Tarta z kapustą

Dumą kuchni rosyjskiej są tak zwane placki kapusty. Ich pieczone jako świeże i kapustą. O zmianę smaku tortu kiszona kapusta farszu dodać grzyby, ryby, wędzone mięso. Ze względu soczystość nadzienie, ciasto ciasta i powietrze staje się łagodny.

Opcje ciasta zaskakująco zróżnicowane. To może być kwasowy i świeże, chude i Rich, z dodatkiem żyta i gryki mąki i cieczy, nadzienia.

Przejdźmy teraz zrobić ciasto z kapustą na nowej receptury.

Szybkie ciasto z kapustą i ziemniakami z kefirem

składniki:

kwaszona - 0,4 kg;
Bulw ziemniaków - 3;
grzyby - 100 g;
Cebuli - 120 g;
Jajka - 3 szt.;
Krem - 50 g;
kefir - 50 ml;
mąka - 120 g;
proszek do pieczenia - 20 g;
cukier - do smaku;
Olej roślinny - 100 ml;
nasiona sezamu - 30 g;
sól.

przygotowanie

Obrane plastry cebula smażone na maśle trzy minuty, dodać przemyty wyciśniętą kapustę, pokrojone, cukier, sól i smażyć piętnaście minut, mieszając od czasu do czasu konieczne. Osobno podsmażyć obrane i starte ziemniaki.

Teraz przygotuj ciasto. W tym celu, jaja, śmietana, kwaśne, sól i proszek do pieczenia trzepaczką, aż będzie gładkie. Następnie stopniowo dodawać mąkę i wymieszać.

Smar z olejem roślinnym naczyniu do pieczenia, rozłożyć farsz kapusta, grzyby, a na górze pieczonymi ziemniakami. Top i wlać równomiernie rozprowadzić ciasto, posypać sezamem i piec w piekarniku przez trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Dobrze schłodzone w postaci ciasta, wyjąć, pokroić w plastry i podawać.

Tarta z ciasta francuskiego z kiszonej kapusty

składniki:

gotowy ciasto francuskie - 500 g;
kwaszona - 550 g;
wędzonki - 100 g;
Krem - 250-300 g;
ser - 175 g;
cukier - do smaku;
olej roślinny;
zmielony czarny pieprz i słodka;
posiekane świeże zioła.

przygotowanie

Przemyty i odciśnięto smażyć z kapusty kwaszonej z plastrami wędzonej słoniny w oleju do miękkości, pod koniec sezonu cukier, pieprz i aromatycznej i ochłodzono do stanie ogrzanym. Śmietana, wymieszać z tartym serem.

Gotowego ciasta dzieli się w formie, w którym ciasto piecze się, pozostawiając zderzaki dla bramy. Rozprowadzane kapusty bekon góry równomiernie rozprowadzić ser, składany półek i piec w temperaturze 220 ° C przez trzydzieści minut.

Podawać ciasta ciepła posypane pociętych ziół.