Grechanik - przepis

Grechanik - pyszne dania western-ukraiński, który jest idealny dla tych, którzy nie są w wentylator gryki w swojej zwykłej postaci. Przygotuj Grechanik może, w rzeczywistości, z tym, że nie zawsze jest w lodówce. Służą one jako odżywczy i niedrogiego wykonaniu drugiego naczynia na śniadanie lub lunch.

mięso Grechanik

mięso Grechanik to klasyczny przepis Grechanik który jest podawany z sosem grzybowym lub śmietany.

składniki:

gryka - 250 g;
Nadzienie (wołowina, wieprzowina) - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
Jajka - 2 szt.;
sól, pieprz i olej roślinny.

przygotowanie

czyrak gryka (można nawet lekko wrzeć) i chłodzi. Czysty cebula, drobno posiekane i zmieszano z mielonym mięsem, jajkami, solą i pieprzem, dodać tutaj gryki. Przed Grechanik kucharza, rozgrzać tłuszcz do smażenia. Mielone tworzą małe kiełbaski, kruszy je w bułce tartej i wysłać w gorącym oleju. Podawać z sosem na lekkie sałatki.

Kolejna odmiana Grechanik z mięsem - świąteczna wersja z nadzieniem. Aby go przyjąć zwykłą mieszankę Grechanik według przepisu powyżej, tworzą pasztecików i lekko je spłaszczone. W środku leżał mieszaniny zmiękczonego masła z zielonej cebuli i tartym serem. „klapsa” i smażyć Grechanik w oleju roślinnym. Bon appetit! Zamiast smażenia mięsa Grechanik mogą być gotowane w multivarka na tryb „pieczenia” przez 20 minut.

Grechanik wątroby

Przed dokonaniem ich wątroba Grechanik owinięty siatką smalcu. Nie będziemy zaniedbywać sprawdzonych receptur i przygotowanie Grechanik na klasycznej receptury.

składniki:

gryka - 1 filiżanka;
wątroba wołowa - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
jajko - 1 szt;.
Siatka wieprzowina - 500 g;
soli, pieprz.

przygotowanie

Dzień przed przygotowaniem cienką siatkę wieprzowe nasączonym wodą, 1 łyżka soli i 2 łyżek octu. Procedura ta naiwna zwalnia siatkę przez specyficzny zapach. Pre również nie zapomnij wyczyścić filmy z wątrobą i moczyć przez kilka godzin w wodzie lub mleku. Można zastąpić wątrobę wołową z kurczaka.

Gotować gryki (powinno okazać się, suchy). skręt wątroby w młynku do mięsa z cebuli i wymieszać z gryki, solą i pieprzem. Jedną łyżkę farszu gryka-wątroby rozprzestrzenienia na kwadracie siatki i zawinąć w sposób Golubets. paszteciki Grechanov można piec w piecu w temperaturze 180 ° przez 30-40 minut lub smażyć prawidłowo.

Grechanik wątroby są łagodne receptura, która jest dobrze dostosowana do gęstej kolacji oprócz dodatkami warzyw lub pieczonego puree ziemniaczanym.

Grechanik z grzybami

Na koniec chciałbym mówić o tym, jak przygotować lekkie i dietetyczne Grechanik z grzybami.

składniki:

gryka - 1 filiżanka;
Grzyby - 200 g;
Jajka - 2 szt.;
Cebula - 1 szt.;

sól, pieprz, olej roślinny.

przygotowanie

Pierwsza szybkość wrzenia gryka: 1 kubek 2 filiżanki grysu wody. Chociaż gryka jest gotowane, pokroić i podsmażyć pieczarki i cebulę. Gotowane i schłodzone mix gryczana z jajkiem i grzybami, dodając sól i pieprz. Gryka mielone tworząc placki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Gotowy Grechanik z grzybami i posypać tartym serem i jemy z warzywami. Aby sprawić, że nawet mniej pożywne danie spróbować gotować dla pary, podczas gdy za pomocą podwójnej kotła lub łaźni wodnej.