Gęsi w rękawie

Drób jest szczególnie odpowiedni do przygotowania potraw świątecznych, takich jak gęsi mogą być gotowane w piekarniku w rękawie, powiedzieć, jak to zrobić.

Oczywiście, gęsi, pieczony w całości w rękawie, z jabłkami w brzuch wygląda bardzo imponująco na stole na półmisku. Jednak, jak przygotowuje się przez długi czas, dodatkowo, to musi być pocięte na kawałki.

W innym przykładzie wykonania, poszczególne części mogą być przygotowane gęsi tulei osnowy, co jest znacznie korzystniejsze: piersi - piec i pozostałych częściach innych naczyń do gotowania, takiego jak bulion zupy, pieczeń. Wybieraj.

Gęś z jabłkami w ramię całkowicie - przepis

składniki:

• gęsi - 1 HGT średniej wielkości 2-3 kg (tak, aby zmieścić się w piecu);
• jabłka słodkie i kwaśne;
• cytrynowy;
• czosnek;
• Mieszaninę pieprzu (czarny i czerwony);
• sól.

przygotowanie

Wypatroszone, wypalone nad ogniem i rafinowany osnowy gęsi bez stopy, głowy i szyi pocierać mieszaniny soli i pieprzu. Shpiguem plasterki czosnku z ostrym nożem. Poprzez brzuchu leżała wewnątrz tuszy, pokroić na duże grube plastry jabłek (wcześniej powinny one być traktowane z sokiem z cytryny). Brzuch jest lepiej uszyć bawełny surowy białą nicią. Pakiet gęś kulinarnego tulei (komercyjnie podziałów ekonomicznych) do wielu nakłuć i piec przez 2,5-3 godzin. Przed podaniem wyjąć nić.

Gęsi w tulei (pieczone piersi) - przepis

składniki:

• gęś piersią - 1-2 szt;.
• kolendry i pietruszki;

Na sos:

• stopione masło;
• cytrynowy;
• czosnek;
• pieprz czerwony spalanie;
• przyprawy ziemi.

przygotowanie

Pierś gęsi można ciąć do kości lub wyciąć. sos gotowania: dodaj w roztopionym masłem ugięcia czosnek, sok z cytryny i pieprzem. Czekamy na 5 minut i przefiltrowany przez sitko. Stosując ten olej pędzla posmarowaną sosem obficie piersi, to jest zapakowany w rękawie, dzięki czemu kilka nakłuć i piec przez 2 godziny. Jeśli chcesz Chrupiące chrupiące, w ciągu ostatnich 20 minut gotowania, poszerzyć pakiet i piec w klarowny. Gotowy pieczeniu cięcia piersi gęsi tulei na kawałki (pierwsza połowa wzdłużnie i poprzecznie włókien ciągłych).

Pieczona gęś z dobrze służył słodko-kwaśny pikantny sosi przybranie może być dowolna, na przykład, kapusty, ziemniaków, ryżu, polenta, młode fasola, groch włoski, etc.

Przez Gusyatin pasuje niemal do każdego wina stołowego lub silny pikantne specjalny (madera, sherry, wermut), jak również brandy owocowych, piwa.

Film: świątecznej gęsi pieczone w rękawie

Wideo: Boże Narodzenie gęś w piekarniku. Przepis na gęś z jabłkami w rękawu

Wideo: gęsi w rękawie, w piekarniku, pyszne, chrupiące, mięso przetargu

Wideo: Gęsi w otwór w piecu. Gęś z jabłkami. (Przepis)