Przepis Osetyjskie placki z różnych nadzienia

Jeśli nie, jakie kiedykolwiek próbowałem Osetii ciasta, należy polecić go ugotować smaczny posiłek, skorzystać z sugerowanych recepty poniżej. Będziemy szczegółowo wyjaśnić jak zrobić ciasto do pieczenia i oferują receptur Osetii ciasta z różnymi nadzieniami.

Osetyjskie torty ciasta - przepis

składniki:

• mleko - 210 ml;
• Przefiltrowana woda - 190 ml;
• suche drożdże - 10 g;
• mąka pszenna - 620-680 g;
• rafinowany olej roślinny - 60 ml;
• Cukier - 30 g;
• Sól - 10 g

przygotowanie

Sto mililitrów przefiltrowanej wody ogrzewa się cukier przyjemne ciepło rzut, drożdże i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodać około pięćdziesiąt lub sześćdziesiąt gramów mąki i dać czas na początku aktywacji drożdży, identyfikując naczynia z wywaru w ciepłym miejscu. Po upływie około trzydziestu minut, gdy vspuzyritsya masa dodać pozostałą wodę ogrzewa ciepła mleka, sól, przesiano mąki pszennej. Zagnieść ciasto bardzo miękki opakowaniową. Ugniatać konieczne jest przez dłuższy czas, a dokładnie przez co najmniej dziesięć minut, pod koniec wyrabiania dodać olej roślinny.

Ustal proofing ciasto w ciepłe miejsce, pokryte czystą ściereczką na około jedną godzinę. Gdy masa zwiększy swoją objętość o połowę, można przystąpić do formowania ciasta Osetii.

Jako nadzienie na torty Osetyjczykó może służyć tradycyjnych wypełnień warzyw ziemniaków, kapusty i innych produktów, ani żadnych wołowiny gruntowych, które mogą być uzupełniane z przyprawami do wyboru i smaku i aromatu z tartego sera twardego lub zieleni.

Poniższe przepisy na pyszne placki Osetii z różnymi nadzieniami.

Osetii ciasto z mięsem

składniki:

• torty ciasta Osetii;
• mielona wołowina - 750 g;
• Cebuli - 300 g;
• Czosnek - 2-3 ząb;
• chili (opcjonalnie) - smak;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• Suszony cząber - do smaku;
• bulion mięsny - 75-100 ml;
• masło - 75 g;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Drobno shinkuem obrany czosnek i cebulę i dodać do farszu. Ponadto dodaje bulionu mięsnego tłuszczu, dodając sól na smak, ostre i pieprz, cząber i mieszać.

Ciasto podzielić na równe udziały poszczególnych torty, które z kolei dzielą się na dwie nierówne części. Większość z nich są dystrybuowane w formie okrągły natłuszczonej, tworzących półki i rozłożyć farsz. Wygaszania odwijać mniejszego zbiornika, i połączyć zaschipyvaem krawędzi pomiędzy górną i cięcia w kilku miejscach tworzących wzór lub dowolnie. Dokonywanie również wszystkie ciasta.

Piec osetyjskich pasztecików mięsnych w nagrzanym do 195 stopni piekarniku przez około trzydzieści minut, a następnie obficie promazyvayut masła i serwowane w tabeli.

Osetii pie z ziemniakami

składniki:

• torty ciasta Osetii;
• bulwy ziemniaczane - 520 g;
• ser - 520 g;
• świeże zielone cebula, pietruszka i koper - do woli i smaku;
• masło - 120 g;
• zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Bulwy ziemniaka czyste, pokroić na kawałki i gotować w wodzie bez dodawania soli. Następnie spuścić wodę, plastry ziemniaków na puree puree, dodać postrzępioną tarty ser, zmielony czarny pieprz, ewentualnie świeże zioła do wyboru i wymieszać.

Ciasto jest dzielone na części, rozciągnąć, wyśrodkowany określić nadzienie, składany brzeg worka zaschipyvaem i spaja się olejem patelni wkłada się. Przywiązujemy formularz ciasto ciasto i piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni około dwudziestu minut lub do złotego.

Video: Dalnash / Osetii placki

Wideo: Osetii ciasto z fasolą