Turcja z jabłkami

Indyk faszerowany jabłkami - to nie tylko piękna ozdoba na świątecznym stole, ale również danie, które jest w stanie wyżywić kilkanaście osób. Tinker z indyka będzie musiał, nie da się ukryć, bo to ogromny ptak przygotowuje się powoli, ale kto zabrania wam ugotować kawałek indyka z sosem jabłkowym?

Turcja przepis z jabłkami w amerykańskim

składniki:

indyka osnowy - 6,5-7 kg;
masło - 2 łyżki. łyżki;
Sage - 1/4 st;.
Czosnek - 2 ząbki;
sól, pieprz - 1 st. łyżka;
Jabłka - 5 szt.;
czerwona cebula - 5 szt.

przygotowanie

Piec ogrzano do 240 ° C. Turcja tusza płucze i obsushivayut ręczniki papierowe na zewnątrz i wewnątrz. Suchość skóry smaruje ptak miękkie masło. Zaprawa pocierać szałwia, czosnek, sól i pieprz. Otrzymaną mieszaninę pocierać skórę na górze ptaków oraz pozostałości rozprowadzać pod skórą i do wnętrza komory. Turcja kojarzy nogi grube nici, umieścić tuszy na blasze i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Po 20 minutach pieczenia, zmniejszenie temperatury do 180 ° i pokrywa warstwą folii z piersi.

Godzinę później, otrzymujemy ptaka z piekarnika, zdjąć ją z folii i położyć obwód patelni cebulę i jabłka. Gotowania piekarnika jabłka indyka wciąż około 2 godzin lub tak długo, jak soki drobiu, mięso na przebicie nóż nie będzie przezroczysta. Przed podaniem indyka należy odstawić kolejne 30 minut.

Duszony indyk z jabłek i śliwek

składniki:

Turcja noga - 1 szt;.
- 3 sztuki cebuli;.
Czosnek - 2 ząbki;
świeżej pietruszki - 3 łyżki. łyżki;
Startego imbiru - 1/4 łyżeczki ;.
. Kminek w proszku - 1 łyżeczka;
. Kolendry - 1 łyżeczka;
kurkumę - 1/4 łyżeczki ;.
Papryka - 2 łyżeczki ;.
masło - 25 g;
Rosół - 500 g;
jabłka - 2 szt.;
śliwki - 50 g;
świeża kolendra.

przygotowanie

Foot rub szlifowane cebulę. czosnek, pietruszka i przyprawy. Pozostawić mięso do marynaty do lodówki na jeden dzień. Po raz marynowane indyka smażone na maśle wraz z przyprawami i cebulą, w którym marynowane 7-10 minut. Smażone napełnienia drobiu bulion z kurczaka i rezerwa gaśnie, kiedy pokrywa 1 godz. Dodać jabłka i śliwki, nadal gotować na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut, ptak, a następnie natychmiast do stołu ze świeżymi ziołami.

pierś z indyka z jabłkami

składniki:

Filet - 300 g;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
Świeże jabłka - 250 g;
Świeże żurawiny - 250 g;
miód - 1 łyżka. łyżka;
cebuli; - 1/2 szt.
orzech (podłoża) - 2 łyżeczki ;.
Sage - 3-4 liści;
sok z cytryny - 1/2 łyżeczki ;.
Brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
mielonego cynamonu - 1/4 łyżeczki ..

przygotowanie

filet z indyka posypać solą i pieprzem. Rozgrzewka gusyatnitsy 2 łyżki masła i smażyć indyka ze skórą w dół 4-5 minut. Przedmiot do ochłodzenia krojenia mięsa, po czym za pomocą ostrego noża indyka babochki.Na cięcia poprzecznie w sposób panewki i ogrzać pozostałego oleju na narybku plasterki cebulę w tym około 2 minut. Dodać jabłka i żurawinę i kontynuować gotowanie przez kolejne 3 minuty. Po tym, wlać miód do miski, dodać cukier i cynamon, trzymać wszystko na ogniu przez minutę. Wlać zawartość patelni z sokiem z cytryny i czekać, aż dopóki nie są żurawiny przepis indyka z jabłkami miękkie. Pod koniec gotowania do pozostałych składników posiekanych liści szałwii i orzechy. Gotowy farsz zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Umieścić nadzienie na górze filetów cięte i ścinanie obie połówki mięsa wykałaczką. Umieścić potrawę w piekarniku. Indyk, pieczone jabłka będą gotowe po 12 minutach, przechowywanych w temperaturze 180 stopni.

Jeśli chcesz gotować indyka z jabłkami w multivarka, nadziewane filet należy piec przez 30-35 minut w trybie "pieczenie",