Porzeczka jam „pięć minut” - przepis

Podaż witamin w okresie letnim, wiele mrozy kawałki owoców, jagód i mieszaniny witamin, ale jeśli jest duża zamrażarka, mam jeszcze zrobić dżem. Wyjaśnij, jak zrobić dżem z porzeczek spotkaniu „Orientation” - prawdziwy magazyn witaminy C (zacięcie porzeczka to znacznie więcej niż reklamowane cytrusów - około 5 razy).

dżem porzeczkowy

Gotować dżemem porzeczkowym spotkaniu „Orientation”, należy użyć tego przepisu, licząc ilość cukru, w oparciu o ilość jagód.

składniki:

Dojrzałe czarne porzeczki bez gałązek i liści - 4-4,5 CUPS;
domowe oczyszczony cukier biały - 0,5 kg;
przeszedł przez filtr destylowanej, przegotowanej wody - 1 litr;
kwasu cytrynowego/ Świeże cytryny. - 1 łyżeczka żadnych slajdy / 1 szt.

przygotowanie

Oczywiście, zanim się zachować przez dłuższy okres jagody, trzeba przejść przez nich dokładnie przemyć dobrze (można pod ciepłą wodą) i pozostawić do drenażu wilgoci. Porzeczki nie są wyjątkiem. A moi obsushivayut jagody, przelewa je na papierowym ręczniku. Dalsze gotować syta. W tym celu, wrzącej wody dodać cukier, upewniając się, że w syropie było gruzu lub kłaczki, które można czasem znaleźć w cukier. Gotować do momentu wypełnienia jednolitego i łatwego zagęszczania. Leżeliśmy jagody na naszej wypełnienia, gotować je w niskiej temperaturze wrzenia przez 5 minut (tak zwany jam „spotkanie Orientacja”) i zdjąć z ognia. Jeśli chcesz zachować maksimum składników odżywczych, należy użyć sito, aby pozbyć się skórki i nasion, dodać kwas cytrynowy lub sok z cytryny, gotować i przesunąć do czystych, wysterylizowanych słoików przodu. Zakasać i dać im chłodny pod ciepłą pelerynę. Jeśli owoce nie są czyszczone, a następnie poczekać, aż ostygnie dżem, to musi gotować przez kolejne 5 minut, w ten sam sposób. Ostudzić, dodać sok z cytryny lub kwasu, zagotować po raz trzeci, a dopiero potem zwijać. Dzieje się tak dlatego, że skórki owoce są gotowane dłużej, więc cały jagody wymagają bardziej długotrwałego leczenia.

Inne smakołyki

porzeczka - doskonałe surowce z tego zacięcia pięć minut okazuje miękki niż czarnej porzeczki i witamin w nim nie mniej.

składniki:

Porzeczki bez gałązek i resztek - 1 kg;
wody, przesączono i wytwarza się w inny sposób - 1 l;
Rosyjski (lub innych krajach byłego ZSRR), produkcji cukru - 1 kg;
żelatyna błyskawiczne - 100g

przygotowanie

Ten dżem porzeczkowy „spotkanie Orientacja” okazuje się jak galaretki lub dżemu. To smaczne i bardzo użyteczny. Iteracyjne porzeczki, przemywa dobrze, idź spać połowę cukru i pozostawić na kilka godzin do soku z jagód wyróżniał. Połowę wrzenia wody i gotować syrop dodanie cukru i mieszać do rozpuszczenia. Jagody wypełnić wrzącym syropem i gotować przez 5 minut na bardzo małym ogniu, nie zapomnij, aby usunąć pianę. Ostudzić zacięcie i powtórzyć procedurę. Żelatyna moczy się w ciepłej wodzie i podczas rozpuszczania lekko ogrzewa i miesza aż do rozpuszczenia. Filtr opcjonalne. Dżem wrzenia dodać rozwiązanie i ogrzewa niemal do wrzenia, ale nie dają zagotować. szybko rozkładają się na dobrze netto wysterylizowanych słoików i zrolować. Konfitura z białych porzeczek „spotkania Orientation” gotowane absolutnie dobrze.

Ten dżem porzeczki mogą być zwinięte na zimę „spotkanie Orientacja” doskonale przechowywać w chłodnym miejscu i można jeść od razu, stosując jako dżemem na śniadanie.

Opcje

Czerwone i czarne porzeczki jagody nie tylko, z którego cook jam „Spotkanie Orientacja”. Bardzo smaczne preform jest otrzymywany z hybrydowej odmianie zwanej Jost (mieszaniec agrest porzeczka).

składniki:

Jost oczyszczono z gałęzi - 1 kg;

Dżem z czarnej porzeczki Orientacja spotkanie

domowy cukier rafinowany - około 4,5-5 kubki;
przygotowana woda - 1 l.

przygotowanie

Ponieważ owoce są dość duże i obrać je mocno, można nakłuć igłą każdy jagód lub po 2 provarivaniya przetrzeć przez sito. Jest przygotowuje zacięcie. Zagotować syrop pominąć jagody, gotować 5 minut w nią, chłodny, powtarzamy dwa razy więcej. Jak widać, gotować dżem z porzeczek - szybki „pięciominutowych” po prostu z klasą.