Jak gotować mięso wieprzowe w języku francuskim?

Na świąteczny stół lub na weekend na rodzinny posiłek można gotowane obfite i smaczne danie mięso wieprzowe francuski, wyjaśnić, jak to zrobić.

Mięso, oczywiście, lepiej wybrać młode, świeże, schłodzone, są najbardziej odpowiednie szyję.

Istnieje wiele wariantów receptury mięsa gotowania w języku francuskim, proponowana wersja jest najbardziej kompletnym i proste, nasz asortyment produktów, chociaż, oczywiście, można gotować z pomidorów i papryki słodkiej oraz niektórych innych składników w oparciu o sezonowe możliwości i osobistych preferencji ,

Mięso wieprzowe z grzybami francuskiej i ziemniaki w piekarniku - przepis

W każdym razie, mięso przed pieczeniem lepiej pre-marynować. Jako marynata do mięsa wieprzowego w francuskim można stosować przyprawione majonez (najlepiej domowej roboty) lub w oparciu o specjalnym sosie winnym.

składniki:

Świński (szyja) - 800 g;
średnie wydłużonych ziemniaków - 1 średnia ziemniaków 1 porcja mięsa;
Grzyby - 1 średni grzyb 1 bochenek;
kawałek słoniny lub smalcu
muszkatołowy białego wina lub różowy - 60 ml;
oliwa z oliwek Extra Virgin - 4 łyżki. łyżki;
przygotowana gorczyca . - 1 łyżeczka;
Światło octu winnego - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 2 ząbki;
szczypiorek;
zioła (pietruszka, rozmaryn, cilantro);
tartego sera (Gouda, na przykład).

przygotowanie

Tworzymy marynatę: wymieszać wino z octu lub soku z cytryny i oliwy z oliwek, dodać czosnek i zwiotczenie gotowej musztardy. Odczekać 10 minut i szczep sos przez sito.

wody mięso nie mycie, cięcie go w poprzek włókien na cienkie plasterki nie jest (powinien 6 cz.), nieco odpychają i daubed go obustronnie marynaty. Temat 2 godziny.

We właściwym czasie czyszczenia ziemniaki, pokroić w cienkie plasterki i grzyby - Cienkie plasterki. Pula Gotowane ziemniaki z grzybów przez 8 minut (nie więcej), a następnie delikatnie przesuwa zbieraka na sicie.

Obficie nasmarować lekko podgrzać tłuszcz do pieczenia. Umieścić gałązki zieleni (równie rzadko), górny układ plastrów peklowanego mięsa. Każdy bitochek trochę posypać tartym serem na górze - plastrami ziemniaków i grzybów.

Piec przez 40 minut w piecu. Posypujemy obficie startym serem i posiekaną zielonej cebuli. Podawać z lekkim muscat wina lub brandy z winogron.

Nawet mięso w języku francuskim, można złożyć młodym fasolkę lub groszek, oliwki, kapary młode, małe pikle.