Zupa z łososia z kremem

Miękkie i delikatne w smaku, Kremowa zupa z łososia To odnosi się do świątecznej kuchni skandynawskiej.

Główną zaletą krem To jest to, że usunięcie rybi zapach. Oprócz łososia, można użyć dowolnego innego łososia i śmietany, w razie potrzeby, można zastąpić śmietaną lub mlekiem, rozcieńczonego z mąką.

Każdy ze składników zupy daje zupełnie inny, nowy smak. Poprzez zmianę składników żywności, można osiągnąć najbardziej odpowiednią opcję.

Łosoś z kremem

składniki:

400 g filetów z łososia;
Jajka - 2 szt.;
Lemon - 1 szt;.
Krem - 200 ml;
mleko - 200 ml;
Bułgarski pieprz czerwony - 1 szt;.
rozdrobnione zielony - 30 g;
masło - 20 g;
biały pieprz, sól.

przygotowanie

filety z łososia w blenderze, bić jajka i śmietanę. Otrzymany przecier dodać biały pieprz, sól. Bułgarski słodka papryka piec w piekarniku do miękkości. Cool, usunąć skórę i jasne, z nasion.

Skórkę z cytryny pędów, niszczyć je i wymieszać z sosem rybnym i puree z czerwonej papryki. Otrzymaną mieszaninę dodać sól, dodać soku z cytryny i wlać gorące mleko. Gotować na małym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i wrzucić do zupy kawałek masła. Wlać do miski i rozrywkę przyjaciół i krewnych.

Kolejny przepis zupa z łososia i śmietany, ale z wykorzystaniem konserw rybnych.

Krem z łososia z kremem

składniki:

puszkach łososia - 400 g;
żerdź filet - 250 g;
krewetki - 100 g;
Bulion ryby - 200 ml;
mleko - 600 ml;
masło - 50 g;
Olej roślinny - 30 ml;
Mąka - 20 g;
Jajka - 2 szt.;
Krem - 300 ml;
zielona bazylia, sól, pieprz.

przygotowanie

Ryby dwukrotnie mielenia młynka, wprowadzone do naczynia, wlać bulion i gotować 10 minut. W innym naczyniu smażyć mąkę pół porcji masła. łosoś z kremem Kiedy mąka staje się światło w kolorze brązowym, wylewanie mleka do niego i doprowadzić do wrzenia. Dodawanie puree z łososia i gotować 20 minut. Przeciska się przez sito. Zrób sos do tego jaj piany śmietaną i drugiej części masła. Sól, pieprz i wlać do zupy.

Krewetki przemyto wrzenia w słonej wodzie i oczyszcza. Okoń kawałki filet pokroić na porcje i smażyć na oleju roślinnym. Bazylia zielenie przemywa się, suszy i miele. Krotnie w zupie smażone ryby, krewetki i bazylią. Ogrzewa się w ciągu 5-7 minut, bez wrzenia. Ciepły zupa z łososia i śmietany wlano do ogrzanego płytki i umieścić na stole.