doskonałe źródło energii. To danie jest bardzo satysfakcjonujące, ale jednocześnie łatwe do żołądka. To jest świetnym rozwiązaniem na popołudniową przekąskę lub późnego obiadu.