Tatar z łososia

Dziwne i nietypowe dla rosyjskiego ucha sos tatarski słowo nazywa się francuskim i każdego naczynia zawierającej drobno posiekanych składników. Może to być mięso i warzywa, a nawet owoce. Ale jeden z najbardziej popularnych opcji kamienia nazębnego - łososia. Wybraliśmy kilka receptur sałatki Tatar z łososia z wyboru, a także przepis na łososia z sosem tatarskim.

Tatar z łososia

Tatar z łososia przygotowane, zazwyczaj surowe ryby jeśli jest problemem, można eksperymentować z wędzonych ryb.

składniki:

• filetów z łososia - 100 g;
• Imbir - 1/2 łyżeczki ;.
• szczypiorek - 3 pióra;
• sok z cytryny - 1-2 łyżeczki ;.
• . Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Filety pokroić w drobną kostkę. Imbir trzeć na małej tarce, cebulę drobno shinkuem. W kubku wymieszać ryba, cebula, imbir, sok z cytryny, sól, pieprz i dodać oliwę. Wszystko dobrze wymieszać. Krotnie w folii wielowarstwowej i przemieszczają go od pierścienia ustawionej na płytce. Spread kamienia nazębnego w ringu, trzymając dobre, że zachowała kształt. Następnie wyjąć pierścień i służyć, ozdabianie z zieleni.

Tatar z łososia z awokado

składniki:

• Wędzonego łososia - 200 g;
• Avocado - 1 szt;.
• cebula - 1/2 szt;.
• . Sok cytrynowy - 1 łyżeczka;
• oliwę z oliwek - 2 łyżeczki ;.
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• koper.

przygotowanie

Łosoś i cebula drobno cięte, awokado starannie podzielić na pół i wyjąć kości. Wymieszać ryby i cebuli, posypane soku z cytryny i oliwy z oliwek. Umieść sałatkę w połówki awokado i posypać czarnym pieprzem grubo. Podawać z koperkiem i udekorować.

Przepis Tatar z łososia

składniki:

• jaja kurze - 8 szt.;
• Tesha łososia - 800 g;
• czerwony cebuli; - 2 szt.
• Liście bazylii - 8 szt.;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki ;.
• kapary - 120 g;
• 25 procent tłuszczu śmietany - 120 g;
• sól i pieprz - smak;
• zieleni.

przygotowanie

Jaja wrzenia przez 10 minut, po zagotowaniu wody i bezpośrednio połączyć. Zetrzeć osobno białka i żółtka. Ryby ostrożnie, starając się nie przekształcić go w bezkształtną masę, pokroić w kostkę. Drobno cebulę i shinkuem bazylię. Wymieszać rybę z warzywami, dodać oliwę z sokiem z cytryny i oleju. Rozkładamy kamienia nazębnego w pierścieniu kulinarnej na talerzu. Lay pierścień obwodowy startego żółtka następny pierścień - białko następnie zielonym. Drobno shinkuem czerwoną cebulę kwartał i posyp pietruszką. Artystyczne rozprzestrzeniania kapary i zdjąć pierścień. Kładziemy kremu na górze i trochę pieprzu.

Łosoś z sosem tatarskim

składniki:

• filet z łososia lub stek;
• sól i pieprz - smak;
• jogurtu naturalnego;
• kapary;
• ogórki;
• koper.

przygotowanie

kapary i ogórki drobno Czop. ryby soli, pieprz i piec w piecu o temperaturze 250 ° w ciągu 15 minut. Wymieszać jogurt, kaparami i korniszony, soli i pieprzu. Podawać z ryb sos tatarski i udekorować koperkiem. warzywa ozdoby, idealne blanszowane fasolki szparagowej.

Tatar z łososia z ogórkiem

składniki:

• filetów z łososia - 300 g;
• Ogórki - 50 g;
• czerwony kawior - 30 g;
• cebula czerwony - 20 g;
• cebula - 10 g;
• koper - 20 g;
• skórka z cytryny - z jednej cytryny;
• olej roślinny;
• Cukier - 10 g;

• Duża soli morskiej - 20 g;
• . Chrzanowa - 1 łyżeczka;
• Pieprz biały mielony.

przygotowanie

Filet z łososia posypać mieszaniną soli, cukru, skórkę i koperkiem zamatyvaem usunąć folię i przechowywać w lodówce. Po dwóch godzinach, możemy wyciągnąć rybę i pokroić w drobną kostkę. Ogórek obrać i nasiona i pokroić w kostkę. Czerwona cebula bardzo drobno shinkuem, zielone cebule również drobno posiekać. Wymieszać masło chrzanu, dodać cebulę, ogórek, kawior i łosoś, biały pieprz. Podawać z grzankami żyta.

Numer Przepis 1: Wideo Tatar z łososia

filmy: "Tar-tar z łososia" - RESTAURACJA Budapeszt Andrea DROMOVYM