Pies na zsiadłe

Wyobraźmy sobie powietrze z ciasto chrupiące złoty kolor na zewnątrz, gdzie całun powietrze pokrywa ulubione dodatków - to wszystko o torty na zsiadłe. Poniższe przepisy kulinarne, analizujemy dwa sposoby dokonywania tych ciast, można wybrać jeden chcesz.

Smażone placki na zsiadłe bez drożdży

Wypełnienie tych ciast, można wybrać całkowicie dowolny, ale woleliśmy klasyki - ziemniaki z cebulą.

składniki:

Na ciasto:

kwaśne mleko - 1 st.;
Sól - 3/4 łyżeczki ;.
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
mąka - 2-2 1/2 Art.

Do napełniania:

ziemniaków; - 3 szt.
Cebula - 1 szt.;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania nadzienia. Ziemniaki wrzenia, po czym zacier puree z solą i pieprzem. Drobno posiekaną cebulę i pripuskayut w oleju roślinnym na złoty wygląd i miękkość barwienia. Wymieszać cebulę z ziemniakami i pozostawić nadzienie do ostygnięcia.

Teraz bierzemy się ciasto. Jogurt wymieszać z sodą i soli, a następnie trwale podsypaya wstępnie przesianej mąki ugniatać sztywnego ciasta. Ciasto na placki na zsiadłe powinien dostać bardzo miękkie i delikatne, ale nie lepki, ugniatać powinna ona wynosić około 8-10 minut.

Ciasto podzielić na porcje rozwałkować każdy w środku tortilli umieszczone nadzienie ziemniaczaną i zascheplyaem krawędzi. Smażyć placki na patelni na złoty kolor.

Pies w piekarniku na zsiadłe - przepis

składniki:

Na ciasto:

kwaśne mleko - 1 st.;
cukier -1 Art. łyżka;
. -1 łyżeczki soli;
suchych drożdży - 3/4 łyżeczki ;.
mąka - 2 łyżki,.
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżka.

Do napełniania:

Jajka - 3 szt.;
szczypiorek;
soli, pieprz.

przygotowanie

Zsiadłe ogrzano do temperatury pokojowej, rozpuszczono w tym cukier, sól i drożdże. Podsypaya stopniowo przesianej mąki wyrobić ciasto elastyczna. Jak tylko zbierze ciasto w kulę, zaczynają naciskać ręką przez co najmniej 10 minut. ciasta w piekarniku na zsiadłe Teraz omówimy ciasto z wilgotnym ręcznikiem, umieścić go w ogniu i pozostawić na 1 godzinę.

Ugotować jajka i wymieszać je z zielonej cebuli, solą i pieprzem.

Drożdże dzielenia ciasta na porcje rozwałkować umieścić nadzienie wewnątrz i zaschipyvaem krawędzi. Daj pasztecików przychodzą po raz drugi 45 minut. Potem ciasta piec w podgrzanej 180 ° C w piecu przez 20 minut.

Jako wypełnienia można użyć nie tylko jajka, i wszystko, czego dusza zapragnie, z owoców i jagód w wątrobie i smażonymi pieczarkami. Bon appetit!