Paszteciki z mięsem w piecu

Pyszne placki z mięsa mogą być gotowane na patelni, smażone w głębokim tłuszczu lub piec. Ta ostatnia metoda jest prawdopodobnie najbardziej dietichnym wszystkich (jeśli taki wniosek jest możliwe w odniesieniu do ciasta). Dlatego recepty poniżej, będziemy zwracać uwagę na pieczenia ciast w piekarniku.

Jak gotować pasztety mięsne w piecu?

składniki:

Na ciasto:

mleko - 2 łyżki,.
Drożdże (suchy) - 1 łyżka. łyżka;
Cukier - 1/2 st;.
Mąka - 6 + v 2 v .. łyżki;
Jajka - 3 szt.;
masło - 1 1/2 Art. łyżki;
Sól. - 1 łyżeczki.

Do napełniania:

mielona wołowina - 500 g;
cebuli; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
seler - 1 łodygi;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Zacznijmy od ciasta. W ciepłym mleku Wlać drożdże i zostawić je przez 5-7 minuty. Dodając do mąki wymieszać kubek i połowę cukru. Zastrzegamy sobie drożdże zetknąć ogniu przez około godzinę. W międzyczasie ubij jajka z roztopionym masłem, solą i pozostałym cukrem. Dodawania mieszaniny oleju jaj zbliża się do ciasta i miesza. Następnie, stopniowo podsypaya mąki ugniatać jednorodne i elastycznego ciasta dzieli się na porcje i daje podejście trzeci raz w ciągu jednej godziny.

Aż do ciasta jest odpowiednia do ostatniego, w garnku z gorącym oleju, smażyć posiekanej cebuli, marchwi i seler. Gdy warzywa dotrzeć do połowy, dodać do nich przebierał i smażyć na złoty kolor.

Podzielić na porcje ciasta rozwałkować, a wewnątrz leżał nadzienia zaschiplyaem krawędzi. Rozłożone placki na blasze, smaruje bity jajka i rezerwę jak 20 minut, a następnie piec w ciągu 20 minut w temperaturze 180 ° C

pasztety mięsne z ciasta francuskiego w piekarniku

składniki:

Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
mielona wołowina - 500 g;
Figura - 1/2 st;.
Cebula - 1 szt.;
olej roślinny - gotowanie;
Czosnek - 1 goździkowy;
. Suszone zioła - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Rozmrażać arkusz ciasta puff bezdrożżowego. Patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę, dopóki przezroczyste. Aby dodać prażone cebulę pokrojoną ząbek czosnku i mięsa mielonego. Ryż wrzenia aż gotowane w słonej wodzie, a następnie miesza się z suszonych ziół.

Rozmrażane rozwałkować ciasto podzielić na kwadraty i umieścić na środku każdej mieszaniny mięsa mielonego i ryżu. Zaschiplyaem ciasta krawędzi, smaruje im bity jajka i piec w rozgrzanym do 190 ° C w piecu. Paszteciki z mięsem i ryżu w piecu jest gotowy po 30-35 minutach.

Pyszne placki z mięsem i ziemniakami w piecu

składniki:

Na ciasto:

self-podnoszenie mąka - 3 2/3 v.;
mleko w proszku - 3 łyżki. łyżki;
suche drożdże - 3 łyżeczki ;.
sól - 1/4 łyżeczki ;.
cukier - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 3/4 st;.
Jajka - 2 szt.;
woda - 1 łyżka.

Do napełniania:

masło - 2 łyżki. łyżki;
Cebula - 1 szt.;
Pomidory; - 3 szt.
mielona wołowina - 500 g;
ziemniaków; - 3 szt.
sól i pieprz - smak;

. Szlifowane cynamon - 1 łyżeczka;
papryka ostra - 1/4 łyżeczki ;.
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
pietruszki - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Wymieszać wszystkie suche składniki do ciasta. Osobno ubić jajka z olejem i wodą. Do suchych składników wlać mieszaninę oleju z jaj i ugniatać sztywnego ciasta. Wyrobić ciasto przez 3-4 minuty, a następnie umieścić zbliżyć się w cieple przez 1 godzinę.

Do napełniania Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości i rozgnieść na puree. Na patelni rozgrzać masło i smażyć cebulę, aż przezroczyste. Aby dodać cebulę mięsa mielonego i wszystkie przyprawy. Kontynuuj gotowanie aż aż farsz jest złotem, a następnie wlać sok z cytryny, dodać puree i zielenie.

Dzielenia ciasta na porcje zwijana rozłożone wypychanie i wypieku ciast 12-15 minut w 210 ° C