Warzywo ratatouille

Ratatuj - potrawa z duszonych warzyw, które można łatwo podjąć stałe miejsce nawet na świątecznym stole. Powiemy Ci, jak gotować ratatouille roślinnego.

Przepis na ratatouille

składniki:

Bakłażany - 205 g;
cukinia - 165 g;
dojrzałe pomidory - 2 szt.;
Pieprz - 75 g;
koncentrat pomidorowy - do smaku;
wody - 115 ml;
Czosnek - 10 g;
przyprawy i zioła suszone oliwne - do smaku.

przygotowanie

Przed gotować ratatouille roślinny, włącz piekarnik i podgrzewa go do 190 stopni. Teraz do przygotowania warzyw: umyć je, przetwarzać i cięcie. Pokroić w cienkie plastry bakłażana, leżał w misce, dodać trochę soli i pozostawić na 10 minut. Cukinie shinkuem podobnie, soli i dodać do innej płyty. Dojrzałych pomidorów w plasterkach i pokrojone w kostkę papryka szlifować. Na patelnię wlać trochę oliwy z oliwek, nagrzewa się w środku i wrzucić pierwszy pieprzem. Po 5-7 minutach dodać przygotowanej pomidorów, a następnie wytłacza się przez prasę obrane ząbki czosnku. Tomim warzywa na słabym ogniu kilka minut i powinny być rozłożone w plasterki kręgu bakłażanem i cukinią, na przemian między nimi. Teraz posypać danie z przyprawami, suchych ziół prowansalskich i wlać koncentrat pomidorowy rozcieńczony odrobiną wody. danie statku w nagrzanym piekarniku i przecinają się około 1 godz. To wszystko warzywo ratatouille gotowa do jedzenia!

Jak gotować warzywny Ratatouille na patelni?

składniki:

cebula - 45 g;
Czosnek - 10 g;
bakłażany - 95 g;
cukinia - 95 g;
czerwona papryka - 55 g;
keczup shashlyk - 20 ml;
pomidora - 105 g;
olej roślinny - 35 ml;
czerwone wino - 145 ml;
przyprawy.

przygotowanie

Wszystkie warzywa są dokładnie myte i czyszczone. Cebulę pokroić na kilka kawałków i melenko shinkuem i czosnkiem Jak gotować warzywa Ratatuj w piecu Mamy przecisnąć przez prasę. Cukinia i bakłażan pokrojone na pół pierścionki, pomidorów i papryki i pokroić w plasterki. W brytfanny i rozgrzać rzut maslitse czosnek. My smażymy je przez około 30 sekund, a następnie rozłożyć cukinię i bakłażan. Passeruem warzywa 5 minut średniej temperatury, a następnie redukcji ciepła rzut cebuli i papryki. Dręczony danie kilka minut i powoli wlać do czerwonego wina. Jesteśmy doprowadzając do wrzenia, przykryć i pokrywka gotowane przez 20 minut pod łagodnym wrzeniu. Następnie dodać pomidory, ketchup, wszystko dobrze wymieszać i gotować przez 10 minut bez zamykania pokrywy danie. To wszystko ładny warzywny Ratatouille gotowy! Przed podaniem udekorować danie z posiekanymi ziołami.