Borówki brusznicy jam

Lingonberry w wielu właściwościach zbliżonych do żurawiny, ale znacznie mniej powszechne w sprzedaży i niezasłużenie rzadko stosowany w kuchni.

Lingonberry jagody są jaskrawoczerwone, mają grube skórki i słodko-kwaśny smak z lekką goryczą dyskretny. Zacząć zbierać jagody w późnym latem i nadal zbierać prawie całą jesień. Z krzaki tylko zrywać owoce dojrzałe, nieuszkodzone, w tym przypadku, będziesz mieć pewność, że naczynia są wykonane z żurawiną się najbardziej smaczne i zdrowe.

W trakcie zbierania jagód powinien znać dobrze teren, gdzie rośnie. Brusznicy ponad innych owoców gromadzi się w siebie ze środowiska substancji radioaktywnych. Skup jagód też sprawdzić ich radioaktywność.

I korzyści z jagód, gdy stosowane właściwie, można uzyskać wiele. Świeżych owoców, ze względu na obecność w nich kwasu benzoesowego, który zapobiega gnijących można przechowywać przez kilka miesięcy. Mrożone i suszone żurawiny są nienaruszone prawie wszystkie witaminy i cenne substancje. Jagód żurawiny uzyskano również pyszny kompot, dżem, słodycze, dżem, dżem. Cóż, o nasączone żurawinę, kapustę lub duszone z miodem i nie może mówić. Wszelkie nadmierne ślinienie wspomnę tylko te potrawy?

Chcemy powiedzieć, jak gotować cranberries zacięcie w domu. Dżemy żurawina recepty którą przygotowaliśmy dla was, jak gotować z jagód żurawiny wyłącznie lub w połączeniu z innymi jagody i owoce.

borówki brusznicy jam

składniki:

brusznicy jagody - 1 kg;
Cukier - 1,5 kg;
woda - 2 kubki.

przygotowanie

Teraz możemy powiedzieć, jak gotować dżem z żurawiny. Wybierz tylko w pełni dojrzałe owoce są jaskrawoczerwone, uporządkowane, oczyszczone z zanieczyszczeń, umyć i wlać do miski. Przez owoców zalać wodą i dodać pół porcji cukru. Gotować na wolnym ogniu, przez cały czas w trakcie mieszania. Sprowadza się do 1/3 pierwotnej objętości. Aby wypełnić pozostałą żurawiny, cukier i kontynuować proces gotowania, aż gotowane dżem.

Kolejny gorący jam brusznicy pakowany we wcześniej przygotowanych słoiki. szklane pojemniki muszą być sterylizowane, sucha i nie zimno. Banki z dżemem blisko gotowane powieki i ustawić do ostygnięcia.

Konfitura z jabłek, gruszek i żurawiny

składniki:

żurawiny - 1 kg;
Jabłka - 1 kg;
gruszki - 1 kg;
Lemon - 1 szt;.
Cukier - 1 kg.

przygotowanie

brusznicy jagody dokładnie płukano i obsushivayut. Wlać do miski do gotowania i gotować, mieszając, przez 10 minut. Ze skórki jabłka i gruszki, oczyszczone z rdzenia i pokroić w plasterki. Owoce dodać do żurawiny i gotować jeszcze przez 10 minut.

Stopniowo dodawać cukier i porcje nadal sprowadzają zacięcie do wymaganego stanu. Przed końcem gotowania w rzucie dżem, pokrojoną cytrynę. Pakowane z owoców i dżemu żurawiny w gorącym sterylizowanego pojemnika. Bierzemy się do przechowywania w chłodnym miejscu, gdzie nie ma wilgoci.

dżem żurawinowy ze śliwkami

składniki:

żurawiny - 500 g;
pestki śliwek - 500 g;
cukier - 750

przygotowanie

Weźmiemy odmian śliwy Vengerka i szlifować je w maszynce do mięsa, a następnie połączyć z umytych i wysuszonych żurawiny. Dodaj trochę wody brusznica (kilka łyżek stołowych) i gotować zakleszczenie w naczyniu o grubości i szerokości dna. Gdy masa staje się mętna, dodawać cukier i gotować przez kolejne 3-5 minut. Gorący dżem rozszerzony w bankach i zamknąć pokrywę.

Czy wiesz, że w krajach skandynawskich, i dżem borówki brusznicy jam zajmują bardzo zaszczytne miejsce. Wazon z dżemem lub galaretki, niezbędnym składnikiem do klopsiki, duszona wołowina, kaszanka, pierogi, a nawet śledzie, nie wspominając o tradycyjnych potraw, takich jak naleśniki i placki.

Chcemy, aby cieszyć się tym pięknym jagody!