Żurawina w zimie

Cranberry - jeden z najbardziej użytecznych jagód północnej Rosji, prawdziwa skarbnica witamin. Jak poprawnie Przechowuj żurawina na zimę? To nie jest trudne. Ze względu na wysoką zawartość naturalnych środków konserwujących - kwas benzoesowy - żurawiny naturalnie zachowuje korzystne właściwości w ciągu roku. Jagody rozmieszczone są na tyle do banków, wlać zwykle przegotowanej wody, blisko pergaminu i związać surowy nici. Jako takie, w chłodnym ciemnym miejscu nasączone żurawiny łatwo stać się do następnego zbioru. Jak inaczej można przygotować żurawiny na zimę? Morse i kompoty, galaretki i konfitury, dżem i likiery - od tej jagody można gotować wszystko co chcesz. Można zobaczyć na własne oczy, jeśli spróbujesz receptur, które wybraliśmy dla Ciebie.

Żurawiny z cukrem na zimę

składniki:

żurawiny - 1 kg;
Cukier - 1 kg.

przygotowanie

Jagody są uporządkowane, przemywa i suszy. My mielenia żurawiny w mieszarce usnąć z cukrem i mieszać. Przykrywamy gazą i pozostawić na noc na stole w kuchni. W godzinach porannych, gdy cukier się całkowicie rozpuści, przesunięcie żurawinę do sterylnych słoików, przykryć szkłem lub pokrywami Kaproń i przechowywać w lodówce wszystko zimowym.

Jam żurawiny w zimie

składniki:

żurawiny - 1 kg;
Cukier - 1,5 kg;
orzechy (łuskane) - 300 g

przygotowanie

orzechów wlać wrzącej wody w ciągu pół godziny, a następnie odchyla się na cedzidło i podać do kanalizacji. orzechy frakcji na ćwiartki. Czysty, przemywa żurawiny zasnąć w rondlu, dodać cukier do niego (można zastąpić taką samą ilość miodu) i nakrętek. Kładziemy na płytce i gotować na wolnym ogniu, okresowe usuwanie powstałej piany. W czasie, gdy owoce są gotowane się rozpocząć miękkie usunąć zacięcie ciepła i wylano do sterylnych słoików na sucho. Zwijamy osłony metalowe. W dawnych czasach takie żurawina dżem skutecznie leczone zimno.

Kompot z żurawiny na zimę

składniki:

żurawiny - 1 kg;
Cukier - 600 g;
wody - 400 ml.

przygotowanie

Wybrane i przemyto żurawiny wypełnienia sterylnych puszek z 2/3 objętości. Wlać cukier na patelni, napełnić wodą i postawić na ogniu. Cook, mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Wypełnij Syrop Jagody w bankach. Pokrywa z powiekami i pasterizuem w dużym garnku z wrzącą wodą przez 15 minut. Po banki szybko zwijać, obrócić do góry nogami i owinąć się kocem. Gdy kompot żurawinowy ostygnie, wysyłamy go do spiżarni i przechowywać przez całą zimę.

Cranberry galaretka w zimie

składniki:

żurawiny - 1 kg;
Cukier - 1 kg.

przygotowanie

Moi żurawiny, umieścić w misce i wlać cukru. Cook, mieszając, na małym ogniu. A gdy owoce rozpadnie się masę przez sito i rozkładają gotowy do galaretki słoiki. Przechowywać w lodówce.

Konfitura z jabłek z żurawiną na zimę

składniki:

Jabłka - 5 szt.;
żurawina - 4 łyżki,.
cytryna - 2 szt.
Cukier - 1,2 kg.

przygotowanie

Jabłka czyste ze skóry i nasion, pokroić w drobną kostkę (lepiej jest wybierać odmiany miękkie i słodkie). Cranberries są uporządkowane, żurawiny z cukrem na zimę przemywa się i suszy. Jagody są przeplatane na patelni, dodać rozdrobnione jabłka i cukier. Wlewanie szklankę wody. Wymieszać i umieścić na kuchence. Należy pamiętać, owoce i jagody wagę do wrzenia, zdjąć ciepła do podłoża i gotować, mieszając i usuwając pianę, aż żurawiny i jabłka stają się wystarczająco miękka. To zajmie 15 minut.

Tymczasem używając drobnej tarce zdjąć skórkę z cytryny i wyciskania soku. Dodajemy je do wytwarzania dżemu i gotować, aż mieszanina zgęstnieje. Przesunąć go na sucho sterylnych słoików, zamknięto wieczkiem i pasterizuem przez 10 minut. Po puszek zakasać i przejść do spiżarni.