Powidła - Yum

konfitura - przysmak pochodzenia francuskiego. W swej istocie, to wygląda jak nasz dżem, ale ma konsystencję galaretowatą. Gotowanie może być z różnych jagód i owoców. Kilka ciekawych receptur, jak gotować pyszny dżem ze śliwek, czeka na Ciebie poniżej.

dżem śliwkowy z rodzynkami

składniki:

Śliwki (śliwek lub ugorka) - 1,5 kg;
Cukier - 300 g;
Staphylococcus bliskie rodzynki - 100 g;
kwiatowy miodu - 300 g;
cytryny - 2 szt;.
pomarańcze - 2 szt.;
rum - 100 ml.

przygotowanie

Najpierw musimy przygotować rodzynki: my to, zalać wrzątkiem i obsushivayut. Po tym, wlać rum (rum zamiast może whisky, brandy, lub brandy), a pokrywa z rezerwą mocy co najmniej 4-5 godzin, a jeszcze lepiej - na dzień.

Plum przeciąć na pół, usunąć pestki, a miąższ pokroić na dowolne kawałki nie są zbyt małe. Pomarańcze i cytryny dobrze mój oczyścić skórki i miąższ wyciskanie soku. Pojemniki do gotowania dżem śliwkowy mix pomarańczowy i sok z cytryny i posiekaną skórkę. Dodać cukier i 100 ml wody. Gdy masa czyraki, wlać miodu usuwania uformowanej pianki. A następnie rozprowadza rodzynki z zastosowaniem cieczy przygotowanej i śliwki. Delikatnie wymieszać wszystko. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ryzyko pożaru i gotować mieszając aż aż mieszanina zaczyna gęstnieć. Powinno to zająć około 1 godziny. Potem wylano do sterylnych jam i banków je wałków.

Nawiasem mówiąc, w tym przypadku, będziemy zbliżać też nie jest całkiem dojrzałe śliwki. Oni po prostu trzeba wyciąć mniejszy i wydłużyć czas pieczenia o 10 minut W tym przypadku ilość cukru jest nadal taka sama.

dżem śliwkowy

składniki:

Śliwy - 1 kg;
Cukier - 700 g;
pektyna jabłkowa - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Po pierwsze, uporządkować i moje śliwki, usunąć kości i ciało ułożone w rondlu, wlać cukru. Teraz śliwki dobrą Mnemonic tolkushkoy i umieścić garnek na ogniu. Gotować 6-8 minut, usuwanie pianki okresowo. Otrzymaną masę przesączono przez cedzidło. Wlać do miski i ponownie doprowadzić ją do wrzenia. Teraz dodać pektyny i gotować przez 2-3 minuty. Jam opróżniane do sterylnych słoików i zamknąć pokrywę.

Chłodzony dżem przypominają galaretki - bezpłatnie można ciąć nożem.

dżem śliwkowy z migdałami

składniki:

Śliwy - 2 kg;
Cukier - 1,6 kg;
koniak - 200 ml;
migdały - 400 g;
Proszek do dżemu z pektyny - 4 toreb.

przygotowanie

Moja śliwka, kości są usuwane, a miąższ jest umieszczony w pojemniku, w którym przygotujemy naszą zacięcie. Dodanie proszku pektyny i gotować na wolnym ogniu wnosimy masę do wrzenia. W tym przypadku, musi być okresowo mieszając nie pali się. Po tym, wlać brandy, dodać migdały i cukier. Dobrze wszystko wymieszać i gotować przez około 10 minut, a następnie wlewa się do banków. Bardzo smaczne śliwki dżem jest gotowy!

Marmolada dżem ze śliwek i jabłek

składniki:

Śliwy - 2 kg;
Jabłka - 1 kg;
Cukier - 1,5 kg;
cynamon - szczypta;

skórka z połowy cytryny.

przygotowanie

Śliwki umyć i usunąć kości w nich. Jabłka czyste i pokroić w plasterki. W rondlu dodać warstwy: śliwki, jabłka i cukier, a następnie jeszcze raz powtórzyć PLUM-apple-cukier. Z zapałem pół oczyścić z cytryny, natrzeć na małej tarce i wymieszać ze szczyptą cynamonu i łyżeczką cukru. Otrzymaną mieszaninę wlać do misy do innych składników. Cook, stale mieszając, na średnim ciepła aż do uzyskania gęstej masy galaretki. Wlać marmolada dżem z śliwek i jabłek do pojemników, które po pokrywę chłodzących pergaminem.