Galimatias - przepis

galimatias przepis

danie galimatias nie można nazwać budżet. Ale to jest tak bogate i pożywne, nie wymaga uzupełnia drugie i trzecie potraw. Jej królewski smak boski zapach i oryginalnej prezentacji pozwalają zajmować zaszczytne miejsce w restauracji i menu jest bardzo popularne wśród konsumentów.

Mięso galimatias - przepis z ziemniakami i kiełbasą

składniki:

  • Wędzone - 250 g;
  • Żebra wędzone - 320 g;
  • wołowina z kością - 480 g;
  • Kiełbasy - 250 g;
  • Bulwy ziemniaków; - 3-4 sztuk.
  • marchew - 95 g;
  • średnie cebule - 2 szt.;
  • ogórki kiszone - 3-4 sztuk,.
  • oliwek - 75 g;
  • Koncentrat pomidorowy - 95 g;
  • rafinowany olej roślinny - 70 ml;
  • Oczyszczona woda - 3 L;
  • liść laurowy - 2 szt;.
  • groch ziele angielskie - 3-5 sztuk,.
  • sól;
  • zmielony czarny pieprz;

Aby ubiegać się:

  • oliwki;
  • plasterki cytryny;
  • świeża pietruszka i bazylia;
  • śmietana.

przygotowanie

Wędzone wołowiny żebro i przemyć horoshenechko zdefiniować szalce z oczyszczoną wodą i umieścić na płytce. Po gotowaniu gromadzący pianki kładąc Oczyszczonych żarówki zamocować ciepła do minimum i gotowania brzeczki do półtora do dwóch godzin.

Usuwanie żebra z bulionu mięsnego, łagodzi kości i ciało pocięto na paski. Filtrujemy bulion i odesłać go już plasterki mięsa.



Wędzone paski shinkuem i okręgów kiełbasa, brązowy na patelni z masłem roślinnym, a także wysyłać w rondlu.

Mielenia paski lub kostki oczyszczono wstępnie marchew i cebulę i drugi olej passeruem roślinnego do miękkości. Następnie dodać przeszedł przez pikle trących, koncentrat pomidorowy, wlać bulion i mało pripuskayut pod przykryciem pięć minut. Tymczasem możemy pozbyć się skórki i pokroić w kostkę o średniej wielkości bulw ziemniaka i leżał w garnku z bulionem, wraz z gotowym smażone z pomidorów i ogórków.

Pot z zestawem naczynie na ogniu, wrzuć pokrojone oliwki, sól do smaku, pieprz, groszek pachnący pieprz i liście laurowe. Galimatias ogrzewa się do wrzenia i gotować na średnim ogniu do dwudziestu do dwudziestu pięciu minut.

Przy stosowaniu do każdej płytki położyć plasterek lub dwa z cytryny, kilka oliwek, łyżkę kwaśnej śmietany i świeżych liści pietruszki i bazylią.

Klasyczny przepis Solanka

składniki:

  • wędzone - 780 g;
  • wołowina lub cielęcina - 480 g;
  • marchew - 95 g;
  • Średnie cebule - 95 g;
  • ogórki kiszone - 175 g;
  • oliwek - 45 g;
  • kapary - 50 g;
  • koncentrat pomidorowy - 95 g;
  • Oliwę z oliwek - 95 ml;
  • Oczyszczona woda - 3 L;
  • liść laurowy - 2-3 szt;.
  • groszek ziele angielskie - 2-3 szt;.
  • sól;
  • zmielony czarny pieprz;

Aby ubiegać się:

  • oliwki;
  • cytrynowy;
  • świeże zioła;
  • śmietana.

przygotowanie

Mięsa wołowego wrzenia aż gotowane w oczyszczonej wodzie, lekko ochłodzono, pocięte średnich kostkę lub paski i powrót do brzeczki, która jest ponownie ustawiona na ogień. Rzuć liście laurowe, ziele angielskie groch, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do minimum.

Wędzone, które mogą być wędzone lub bekon, kiełbasa lub psy myśliwskie, a także szynki lub kasza klasyczny przepisłososia, cięte na plastry tej samej formie, mięso smaży się w oleju z oliwek i przesyła je w doniczce.

W tym samym naczynia passeruem oleju z oliwek startej marchwi cebuli i kostek do miękkości, dodając drobno pokrojone lub przepuszczone przez pikle tarką i pomidorowy i smażyć następne pięć minut. Przesuwa patelnie zawartość w zbiorniku z kaparami rzutów danie, posiekane oliwki, smak smaku sól, zmielony czarny pieprz i gotować przez siedem minut.

Gotowy worek nadać jej zaparzenia na około dziesięć minut, a służyć, przyprawione śmietanę, świeże zioła i umieścić na każdej płytce z plasterki cytryny i kilka oliwek.

Wideo: Solanka filmy kiełbasa mięso przepis z VIKKAvideo

Wideo: Mięso Solanka Step by Step Receptura (Saltwort Soup Recipe, napisy angielskie)

Wideo: Zupy na każdy dzień. Solanka mięso przepis

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 LadyVu.com