Jak upiec gęś w piekarniku w otworze?

Pieczona gęś - to zawsze bardzo smaczne i uroczysty. Jak gotować gęś w piekarniku w otworze, będziemy teraz i powiedzieć.

Gotowanie gęsi w piecu w tulei

składniki:

ptak gęś - 1 szt;.
Honey - 2 łyżki. łyżki;
musztarda - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 1 główka;
kwaśno-słodkie jabłka - 5 szt.;
sól;
zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Po pierwsze, przygotować tuszę - jeśli to konieczne, opalanie go nad ogniem, a mój obsushivayut. Następnie wykonać nakłucie wykałaczki w różnych miejscach tuszy - więc ptak będzie bardziej soczyste. Shred obrane czosnku prasy. Dodajemy sól, pieprz, dobrze wymieszać i natrzeć kleik uzyskanych gęś. Pozostawić na pół godziny, podczas gdy oni sami przygotować sos: pocierać musztardę z miodem. Możliwe jest ewentualnie dodawać żadnych przypraw. Pod koniec półgodziny pocierać sos ptaków. Umieścić go w dużej misce, przykryć folią i umieścić go w chłodnym miejscu przez co najmniej 12 godzin, a jeśli czas na to pozwala, można pozostawić do marynaty dłużej. Moi jabłka, pokroić w plasterki i dużych usunięcia rdzeni. Marynowane gęś ułożyć w rękawie do pieczenia, możemy poszerzyć wokół przygotowanych jabłek, klipsy mocujące krawędzi rękawa i wysłać je w piekarniku. Po pierwsze, temperatura musi wynosić 220 °. Piec ptaka przez 2 godziny w tej temperaturze zmniejsza się co pół godziny w temperaturze 20 ° C. Gotowane na gęsi receptury z jabłkami w piekarniku w rękawie pozostawia miękkie, delikatne i smaczne.

Pieczenie gęsi w piecu w tulei

składniki:

gęsi ważących 4 kg - 1 ps;.
pomarańcze - 2 szt.;
kwaśne słodkie jabłka; - 4 szt.
gorczyca, sól;
miód;
Papryka czerwona gorąca.

przygotowanie

Przed rozpoczęciem gotowania moja tusza jest dobre, a następnie obsushivayut. Mieszanki soli, pieprz i pocierać tej mieszaniny tuszy. Moje jabłka i pokroić w plasterki. Podobnie ścięcie i pomarańczy. Farshiruem gęś Pieczenie gęsi w piecu w tulei owoce, umieścić go w rękawie do pieczenia, wiążąc go i zrobić to przebija przez parowy uciec. GUS w całości w otworze pieca do pieczenia w sumie 4 godziny. Ale po godzinie, temperaturę obniżono do 20 ° C. Około pół godziny, aż będą gotowe do wykupienia ptaka z tulei, natrzeć mieszaniną miodu i musztardy, a następnie upiec bez rękawów.

Powiedzieliśmy wam, podstawowe zasady, jak upiec gęś w piekarniku w rękawie. Następnie można już mają coś dodać do własnych upodobań - można użyć swoje ulubione przyprawy, można również rzeczy ptaka w zależności od smaku i pragnienia, na ogół, wybór należy do ciebie. Bon appetit!