Chleb gryczany

Domowy chleb jest niewątpliwie wyśmienite sklep. On pachnące, chrupiące i tylko niepowtarzalny smak. Teraz pokażemy wam przepis na gryki chleba w domu.

Chleb z mąki gryczanej

składniki:

gryka - 130 g;
mąka pszenna - 260 g;
suchych drożdży - 1,5 łyżeczki ;.
Olej roślinny - 30 ml;
wody - 300 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

gryczana smażyć na patelni aż pachnące. Następnie zalać płatki w misce. Woda jest podgrzewana do temperatury około 40 ° C, cukier rozpuszcza się w nim, dodawanie drożdży, i pozostawiono MINUTES 7. W tym czasie, w gryki mielenia młynka do kawy. W tym przypadku, mąka szlifować do stanu nie jest wymagane.

Mąka pszenna przesiano, zmielony dodawania gryki, sól i wymieszać. Mieszanka wody z drożdżami i wlać masę w naczyniu z suchej mieszanki. Istnieje również wlać olej roślinny i wymieszać. Ręce lekko natłuścić olejem roślinnym i rozpocząć proces wyrabiania ciasta. Gdy już jest gotowy, możemy go umieścić w natłuszczonej miski i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę zbliżył. Ciasto powinno również rosnąć.

Po tym, rozprowadzić na powierzchni, mąką. Rozciągnąć ciasta po obu stronach, a następnie dodać do środka jednej krawędzi pierwszej, a następnie w drugim. Podobnie, rozciągają się ciasto i w drugim kierunku. Dotarcie do tworzenia zwoju: Można zrobić okrągły kształt, może być zapisana w postaci długiego bochenka. Spread obrabianego na tacy, posypana mąką. Przykryć ściereczką i usunąć go przez pół godziny. Zbioru powinien przyjść ponownie. Teraz wysyłamy i pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni piec przez 25 minut. Następnie temperaturę obniżono do 180 ° i piec gryki chleb w piecu kolejne 15 minut. Gotowy hlebushek umieścić na półce aż do ostygnięcia.

Przepis na chleb gryczany pieczenia chleba

składniki:

mąka pszenna - 210 g;
. Miód - 1 łyżeczka;
Mleko - 60 ml;
wody - 150 ml;
Oliwę z oliwek - 10 ml;
Sól - szczypta;
. Suche drożdże - 1 łyżeczka;
Mąka gryczana - 50 g;
Mąka żytnia - 40 g

przygotowanie

Wszystkie składniki w maszynie chleba rozłożyć pojemnik. Wybierz tryb: pieczywo pełnoziarniste. Wystawiać Wytwarzanie 3 godziny i 20 minut.

Chleb gryczany multivarka

składniki:

mąka pszenna - 450 g;
Mąka gryczana - 100 g;
Med. - 1 łyżeczka;
mleko - 300 ml;
suchych drożdży - 1 łyżka. łyżka;
Olej roślinny - 20 ml;
kefir 3,2% tłuszczu - 100 ml;
Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Wstępnego ogrzewania mleka do temperatury około 37 ° C, dodaje się go w suchym drożdży i miodu. Mąka gryczana z mix domowy jogurt. Korzystnie, to temperatura pokojowa. Masa mleka dodaje kefir z drożdży i oleju roślinnego, z mieszaniem. Teraz przesianej mąki wlać i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić go zbliżyć 2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym, możemy przesunąć ciasto na multivarku i rezerwowych więcej minut w tryb 40. „pieczenia” gotować przez 1 godzinę, a następnie odwrócić i piec przez 1 godzinę.

Przepis chleb z mąki gryczanej

składniki:

ciepłej wody - 350 ml;
Olej roślinny - 20 ml;
Sól - 0,5 łyżeczki ;.
. Cukier - 1 łyżeczka;
mąka pszenna - 3 multistakana;
Mąka żytnia - 1 multistakan;
Mąka gryczana - 1 multistakan;

suchych drożdży - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Suchych drożdży zmieszać z ciepłą wodą (1 multistakan), dodano 1 łyżeczka cukru reakcji była szybsza. Gdy drożdże będą podchodzić, dodać olej roślinny, sól, i dodać mąkę. Zagnieść ciasto, to idzie dość napięty. Mamy zjeżdżają z kok i pozostawić ciasto pochodzą z badania. Raz wznosi się, że przesunięcie go na patelni Multivarki w trybie „ogrzewania”, pozostawić na 30 minut. Kiedy ciasto jest odpowiedni, w trybie „pieczenia” gotować 60 minut. Po tym, możemy przewracać i gotować przez kolejne 30 minut.