Jak upiec indyka w piekarniku w całości?

Turcja - doskonałe mięsa w diecie, z których wiele pysznych potraw. Z okazji indyka wypoczynkowego jest czasami pieczone w piekarniku. Pieczenie - bardzo zdrowy sposób gotowania, oprócz naczynia pięknie wygląda na świątecznym stole.

Opisujemy, jak smaczne gotować indyka do piekarnika całkowicie.

Przy wyborze Turcja powinna nadal odnosić wielkości tuszy i komorę roboczą szczególna piekarnika, w którym masz zamiar gotować. Oczywiście, im większy ptak, tym dłużej będzie proces pieczenia.

Oczywiście, lepiej jest kupić żywego drobiu lub przetworzone schłodzonej tuszy.

Piec indyka może być z różnymi nadzieniami, lub bez nich. należy podlewać sosem podczas pieczenia indyka w jasne, mięso okazało się soczyste, ponieważ proces jest dość długa. Jeśli w folię do gotowania lub w otworze, podlewane opatrunku osnowy, oczywiście, nie jest to konieczne.

Turcja przepis pieczone w całości piekarnika

składniki:

indyka - 1 ptaka wadze około 2-3 kg;
naturalne masło - 50 g;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
brandy owoce, koniak lub - 30 ml;
Przyprawy mielone (kolendra, goździki, gałka muszkatołowa, pieprz różnego rodzaju);
sól gruba;
czosnek.

przygotowanie

Wypatroszone indyka tusza oczyścić, w razie potrzeby, na otwartym ogniu opal, przetrzeć szmatką.

Za pomocą noża z ostrym wierzchołkiem nashpiguem cienkie plastry indyka czosnku. Lekko będziemy natrzeć solą tuszy od wewnątrz i, oczywiście, na zewnątrz.

W roztopionym masłem (na łaźni wodnej), dodać przyprawy, sok z cytryny i oliwy z oliwek. Z pędzlem posmarowana obficie indyka. Nie stosować cały sos w nim resztę koniaku volem (w procesie prażenia tuszy będą podlewane).

Jak gotować indyka całkowicie w piecu?

R tusze do otwartej formy i umieścić w piecu, najlepiej temperatury - 200 °. W procesie prażenia tuszę dwukrotnie Wlać sos. Po półtorej godziny, możemy przewracać tuszy. Piec aż gotowane przez następną godzinę i pół. Wyłączyć piekarnik i dać indyka chodzić przez 20 minut, więc mięso okaże się szczególnie delikatne.

Aby gotowy Turcja jest dobrze podane dania z ziemniaków lub mąki kukurydzianej (kukurydziana mazi, tortilla), Naczynia dyni, pomidory, kukurydza whisky (burbon) lub brandy owoce, wino stołowe (najlepiej różowe).