Tłuszcze zwierzęce

W tłuszcze zwierzęce strasznej reputacji, ale w większości przypadków jest to tylko mit. Tłuszcze, w tym tłuszcze nasycone, pobranych z odpowiednich hodowanych zwierząt, nie powodują choroby serca, raka, podwyższony poziom cholesterolu, otyłość i wszystko inne tak. Badanie «Rola mięsa tłuszczu w diecie człowieka» z serii «Critical Reviews in Food Science and Nutrition», potwierdza, że tłuszcze zwierzęce szkód znacznie przesadzone.

Korzyści i szkodliwości tłuszczu zwierzęcego

Grupa Badania japońskich naukowców kierowany przez dr Shiraishi informuje, że tłuszcz wołowy może zwiększyć skuteczność sprzężonego kwasu linolowego w walce z nowotworami piersi. Są też prace, które dowodzą, że tłuszcz wołowy jest lepszy niż olej słonecznikowy, pomaga absorbować witamina A, i że tłuszcz wołowy zmniejsza ryzyko uszkodzenia wątroby u alkoholików.

Wiadomym jest, że tłuszcze nasycone odgrywają ważną rolę we wzmocnieniu ciała: pomóc wzmocnić układ odpornościowy, układ kostny, dostarczają energii i integralność strukturalną komórek wprowadza się do metabolizmu kwasów tłuszczowych. Najważniejszą rzeczą w tłuszcze zwierzęce zawierają substancje, które obniżają poziom cholesterolu, wzmacnia mięsień sercowy. W związku z tym, że jest to dieta bez tłuszczu zwierzęcego może zwiększyć ryzyko chorób serca.

Nawiasem mówiąc, przed odkryciem insuliny wyłącznie u cukrzyca Miałem diety bardzo wysokiej zawartości tłuszczu i zero węglowodanów. Tłuszcze nasycone nie powoduje oporność na insulinę. Jest to spowodowane przez tłuszcze trans, a ich ludzie, niestety, często mylony z tłuszczów nasyconych.

Na zagrożeniach związanych z tłuszczów zwierzęcych słyszało wielu, ale teraz naukowcy przeprowadzili badania, aby potwierdzić lub obalić zaleceń dietetyków XX wieku. Dlatego nowoczesne dietetyków zaleca, aby nie wyciągać pochopnych wniosków. Jeśli nadal boi się negatywnych konsekwencji, można po prostu wypróbować dietę w rozsądnym ograniczeniem tłuszczów zwierzęcych.

Tłuszcze zwierzęce na naszym stole

Jakie inne argumenty o konieczności powrotu do naszej diety niesłusznie zapomniany tłuszcz i smalec?

są zazwyczaj tańsze niż mniej popularne obecnie, kokosowy lub olej z oliwek.
Łyżka każdy tłuszcz zwierzęcy daje świetny zastrzyk energii na cały dzień.
Jest pyszne. Sojowy i olej rzepakowy nie tylko vredny- je - przestępstwa przeciwko naszych kubków smakowych. gotowanie kultura - jest także eksperymentowanie z różnymi tłuszczami.

Przypominamy, że to musi być traktowane przed użyciem czystego tłuszczu zwierzęcego: ciepło, że topi się, a wszystkie zanieczyszczenia unosił się do góry.