Pie z kapustą i rozdrobniona

Jeśli nadal uważa, że ​​pies - danie trudne do przygotowania, to spieszę rozwiać ten mit następny następujących receptur. kapusta pie a mięso będzie zbawieniem dla tych, którzy chcą poprawić swoje umiejętności pieczenia, ale nie wiem gdzie powinniśmy zacząć.

Placek z mięsem i kapustą - przepis

składniki:

Na ciasto:

• mąka - 180 g;
• masło - 220 g;
• lodowatej wody - 60 ml.

Do napełniania:

• mielona wołowina - 500 g;
• Młoda kapusty - 500 g;
• Oliwę z oliwek - 30 ml;
• Cebula - 80 g;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• feta - 120 g;
• koper i pietruszka.

przygotowanie

Przed dokonaniem ciasto z kapustą i mięsem powinny ciasto. Od tej recepturze opartej na dania będzie ciasto kruche, powinno być przechowywane w lodówce przed wyrzuceniem. Rozłożone mąki zimnym oleju, a uzyskana bułka tarta dodać szczyptę soli i zalać wodą. Połącz ciasto do pojedynczego guzka, ale nie ugniatać go przez dłuższy czas: od ciepła rąk oleju zaczyna mięknąć, co kruche chrupiące ciasto stanie się słaby piernik ciasto po upieczeniu. Ciasto zawinąć folię grudek i pozostawić go w lodówce przez cały czas, który zostanie poświęcony na przygotowanie nadzienia.

Do napełniania na gorąco cebuli passeruem oleju. Przez przezroczyste plasterki cebuli dodać mięso mielone i czekać, aż się lekko rumiane. Położyć farsz w puree z czosnkiem na pastę, a gdy ten niech aromat - dodać posiekanego kapusta. Nadzienie z kapusty z mięsem ciasto musi spędzić co najmniej 25 minut na ogniu. Wymieszać mięso mielone z serem feta i ziół.

Rested ciasto wałkuje się i pokrywa dno i ściany w wybranym kształcie. Na podstawie testu układ napełniania, składany na krawędzi podstawy. W takich ciastek pie zajmie około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni.

Kołowy z kapusty, ziemniaków i mięsa

składniki:

Do napełniania pokarmową

• wołowina kości - 2,5 kg;
• Cebuli - 750 g;
• tymianek - 20 g;
• czosnek szczypiorek - 8 szt.;
• czerwone wino - 750 g;
• śliwki - 20 sztuk,.
• bulion z kurczaka - 3 litrów.

W przypadku kapusty, ziemniaków Nadzienie:

• czerwona kapusta - 600 ml;
• burak - 250 g;
• wody - 280 ml;
• Ziemniaki - 300 g;
• piwo - 600 ml;
• masło - '55

Na podstawie:

• Opakowanie gotowego ciasto francuskie;
• jajko.

przygotowanie

kawałki wołowiny na brązowy na wszystkich stronach i zdjąć z ognia. W tej samej puli passeruem duże krążki cebuli z tymiankiem i czosnkiem. Gdy ilość cebuli „siada” na trzeci, powrót w misce mięso, umieścić śliwki, wlać wszystkie wino i bulion na górze. Gulasz 2,5 godziny.

Masło pripuskayut posiekanego kapusta i tarty buraki. Umieścić kostki ziemniaczanej. Wypełnić warzywa z wody i piwa. Gotować, aż do całkowitego odparowania cieczy.

Podzielić ciasto na pół i każdy kawałek rozwinąć polsantimetra grubości warstwy. Jedna z warstw pokrycia dna i ścian formy, umieszczenia go na nadzienia. Pokrycie ciasto drugi kawałek ciasta, obie warstwy krawędzi zaschipyvaem. Olej wierzch jajkiem i umieścić naczynie w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 25 minut.

Galaretowaty placek z mięsem i kapusta

składniki:

Do napełniania:

• porów (biała część) - 2 jednostki;.
• kapusta rozdrobnione liście - 3 łyżki;.
• Cebula - 80 g;
• . Tymianku - 1 łyżeczka;
• mielona wołowina - 280 g;
• Ziarna gorczycy - 10 g;
• piwo ciemne - 240 ml.

Na ciasto:

• Jajka - 3 szt.;
• kefir - 120 ml;

• mąka - 120 g;
• mleko - 120 ml.

przygotowanie

Mamy smażyć rozdrobnione kapusta z porem i cebulą konwencjonalne półkola. Zmniejszone o połowę sezonu warzyw z tymiankiem i solą, dodać do nich Mielone mięso wołowe, wlać piwo. Gdy cała ciecz wyparowuje z PAN - wypełnienie jest gotowa do dalszych manipulacji.

Bić jajka z produktów mlecznych i mąki. Rozprowadzić mieszaninę mięsa mielonego i kapusty w wybranym kształcie do pieczenia. Napełnić mix nadzienie do ciasta i dostosowane do zlokalizowania w piekarniku 180 stopni. Szybkie ciasto z mięsem i kapustą będzie gotowy w ciągu pół godziny.

Video: kapusta wlot pie

Film: miękka ciasto z kapusty i mięsa