Zupa łosoś

Prawie żadnych zupa może być porównywana z zupa rybna z łososia. Odżywczy i aromatyczne zupy - co jest potrzebne w złych warunkach pogodowych, a także ogrzewa i odżywia. Aby dowiedzieć się, jak gotować zupę z łososia zostaną omówione później.

Przepis zupa z łososia

ucho Łosoś przestał być luksusem, bo kupić kawałek ryby mogą sobie pozwolić prawie każdy, jak w sklepach można znaleźć kawałki łososia na każdy gust i kieszeń. W tym przepisie dołożymy bulionu zupa grzbiety łosoś, aw gotowego bulionu dodać filety. Jeśli filety nie można sobie na to pozwolić, wymień go puszkach łososia.

składniki:

filetów z łososia - 300 g;
grzbiety łososia - 3 sztuk,.
cebuli; - 2 szt.
ziemniaków; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
sól i pieprz - smak;
liść laurowy - 2 szt;.
koper.

przygotowanie

Grzbiety łosoś dokładnie umyć i napełnić wodą. Wraz z grzbietów w bulionie rybnym również wysłać liść laurowy, marchew i jedną żarówkę. Gotować bulionu przez 30 minut.

W patelni passeruem reszty marchew i cebulę do miękkości. Ziemniaki czyste i pokroić w kostkę. Filet z łososia i pokroić w dużą kostkę.

bogactwa bulion rybny filtrujemy i powrocie ogień. Bulion leżały ziemniaki i saute. Gotować zupę, aż będą miękkie i dodać warzywa na patelni filety z łososia. zupy gotować są tylko 5-7 minut, po czym smak świeżą koper i dają napary pod pokrywą przez 20-30 minut. Ucho filet z łososia z bulionem na grzbietach gotowe do podania!

Jak ugotować zupę z głowy łososia?

składniki:

Głowica łososia i ogony - 1,5 kg;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
pieprz czarny - 10 sztuk,.
liść laurowy - 2 szt;.
pietruszka;
marchew - 3-4 sztuk,.
szczypiorek - 5 pióra;
seler - 1 szt;.
pietruszka - 1 szt;.
suchego białego wina - 1 1/2 st;.
ziemniaków; - 2 szt.
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
sól - do smaku.

przygotowanie

Głowice ryby są czyste, należy usunąć oczy. Jesteśmy r ogony i głowy w głębokim rondlu i napełnić wodą. Gotować Bulion 1,5-2 godzin w niskiej temperaturze.

Marchew i seler pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i passeruem korzenie aż połowę, wraz z liśćmi laurowymi, papryka i posiekane białych części zielonej cebuli piór. Półprodukty warzywa i wlać wino o smaku pietruszki. Następnie dajemy warzywa wina 4-5 minut, a następnie wlać do patelni saute z brzeczki po usunięciu go z głowy i ogony ryb. Ziemniaki są czyste, pokroić w kostkę i wysłać w bulionie z resztą warzyw. Ziemniaki ugotować do miękkości.

Tymczasem wyjąć mięso z kości ryb i odesłać go do bulionu jak tylko warzywa są gotowe. Wlać sok z cytryny zupy i podawać.

Przygotować zupę multivarka łososia korzystających z tych przepisów. Aby przygotować wszystkie składniki są zanurzone w misce i ustawienie trybu pracy urządzenia "zupa" 1 godzina. Po pewnym czasie, otrzymujemy od zupa rybna ogony ryb i głowy, usunąć miąższ z nich i odesłać go z powrotem do zupy.

Ucho łososia bryushek

składniki:

Głowica łososia -1 szt.;
brzuchy łososia - 400-500 g;
marchew - 2 szt.;
Ziemniaki - 4-5 bulw;
Cebula - 1 szt.;

sól, pieprz, liść laurowy.

przygotowanie

Wyczyścić głowicę z oczu i skrzeli. Połóż głowę z brzuchem w rondlu i napełnić wodą. Ugotować bulion rybny 30 minut, nie zapomnij dodać pieprz i laurowe, a następnie ekstrakt rybny, analizowania i włożyć do garnka krojone warzywa. Gdy warzywa będą miękkie, włożyć mięso ryb z powrotem do garnka i zdjąć naczynie z ognia. Daj napary uszu 15-20 minut i służyć, posypać świeżymi ziołami i pojenia soku z cytryny.