Galimatias - przepis
danie galimatias nie można nazwać budżet. Ale to jest tak bogate i pożywne, nie wymaga uzupełnia drugie i trzecie potraw. Jej królewski smak boski zapach i oryginalnej prezentacji pozwalają zajmować zaszczytne miejsce w restauracji i menu jest bardzo popularne wśród konsumentów.
Mięso galimatias - przepis z ziemniakami i kiełbasą
składniki:
- Wędzone - 250 g;
- Żebra wędzone - 320 g;
- wołowina z kością - 480 g;
- Kiełbasy - 250 g;
- Bulwy ziemniaków; - 3-4 sztuk.
- marchew - 95 g;
- średnie cebule - 2 szt.;
- ogórki kiszone - 3-4 sztuk,.
- oliwek - 75 g;
- Koncentrat pomidorowy - 95 g;
- rafinowany olej roślinny - 70 ml;
- Oczyszczona woda - 3 L;
- liść laurowy - 2 szt;.
- groch ziele angielskie - 3-5 sztuk,.
- sól;
- zmielony czarny pieprz;
Aby ubiegać się:
- oliwki;
- plasterki cytryny;
- świeża pietruszka i bazylia;
- śmietana.
przygotowanie
Wędzone wołowiny żebro i przemyć horoshenechko zdefiniować szalce z oczyszczoną wodą i umieścić na płytce. Po gotowaniu gromadzący pianki kładąc Oczyszczonych żarówki zamocować ciepła do minimum i gotowania brzeczki do półtora do dwóch godzin.
Usuwanie żebra z bulionu mięsnego, łagodzi kości i ciało pocięto na paski. Filtrujemy bulion i odesłać go już plasterki mięsa.
Wędzone paski shinkuem i okręgów kiełbasa, brązowy na patelni z masłem roślinnym, a także wysyłać w rondlu.
Mielenia paski lub kostki oczyszczono wstępnie marchew i cebulę i drugi olej passeruem roślinnego do miękkości. Następnie dodać przeszedł przez pikle trących, koncentrat pomidorowy, wlać bulion i mało pripuskayut pod przykryciem pięć minut. Tymczasem możemy pozbyć się skórki i pokroić w kostkę o średniej wielkości bulw ziemniaka i leżał w garnku z bulionem, wraz z gotowym smażone z pomidorów i ogórków.
Pot z zestawem naczynie na ogniu, wrzuć pokrojone oliwki, sól do smaku, pieprz, groszek pachnący pieprz i liście laurowe. Galimatias ogrzewa się do wrzenia i gotować na średnim ogniu do dwudziestu do dwudziestu pięciu minut.
Przy stosowaniu do każdej płytki położyć plasterek lub dwa z cytryny, kilka oliwek, łyżkę kwaśnej śmietany i świeżych liści pietruszki i bazylią.
Klasyczny przepis Solanka
składniki:
- wędzone - 780 g;
- wołowina lub cielęcina - 480 g;
- marchew - 95 g;
- Średnie cebule - 95 g;
- ogórki kiszone - 175 g;
- oliwek - 45 g;
- kapary - 50 g;
- koncentrat pomidorowy - 95 g;
- Oliwę z oliwek - 95 ml;
- Oczyszczona woda - 3 L;
- liść laurowy - 2-3 szt;.
- groszek ziele angielskie - 2-3 szt;.
- sól;
- zmielony czarny pieprz;
Aby ubiegać się:
- oliwki;
- cytrynowy;
- świeże zioła;
- śmietana.
przygotowanie
Mięsa wołowego wrzenia aż gotowane w oczyszczonej wodzie, lekko ochłodzono, pocięte średnich kostkę lub paski i powrót do brzeczki, która jest ponownie ustawiona na ogień. Rzuć liście laurowe, ziele angielskie groch, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do minimum.
Wędzone, które mogą być wędzone lub bekon, kiełbasa lub psy myśliwskie, a także szynki lub łososia, cięte na plastry tej samej formie, mięso smaży się w oleju z oliwek i przesyła je w doniczce.
W tym samym naczynia passeruem oleju z oliwek startej marchwi cebuli i kostek do miękkości, dodając drobno pokrojone lub przepuszczone przez pikle tarką i pomidorowy i smażyć następne pięć minut. Przesuwa patelnie zawartość w zbiorniku z kaparami rzutów danie, posiekane oliwki, smak smaku sól, zmielony czarny pieprz i gotować przez siedem minut.
Gotowy worek nadać jej zaparzenia na około dziesięć minut, a służyć, przyprawione śmietanę, świeże zioła i umieścić na każdej płytce z plasterki cytryny i kilka oliwek.
Wideo: Solanka filmy kiełbasa mięso przepis z VIKKAvideo
Wideo: Mięso Solanka Step by Step Receptura (Saltwort Soup Recipe, napisy angielskie)
Wideo: Zupy na każdy dzień. Solanka mięso przepis
- Jak gotować mięso galimatias?
- Jak gotować galimatias?
- Jak gotować galimatias w domu?
- Wędzone żeberka z ziemniaków
- Mięso Solanka - przepis
- Prosty przepis halofity
- Przepis na klasyczne rosyjskiego oset
- Przepis klasyczne halofity z ziemniaków
- Halofity przepisu z wędliny
- Wędkowanie halofity - przepis
- Reprezentacja solanka mięso z ziemniakami - przepis
- Solanka z ziemniakami - przepis
- Solanka z klopsikami
- Solanka z kurczaka
- Solanka z kaszą perłową
- Solanka z ryżu
- Zupa „mięso galimatias” - przepis
- Solanka zupa - przepis
- Jak gotować galimatias?
- Jak gotować galimatias z kiełbasą?
- Przepis smaczne kasza