Flan z ryb

Oferujemy upiec pyszne zewnątrz fish pie, przykładem ciasto francuskie (To jest sprzedawane w postaci gotowej do wypieku ciastek sklepach i kuchniach) lub zwykłego świeżego ciasta drożdżowego.

Flan receptury z czerwonym ryb, ziemniaków i sera

składniki:

mąka pszenna - 2 szklanki lub trochę więcej;
mleko lub woda - 1 filiżanka;
. Cukier - 1 łyżeczka;
suche drożdże -7-10

do napełniania

Filety pstrąg, łosoś różowy łosoś lub inna ryba - 300 g;
ziemniaki razvaristy - 5 szt. średniej wielkości;
tarty ser twardy - 3 łyżki. łyżki;
Krem naturalny o średniej gęstości - 80 ml;
jajko kurczaka - 1 szt;.
Czosnek - 3 ząbki;
świeże zioła;
przyprawy ziemi.

przygotowanie

W małej ogrzanego mleka rasy drożdży i cukru, dodano łyżkę lub dwie mąki, wymieszać i umieścić miskę ciepłym minut 20 zbliżyła się napar dodać przesianej mąki. Możesz być włączone do ciasta 1 jajko, lekko zwiększenie ilości mąki. Wyrobić ciasto ręcznie (z smarując je od oleju) lub spirali dyszy mieszadła. Ostrożnie Promes ciasto, umieścić go w charakterze roboczym, przykryć ręcznikiem, a także - w upale. Po pół godzinie ciasto i ugniatać ręce dziurkowanych, a następnie wysłać w upale. Po ponownym obminaniya i promeshivaniya mogą tworzyć placek.

Aż ciasto nadaje rasstaivaetsya zagotować ziemniaki pokroić w plastry netolstym podłużnym aż prawie gotowane (czyli w ciągu 12-15 minut), a następnie woda jest odprowadzana. Ryby tnie się na małe kostki lub pasy. Pokrój warzywa.

Gotowania wlać sos: wymieszać jajka z kremem, doprawić przyprawami i czosnkiem ugięcia. Lekko przebijania talerza.

Zaczynamy się rozgrzać piekarnik.

Rozwałkować ciasto okrągłe, owalne lub kwadratowe nie są zbyt cienkie warstwy. Mamy staczają ciasto cienki „kiełbasa” i zrobić stronę, która jest szczelnie bez przerwy dołączyć go do podłoża. Rozłożone na podłożu pokrojonymi ziemniakami, posypać trochę sera, a górna - plastry ryby zmieszanego z posiekanymi zieleni. Wypełnij wszystkie śmietanie z jaj. Można wykonać rzadkie „bary” badania, wiązanie do obręczy.

Piec flan z ryb przez około 35-45 minut. Gotowe ciasto posypać serem w otwartym polu. Przed cięcia ciasta czekać na 15-20 minut.

Podawaj tarta z gorącego bulionu rybnego.