Gęś z jabłkami, pieczone w piekarniku

dania klasyczne, takie jak gęś z jabłkami, pieczone w piekarniku, zasługują pojawiać się na naszych świątecznych stołach przynajmniej raz w roku. Nowy Rok - doskonały pretekst, aby upiec gęś ​​w dodatkiem pachnących przypraw, ulubiony dekoracji i kwaśne jabłka. Kilka ciekawych receptur opisujemy poniżej.

Gęś nadziewana jabłkami w piekarniku

W tym przepisie wraz z jabłek, do jamy ptaka pójdzie przystawka ryżu. Tak więc, pod koniec gotowania na stole pojawi się nie tylko ptaków, ale także smaczny dodatek do niej.

składniki:

• gęsi - 2,5-3 kg;
• marchew - 95 g;
• gałązek tymianku - 3 sztuki;.
• jeden skórka pomarańczowa;
• Cebuli - 110 g;
• masło - 55 g;
• jabłka - 860 g;
• czosnek szczypiorek - 3 szt.;
• Miód - 35 ml;
• ryż (gotowany) - 2 łyżki.

przygotowanie

dokładnie opłukać i osuszyć ptaka. Ostatnim krokiem jest bardzo ważne, aby osiągnąć złoty kolor. Ruszt gęś hojna szczypta soli i umieścić w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. W połowie gotowania obrócić tuszy z powrotem do piersi. Pre-pieczenia będzie pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ogrzewa się z odpływem oleju, a sam ptak wlać mieszaninę miód z wodą w równych proporcjach.

Saute warzywa, dodać tymianek, skórkę i plasterki jabłka. Saute, wymieszać z farszu ryżu i wypełnić wnękę gęś. Tie cielęcia ptaków. Gotowanie ryżu i gęsi z jabłek w piecu wykonuje różne czasy w zależności od wielkości ptaka może być obliczany za pomocą prostego wzoru: 15 minut za funt masy ciała. Jeśli boisz ptaka wysychać, a następnie upiec gęś ​​z jabłkami w piekarniku w rękawie w podobny sposób.

Przepis na gęś z jabłkami w piekarniku

Tusza może być pocięte na kawałki i dusić w piekarniku z bulionu i wina. Okazuje się, pyszna gorąca, nadaje się do każdej dekoracji.

składniki:

• gęsi ptaka;
• Cebuli - 180 g;
• jabłka - 180 g;

• marchew - 180 g;
• gałązek tymianku - 4 szt.;
• liść laurowy;
• gwiazdki anyżu - 3 szt.;
• wino - 210 ml;
• bulion z kurczaka - 340 ml;
• Mąka - 10 g

przygotowanie

Przed gotować gęś z jabłkami w piecu, cięte ptaka i natrzeć solą plastry Brown. Nadmiar spustowy oleju prawie całkowicie, a resztki jabłek SMAŻONYMI warzywa przez około 5 minut. Umieścić zioła i przyprawy, wlać wino naczynie i pozostawić na kolejne 5 minut. Zasypki mąkę, wymieszać i wlać bulionu. Pozostawić dania z drobiu i warzyw, aby pokutować w piekarniku przez dwie i pół godziny w temperaturze 190 stopni.

Wideo: Gęś pieczona z jabłkami. Gęś pieczona z jabłkami.

Wideo: Gęś z jabłkami pieczone w piekarniku