Łosoś z krewetkami

Połączenie „łosoś z krewetkami” działa świetnie w każdej postaci: zup, jako nadzienie do makaronu i, oczywiście, w sałatkach.

Zupa z łososiem i krewetkami

składniki:

• filetów z łososia - 500 g;
• krewetki (oczyszczona) - 300 g;
• Bulion ryby - 1,5 l;
• ziemniaków; - 3 szt.
• Marchew - 1 szt.;
• cebuli; - 2 szt.
• seler (trzpień) - 2 jednostki;.
• Puszki kukurydza - 200 g;
• śmietany (10% tłuszczu) - 1 st;.
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• koper - 1 pęczek;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Posiekać w drobną kostkę taką samą cebula, marchew i seler. Podgrzania oleju w naczyniu i lekko passeruem warzyw. Dodać mąkę i smażyć jeszcze przez minutę i wlać bulion rybny. Mieszając, doprowadzić ją do wrzenia. Rzucamy ziemniaki, sól, pieprz i przykryć pokrywką. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodać pokrojone na kawałki ryby, obrane krewetki i kukurydzy (z cieczą słoik musi najpierw łączą się). Gotowanie zupy nawet 5 minut po wlaniu śmietany. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Posypać posiekaną koper, przykryć pokrywą i dają naparu przez dodatkowe 5-10 minut. A następnie dostarczane do stołu - z plasterkami cytryny lub limonki.

Makaron z łososiem i krewetkami

składniki:

• pasty - 500 g;
• filetów z łososia - 400 g;
• krewetki (oczyszczona) - 400 g;
• Krem do picia - 1,5 st;.
• sera "Parmezan" - 50 g;
• cukinia - 1 szt;.
• Czosnek - 3 ząbki;
• oliwę z oliwek - do smażenia;
• bazylia - 3 oddziały;
• oregano - 2 oddziały;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ogrzewa się w głębokim oleju z oliwek patelnia i delikatnie podsmażyć czosnek na cienkie plasterki pokruszonych. I jak tylko charakterystycznym smaku, dodać plasterki łososia i krewetek 3-4 minut później. Mieszając, prowadzonym na ogniu przez około 5 minut (ryby i krewetki powinny być w tym przypadku prawie gotowy) i rzucać rozdrobnionego w drobną kostkę cukinii.

Smażyć przez kilka minut, wlać śmietanę, trochę wody z gotowania makaronu, ziół i przypraw. Przykryć pokrywą zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i nękanych 5 minut. Dodawanie gotowy (ale nieznacznie hardish) pasta, rozgrzać dosłownie pół minuty i zdjąć garnek z pieca. następnie rozkładają wklej z łososia na płyty i służyć, doprawione tartym parmezanem i świeżymi liśćmi bazylii.

Łosoś pieczony nadziewany krewetki

składniki:

• filety z łososia - 2 szt. 30 cm;
• krewetki koktajl - 300 g;
• serek "California" - 250 g;
• porów (łodygi) - 1 pc,.
• estragon - 3 oddziały;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• sól morska, zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Pierwszy rozgnieść ser stać się bardziej miękki i giętki. Następnie dodać do niej estragon posiekaną drobno posiekany por. Sól, pieprz. Dokładnie zagnieść. Ostrożnie wprowadzić do tej masy obrane krewetki.

Umieścić jeden filety z łososia skórę w dół. Równomiernie rozprowadzają na niej nadzienia sera i zamyka drugi element ryb. Wiążąc wszystko razem z gwintem i rozłożyć zaimprowizowany rolkę w naczyniu do pieczenia, po umyciu go z oliwą z oliwek. Wysłać w piekarniku podgrzanym do 190 stopni. Po 20 min, obniżyć temperaturę do 160 dniach łososia w piecu przez kolejne 15 minut. Następnie wyjąć, przykryć folią i dać 10 minut „odpoczynek” przed podaniem.

Wideo: Łosoś pieczony z krewetek

Wideo: białoruski krewetek i łososia. "Święty Braemar", Działka na Vatnikov