Tłuszcz roślinny

tłuszcz roślinny - pojęcie wieloaspektowe i nie wiele są zdezorientowani. Każdy wie, że, na przykład, olej z oliwek jest przydatna. Ale jest to pomocne, jeśli olej palmowy, który jest dodawany do lodów? Przydatne, jeśli do smarowania z tłuszczami pochodzenia roślinnego? Wszystkie te pytania znajdziesz odpowiedź w tym artykule.

Co odnosi się do tłuszczów roślinnych?

Kategoria ta obejmuje tłuszcze i oleje roślinne użyteczne i szkodliwe. Ponieważ klasyfikacja na podstawie pochodzenia (tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych) nie zawsze mówią o zaletach produktu.

Tak więc, na przykład, odnosi się do tłuszczów roślinnych olejów przydatna oliwek, olej z orzeszków ziemnych i szkodliwe - palmowego i kokosowego. A zwierzęta są zdrowe tłuszcze olej z wątroby dorsza i szkodliwe tłuszcz zwierzęcy (tłuszczu trzewnego, smalec itp.)

Chodzi o to, aby klasyfikować tłuszcze warunkom korzystania potrzeby w trzech kategoriach - nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze.

Nasycone tłuszcze - tłuszcze zwartej strukturze, które nie mogą być strawione, a często kończy się w organizmie, a jego statki punktacji zashlakovyvaya płytki nazębnej. Ta kategoria zawiera olej palmowy, olej kokosowy i masło kakaowe, a także wszystkie rodzaje tłuszczów zwierzęcych - czy margaryna, smalec, tłuste mięso, masło i inne produkty mleczne wzrosła tłuszczu. Powinny one zostać wykluczone z diety!

tłuszcze nienasycone lub kwas oleinowy (omega-9) - użyteczne w składniku ciała ludzkiego, który pomaga chronić cukrzycy, nowotworu, zmniejszenie, osłabienie odporności i innych dolegliwości. Można je otrzymać z oliwek i masła orzechowego, mięso drobiowe, awokado i oliwek. To zdrowe tłuszcze, a także powinny być w diecie.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3 i omega-6) - są tłuszcze, że ciało nie może produkować i muszą uzyskać od żywności, ponieważ są one zaangażowane we wszystkich procesach metabolicznych i zwiększenie witalności. Ta kategoria obejmuje rzepakowy i olej lniany, olej z orzecha włoskiego i kiełków pszenicy, a także ryb i olej - źródło omega-3. Źródłem kwasów tłuszczowych omega-6 są orzechy, nasiona słonecznika, nasiona bawełny, słonecznikowy i olej kukurydziany.

Tak więc, część tłuszczów i olejów roślinnych - użyteczna część szkodliwe. Ważne jest, aby zapamiętać tę różnicę i uniknąć typowych błędów.

tłuszczów roślinnych w produktach

Jeżeli część każdego produktu można zobaczyć „tłuszcz roślinny” - wiesz, te są najbardziej szkodliwe tłuszcze nasycone - palmowych lub olej kokosowy. Ich wpływ na organizm człowieka - bardzo negatywny, ale dzięki nim można znacznie obniżyć koszty produkcji, dlatego są one dodawane do wielu różnych produktów.

Rozważmy więcej niż tych tanich niebezpiecznych tłuszczów roślinnych:

naruszają przewodu pokarmowego;
prawie nie może być strawione, z powodu której gwałtownie wzrasta poziom szkodliwy cholesterol we krwi;
Te tłuszcze powodować rozwój miażdżycy;
z powodu częstego korzystania z tego rodzaju tłuszczu rozwój otyłości;
spożywanie żywności z tych tłuszczów - ciężkim ciosem dla układu sercowo-naczyniowego;
Ten tłuszcz jest prawie nie przydatna kwas linolowy, a zatem wywierana wszystko szkoda nie jest kompensowana.

Dlatego po pojawieniu się tajemniczego „olej roślinny” w wykazie składników produktu, konieczne jest, aby zrozumieć, że to nie był cenny i przydatny olej i tłuszcz tani i szkodliwe.

Produkty zawierające tłuszcze roślinne

Olej palmowy jest niezwykle popularne: Produkty w składzie, do którego jest on dodawany jest przechowywana dłużej, nie wymagają specjalnych warunków przechowywania, doskonale zachowują swój kształt i nie tracą prezentację nawet po dłuższym przechowywaniu. Zgodnie z ogólną zasadą, w celu wykrycia szkodliwych tłuszczów roślinnych może być w takich produktach:

Frytki i chipsy ziemniaczane;
hamburgery, cheeseburgery i inne fast food;
Płatki kukurydziane i pałeczek;
Różne sosy, marynaty produkowane i sosy;
Cukierki, ciastka i pączki;

nienaturalne krem;
Niektóre rodzaje gotowej owsianki;
pieczenia produkcji przemysłowej;
Smażone kurczaka;
ser kremowy;
lody, wiele gotowych deserów;
makaron instant i inne produkty liofilizowane;
margaryna i pasty.

Wybierając coś z tej listy, co najmniej, nie jest zbyt leniwy, aby studiować etykiety do wyboru żywności, które nie zaszkodzi tobie i twojej rodzinie.