Gołąbki z ryżem i mięsem mielonym - przepis

Gołąbki to jedno z dań, aby stworzyć atmosferę komfortu i ciepła w palenisku. Dla tych, którzy nie są zaznajomieni z technologią tworzenia tej niezwykle pyszne pracę kulinarne, pokażemy, jak gotować tradycyjne nadziewane mielonym mięsem i ryżem. Podjęcia proponowanych przepisów i podejmowania własnych poprawek do nich, będzie można znaleźć indywidualnego wykonania potraw z ich tajemnicy.

Jak gotować Gołąbki z mięsem i ryżem?

składniki:

duża główka kapusty - 1 szt.;
rozdrabnianie - 1,2 kg;
ryż gotowany - 250 g;
Cebuli - 240 g;
marchew - 150-200 g;
pomidory w sosie własnym - 450 g;
sól - smak;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
laurowy - 2 szt;.
ziela angielskiego grochu - 3-5 sztuk.;
- przyprawy do smaku;
rafinowany olej roślinny;
śmietana.

Przygotowanie:

Najważniejszym etapem w procesie przygotowania jest przygotowanie wypychane kapusty kapusty. Wszystko zależy od tego w jaki sposób dojrzały kapusta użyć. Gdy pędy młodych po prostu zapłonowe z pociętej dolnej łodygi ogrzano do temperatury wrzenia wody i wytrzymują aż górne skrzydło będzie łatwo oddzielić od niego. Jeśli masz do dyspozycji dojrzały głowy kapusty na zewnątrz, po czym dodaje się go do wrzenia małym ogniu przez kilka minut i sprawdzić miękkość i wyodrębnienia liście, a jeśli to nie wystarcza, a następnie gotować ponownie.

Po zbadaniu kapustę na arkuszach z ostatniego żebra sztywna i, jeśli to konieczne, rozdrobnić z uchwytem noża.

Do napełniania zemleć w maszynce do mięsa, stosując prawie gotować do ugotowanego ryżu, połączyć dwa razem z zasadami, dodać pół melenko posiekanej cebuli, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.

Na każdym z liści kapusty nakładać około pełnego wypełnienia łyżka, tworząc kopert i układa je w kotle lub patelni grubą dołu.

Końcowy akcent będzie danie sos, który wypełniamy nasze gołąbki do dalszego gaszenia. Aby to zrobić, posiekaną cebulę i startą marchew na postrzępiony passeruem do miękkości na patelni z olejem roślinnym, dodać pomidory postrzępionych we własnym sosie razem z cieczą i wlać trochę wody trochę. masa przyprawiony do smaku sól, zmielony czarny pieprz i przyprawy do wyboru i smaku, rzucać i liście laurowe, ziele angielskie groch, dając zagotować i wlać do nadziewane kapustą.

Pojemność w naczyniu ustawionym na ogień, ogrzać do wrzenia, zmniejszyć intensywność ogniu i gotować do pożądanej miękkości kapusty. W zależności od rodzaju dojrzałości była kapusta, czas gotowania może być różna od dwudziestu minut do jednej godziny.

Przygotowane nadziewane kapusty mięsa i ryżu i nadać jej zaparzania może służyć zaprawiona świeżego kwaśnej śmietany.

Gotowanie z mielonego mięsa kurczaka kapusta i ryżu

składniki:

duża główka kapusty - 1 szt.;
mięso kurczaka (mięsa) - 1,2 kg;
Ryż gotowany - 250 g;
Cebuli - 200 g;
marchew - 150 g;
Koncentrat pomidorowy - 90 g;
Krem - 90 g;
przefiltrowaną wodę;
sól - smak;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
laurowe - 2-3 szt;.
groch ziele angielskie - 3-5 sztuk,.
- przyprawy do smaku;
Olej roślinny - 100 ml.

przygotowanie

Przygotować prawidłowo liści kapusty, stosując się do zaleceń z poprzedniej receptury i zrobić nadzienie.

W tym przypadku, farsz do Gołąbki z mięsem i ryżem, robimy mięso z kurczaka. Lepiej jest, jeśli jest to mięso z nóg i ud, a następnie danie okaże się bardziej soczyste. Jeśli masz tylko filet z piersi kurczaka, zalecamy, aby dodać trochę smalcu ze skwarkami. Podobnie jak w poprzednim przykładzie wykonania bazie mięsa z maszynce do mielenia lub mieszalniku, gotowane ryżu, drobno shinkuem pół cebuli i mieszać wszystkich składników w odpowiednim naczyniu. sól masy przyprawy i czarny pieprz, mieszanka napełnić mieszaniny otrzymanej Cole Jak gotować nadziewane mielonym mięsem i ryżem Liście i forma są nadziewane, obracając kopertę.

Następnie każdy produkt smażenia w oleju roślinnego do złotego na obu stronach, składane patelni, czajnik lub przesuwanie i przygotowanie nadzienia grube sos. Z tego passeruem pozostałą startą cebulę i marchewkę w rafinowanego oleju, dodać koncentrat pomidorowy, śmietana i wlać wodę. Niniejszym masa do smaku soli i przypraw, groch rzucie papryka słodka i liści laurowych, ogrzewa się do wrzenia i wlać do pojemnika z kapusty nadziewane.

Protushivaem nadziewane temperaturach wrzenia w ciągu trzydziestu minut, aż do pożądanej grubości i kapusta zapewnić śmietanę.