Schab w piekarniku

Wieprzowina jest bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Jest on stosowany w wielu różnych potrawach: sznycel, kebaby, pilaw, klopsiki, itp Zastanowimy się z wami dzisiaj jako soczysty i oryginalny sposób, aby gotować schab w piekarniku.

Przepis schab w piecu

składniki:

schab - 4 kawałki;
ziemniaków; - 5 sztuk.
cebula - 1 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
przyprawy.

Do marynaty:

pomarańczowy - 2 szt;.
Lemon - 1 szt;.
miód - 1 łyżka. łyżka;
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
oliwę z oliwek - 120 ml;
oregano, rozmaryn, sól - do smaku.

przygotowanie

Najpierw przygotować marynatę. Z pomarańczy i sok z cytryny, połączyć je z masłem oliwek, musztardy i miodu. Mięso umyć, obsushivayut ręcznik papierowy, posypać ziołami i umieścić w misce. Dodać pokrojone na ćwiartki obrane cebule, posiekany czosnek i zalać marynatą. Przykryć folią spożywczą i ustawić na noc w lodówce. Ziemniaki są czyste, pokroić na małe kwadraty, rozprzestrzeniają się w naczyniu do pieczenia z boczkiem. Wlej marynatę ponad wszystko i wysłać je w piekarniku przez około 45 minut. Po tym czasie, starannie Docieramy blasze, popychając ziemniaki wokół i ponownie posypać mięso oregano. Następnie zamknij folię i piec przez kolejne 30 minut.

Polędwica kością piecu

składniki:

schab na kości - 1 kg;
przyprawy;
cebula - 3 sztuki;.
kolendra - belki;
Ocet - 3 łyżki. łyżki;
liść laurowy - 2 szt.

przygotowanie

Żarówki są czyste i shinkuem pierścienie. Polędwica cięte na porcje kawałków, soli do smaku i rozprzestrzeniania się w garnku szkliwa. Posypać pierścienie mięso cebuli i gałązki kolendry. W innej misce, wlać ocet, dodać lavrushku, przyprawy i dobrze wymieszać. Otrzymany marynata wylewa do naczynia z mięsa, pokrywa górną i ustawić około 12 godzin w lodówce. Następnie ułożyć kawałki schabu w rękawie do pieczenia, zamocować po obu stronach i jest przekazywana na blasze. Piec około 50 minut w piecu nagrzanym i ostrożnie odciąć rękaw i sear przez 10 minut. Gotowy schab podawany z ziemniakami i sałatek warzywnych.

schab, pieczone w piekarniku

składniki:

schab - 800 g;
tymianek - 1 łyżka. łyżka;
moreli - 250 g;
Czosnek - 2 ząbki;
przyprawy;
berberys - 1 łyżka. łyżka.

Do napełniania:

marchew - 1,5 kg;
Czosnek - 3 ząbki;
cytryna - 2 szt;.
papryka mielona - 1 łyżka. łyżka;
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
Sól - szczypta;
olej roślinny.

przygotowanie

W celu wytworzenia smacznych schab w piecu, mięso traktowane nadmiarem tłuszczu usunąć skórę, co przebija wieprzowy nadziewany kawałkami suszonych moreli i czosnku. Dalsze smalec płytkie nacięcie wzdłuż i w poprzek w odległości 3 cm i pocierać mieszaniny soli, pieprz, papryka, tymianek. Po tym, owinąć mostek w folię i umieścić je w lodówce przez noc. Marchew i czosnek oczyścić, shinkuem małe kawałki i połączyć z przyprawami, cukrem smaczny schab w piekarniku i sok z cytryny. Marynowane warzywa około 10 godzin, a następnie przejść bezpośrednio do przygotowania naszych dań. Schab wyzwalające z folii, umieścić w rękawie do pieczenia i umieścić w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut. Tym razem wlać na patelnię trochę masła i warzyw dodatku marchwi na małym ogniu. Docieramy następnie mięso, ostrożnie wyjąć wąż, rozłożone na blasze pokrytej folią, umieścić obok marchewki, a następnie wysłać potrawę do piekarnika na kolejne 15 minut, zmieniając tryb konwekcji. Gotową mięso pokroić na kawałki, rozłożone na talerzu i podawać.