Indyk z owocami

Połączenie mięsa z sosami owocowymi i dodatków jest popularny nie jest pierwszym wieku. Dla każdego rodzaju mięsa należy dodać własne dodatki, ale najbardziej „skromny” w tym kontekście jest uważany za drób. Kurczaka, kaczki i indyka z owocami - będzie równie pyszne i oryginalne dania dla wypoczynku i codziennego menu, ale w poniższych receptur, skupimy się tylko na jednym drób - Turcja.

Ananas pod indyka w piekarniku

składniki:

• Filet - 1,8 kg;
• Ananas pierścienie - 5 sztuk,.
• Suchego białego wina - 115 ml;
• Miód - 30 ml;
• Sos sojowy - 30 ml;
• ser twardy - '95

przygotowanie

Filet podzielić na 5 części o równej grubości, każdy z plastrów nieznacznie odepchnąć się naruszyć integralność włókien i przyspieszenie penetracji marynaty.

Do marynaty, wymieszać suche białego wina, miodu i sosu sojowego. Wymieszać kotlety z marynatą i pozostawić na co najmniej pół godziny. kotlety rozprzestrzeniania marynowane z wybranego naczynia i rozmieszczonych w pierścieniu puszce. Posypać każdy sera kotlety i umieścić w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 210 stopni.

Turcja z suszonych śliwek i jabłek w piekarniku

składniki:

• Filet - 540 g;
• gałązek tymianku - 6 sztuk,.
• boczek - 10 łom;
• Czosnek - 2 ząbki;
• kilka śliwek;
• jabłko - 1 szt.

przygotowanie

Podzielić duży filet z indyka na 4 kawałki i odpychają. Natrzeć filety z soli i pyurirovannym czosnkiem, posypać tymiankiem pozostawia na bok i położyć pokrojone śliwki i jabłka pokrojone w środku utworu. Obróć rolkę stek w i przykryć plastrami boczku. Zabezpieczyć mięso kurczaka i boczek sam szpikulce i miejsce w formularzu. Opuszczenia rolki piec w temperaturze 180 ° przez 40 minut.

pierś z indyka z pomarańczy w piekarniku

składniki:

• Filet - 3,2 kg;
• Czosnek - 3 ząbki;
• gałązek rozmaryn, tymianek - 4 szt.;
• szałwia pozostawia - 1 łyżka. łyżka;
• musztardy Dijon - 10 g;
• sok pomarańczowy - 115 ml;
• Całe pomarańczowy - 1 szt;.
• sok z cytryny - 25 ml;
• Rosół - 115 ml.

przygotowanie

Na dnie formy do pieczenia ułożyć plasterki pomarańczy. Przygotuj roztwór pocieranie ptaka, łącząc zioła z musztardą, pastą czosnkową i szczyptą soli. Filety rub otrzymanej mieszaniny i położyć go na górze z pomarańczy. Na dnie formy wlać bulion i sok pomarańczowy. Zostaw je w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez pół godziny. Indyk, pieczone owoce muszą być cięte po 10-15 minut po wyjęciu z piekarnika.

Turcja z jabłek i pomarańczy w piekarniku

Materiał nie można nazwać kompletna bez Dyskusja my o Turcji z owocami, gotowane w piekarniku w całości. Ptak jest wypełniona kawałkami jabłek i jego powlekanych peelingów glazury soku pomarańczowego, na podstawie której karmelizacji po upieczeniu.

składniki:

• indyka osnowy - 5,3 kg;
• Sos sojowy - 720 ml;
• wody - 720 ml;
• miód - 115 ml;
• sok pomarańczowy 3-4;
• startego imbiru - 2 łyżki. łyżki;
• pyurirovanny czosnku - 2 łyżki. łyżki;
• . chili płatki pieprz - 1 TSP;
• apple - 2 szt.

przygotowanie

Wymieszać wodę z miodem i sosem sojowym, dodać szczyptę soli i soku pomarańczowego. Umieścić marynatę w startego imbiru i czosnku i chili pyurirovanny płatków. Opuścić tuszę indyka w marynacie i pozostaw ptaka w marynacie przez 12 godzin lub do całych dni. W miarę upływu czasu, umieścić ptaka w plasterki jabłek i zamknąć wnękę szpikulec. Marynata gotuje się aż do grubości i bardzo indyka miejsce w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° w ciągu 2,5 godziny. Od czasu do czasu smarować powierzchnię indyka zagęszczony marynaty, która będzie służyć jako glazury. Jak tylko mięso uda popłynie jasny sok - ptak jest gotowy.

Wideo: Turcja z owoców i warzyw w sosie słodko

Wideo: Kulinarny pojedynek - Śruby Singer Ksenia Nowikowa Vs Chef Igor drewna