Grechanik mięsa - przepis

Oferujemy różnorodne ich codziennym menu jednej z potraw kuchni ukraińskiej. Przygotowanie Grechanik z mięsa mielonego z naszych receptur nie zajmują dużo czasu, ale wynik na pewno zadowoli ciekawy i bogaty smak.

Jak gotować Grechanik z mielonego kurczaka?

składniki:

gryka - 150 g;
mielonego kurczak - 280 g;
Cebula - 75 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
jajko - 1 szt;.
bułka tarta - 150 g;
Olej roślinny - 150 ml;
pieprz;
sól.

przygotowanie

Gryka napełnia się wodą w ilości 300 ml, sól i gotować pod pokrywą do umiarkowanej temperatury, nie przeszkadza, aby miękkość zbóż i odparowaniu i wchłonąć całą ciecz.

Cebula eliminuje łuska shinkuem melenkimi kostki i układanie na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego podzolotitsya, a następnie dodać do mielonego kurczaka. Istnieje również rzut obranych i drobno posiekanej czosnek, do kierowania jaj przez gryki schłodzone, aromatyzowanej masy soli, mielony pieprz i mieszać. Następnie odpychają mielone kilkakrotnie podnoszenia i opuszczania z powrotem do naczynia, i przejść do tworzenia Grechanik.

Uzyskanie małe rozdrobnione ręcznie przesuwane piłkę, aby dać żądany produkt forma, paniruem panierowane i umieścić na wstępnie ogrzanej patelni z olejem roślinnym. Kiedy Grechanik lekko zbrązowieje po obu stronach i będą gotowe wziąć je na talerzu i podawać.

Grechanik z sosem mięsnym w piecu

składniki:

Filety kurczaka - 0,5 kg;
Gryka - 200 g;
Cebuli - 250 g;
Czosnek - 1-2 zęba;
małe marchewki - 1 szt.;
Jaj - 2 szt;.
Olej roślinny - 75 ml;
sos pomidorowy lub pasta - 100 g, lub 75;
ogegano suszy - smak;
Suszone Basil - do smaku;
- przyprawy do smaku;
laurowy;
groch ziele;
mąka pszeniczna;
pieprz mielony;
sól;
świeże warzywa.

przygotowanie

Pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić, to przygotować fundament Grechanik - gryki. W tym celu jedna część gryki lać wodę na dwie części, prisalivaem, pokrywy miski z pokrywką i gotować owsianki nad małym ogniu do miękkości i całkowicie wchłonięty całej cieczy.

Filet z kurczaka przekształcić w farszu w dowolny sposób. W tym celu można użyć maszynki do mielenia mięsa, procesora lub blendera. Czyste i shinkuem melenko cebule, dobieramy pół olej roślinny passeruem do miękkości i dodać do farszu. Istnieje również próbuje się kierować jaj rzucać sól i pieprz, i r lodowej gotowane ziarna gryki i wymieszać. Slugger bit farszu, podnoszenia i spada z powrotem do miski. tworzą Grechanik pożądany kształt, paniruem je w mące i brązowy na patelni z olejem roślinnym aż ładny kolor z obu stron. Przesuwamy w naczyniu do pieczenia lub rondlu, nadaje się do pieczenia w piekarniku.

Kiedy wszystko Grechanik będzie smażyć na patelni pozostałą cebulę passeruem aż złoty, dodać pożyczkę Grechanik z mielonego kurczaka wstępnie oczyszczony i przepuszcza przez marchwi tarką i smażyć do miękkości. Następnie dodać łyżeczkę mąki, wymieszać i położyć sos pomidorowy lub pasty. Uzupełniane jest ogrzewany do temperatury wrzenia wody (około 300 ml), rzut soli, mielony pieprz, groch słodkiej papryki, liść laurowy, wysuszono oregano, bazylia, przyprawy smaku i wytłacza się przez prasę oczyszczono wstępnie czosnkiem. Niniejszym masa wrzeć, wypełniając sos Grechanik otrzymanego w formie i zdefiniować wcześniej ogrzanej do 190 stopni piekarniku przez dwadzieścia minut.