Sos tatarski - przepis

Francuski sos tatarski jest popularna na całym świecie. Z biegiem lat, to pikantny sos wypełnione różnych potraw we wszystkich zakątkach naszej planety. Na sosie tatarskim stoły Europejskiej doszło w połowie XIX wieku. W tych dniach we Francji I cieszą się dużą popularnością sos majonez. Dodawanie różnych przypraw, lokalnych kucharzy wynaleźli nowy prosty przepis - sos tatarski. Do tej pory, klasyczny przepis na krem z kamienia nazębnego jest jednym z najbardziej pysznych sosów i znanych w świecie.

sos tatarski - doskonały dodatek do ryb. Bardzo często podawane jest do morza. Ponadto, sos tatarski pasuje do dań mięsnych i warzyw. sos tatarski można łatwo wykonać w domu. Nie potrzeba żadnych skomplikowanych składników. Proces gotowania trwa minimum czasu, co jest szczególnie przydatne w tych przypadkach, gdy jest to niezbędne do leczenia nagryanuvshaya niespodziewanych gości. W dalszej części artykułu receptur, jak zrobić sos tatarski w domu.

sos tatarski klasyczny przepis z czosnkiem

składniki

2 gotowane żółtka
Jeden surowe żółtko
120 ml oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
100 g drobno pocięte zielonej cebuli
ząbek czosnku
kilka oliwek
1 drobno posiekanej trawiona ogórek
sól
pieprz

Przygotowanie:

Żółtka należy dokładnie zmielić, dodać do nich z solą, pieprzem i sokiem z cytryny i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Otrzymaną masę należy sączyć wlać oliwę, ciągle mieszając i ubijania. Przy konsystencji sos będzie przypominał grubą majonez, należy wlać drobno posiekanej cebuli.

Pod koniec sos powinien wycisnąć czosnek, dodać pokrojone oliwki i ogórek.

sos tatarski jest gotowy!

sos tatarski przepis na bazie majonezu

składniki:

150 g majonezu
30 g drobno pociętych ogórki
1 łyżka drobno posiekanej kapary i szczypiorek
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ogórki, cebulę i kapary należy wymieszać, wlać majonez i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut. Mieszanina powinna wlać sok z cytryny, dodać pieprz i sól.

Z sosem corolla musi wzbudzać aż do uzyskania jednorodności, a następnie służyć.

sos tatarski na podstawie majonezu - uproszczona wersja gotowania. Wydając minimum czasu może dać znakomity smak winnik do każdego dania głównego.

Interesujące cechy krem z kamienia nazębnego:

pomimo uznanej międzynarodowo pochodzenia francuskiego, wielu wierzy, że twórcy sosem tatarskim były Tatarów. Powyższy wniosek został wyciągnięty z powodu nazwy sosu, który wyraźnie odnosi się do ludzi tatarskich;
w sosie tatarskim, można dodać różne suszonych i świeżych ziół i warzyw. Główną cechą sosie - jest to, że pomimo delikatnej i jednolitej podstawy, zawiera kawałki warzyw;
sos tatarski receptury z czosnku zwykle stosowanego do uzupełnienia potraw z drobiu na gorąco i na zimno;
optymalna trwałość winnik, przygotowane w domu - 2 dni w lodówce. W słoju ze szczelną pokrywą sos może być przechowywana w niskiej temperaturze od 5 do 7 dni;
dzisiaj kupić sos tatarski może być gotowe w prawie każdym supermarkecie. Jednak sos jest gotowane w domu jest znacznie bogatszy i bardziej pikantny opcja fabryczna.