Bułki do hot dogi

Hot-dogi są tzw fast food. I chociaż ta żywność jest uważana za bardzo niezdrowe, ale czasami może to być rozpieszczany. Zwłaszcza, jeśli do przygotowania posiłku w domu. Teraz powiemy, jak gotować bułki hot dogi w domu.

Bułki do hot dogi - przepis

składniki:

• mąka - 350 g;
• mleko - 200 ml;
• suche drożdże - 10 g;
• jajko - 1 szt;.
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Sól - szczypta.

przygotowanie

Drożdże, wymieszać z mąką, dodać cukier i sól. Otrzymaną mieszaninę miesza się na sucho. Następnie dodać jajko, ciepłe mleko i olej roślinny. Zagnieść ciasto. Przykryć serwetką i pozostawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do podejścia. Gdy ciasto jest bliżej, że perforowane, rozłożonych na stole i dzielą się na 9 części, z których każdy jest następnie walcowane do grubości placka około 0,5 cm. Krawędzie każdego pustego przemieścić 2 strony do środka i delikatnie zaschipyvaem. Spread rolkach na upieczeniu położył papier do pieczenia szew w dół i dać na około pół godziny. Następnie wysłać bułki do pieczenia w piekarniku podgrzanym do 180 stopni. Piec przez około 15 minut, aż do zarumienienia. Następnie bułki do hot dogów mogą być usunięte jak tylko ostygną, można wyciąć i umieścić farsz.

Bułeczki dla duńskiego hot dog

składniki:

• mąka - 600 g;
• mleko - 300 ml;
• Cukier - 4 łyżki. łyżki;
• . Suche drożdże - 1 łyżeczka;
• masło - 50 g;
• Sól - 0,5 łyżeczki ;.
• jajko - 1 szt;.
• białe nasiona sezamu na proszek.

przygotowanie

W ciepłym mleku i wlać drożdże rezerwowych minut w 15. Następnie dodać stopione masło, cukier, sól i wymieszać wszystko prawidłowo. Stopniowo dodawać przesianej mąki, zagnieść miękkie ciasto, które następnie zwinięte w kłębek, smaru z olejem roślinnym i pokrywy. Zastrzegamy ciasto nadające się do około 1 godziny. Po tym czasie perforowane i dzieli na kawałki o 60-70 g każda. Na natłuszczonej płycie przesuwać kawałki i przykryć ściereczką. Następnie rozwałkować każdą piłkę do zbiornika, który następnie wyłączy się rolka, która zaschipyvaem krawędzi. Przesunąć szew przedmiotu dół patelni, naoliwione.

Dajemy wykroje jeszcze się przez około pół godziny. Smaruje każdą bułkę z ubitym jajkiem i posypać sezamem. Piec w temperaturze 180-200 ° i 20 minut.

Bułki do hot dogów francuskich różnią się kształtem od duńskich bułek do hot doga. Ich główną różnicą jest tylko w wyglądzie. W pierwszym przypadku pieczywa z jednej strony odcięty górną (ciasto), a we wgłębieniu do nożem, w którym zalewania keczup, majonez, pasty kiełbasy.

Druga opcja jest często gotowane bułki z sezamem na wierzchu. Następnie rolka jest nacięte po jednej stronie wzdłuż wewnętrznej i położyć farsz i dodać sosy: ketchup musztarda.

Video: bułki do hot dogów

Video: Rolls hot dog-etap gotowania