Szynka w piekarniku

Szynka w piekarniku - to prawdziwie świąteczna potrawa, dekoracji stołu. Każda gospodyni ma swoje sekrety i sztuczki w przygotowanie tego dania. Chodź, przyjrzymy się kilku przepisów na nodze pieczenia mięsa wieprzowego.

Szynka pieczone w rękawie

składniki:

• szynka - 1,5 kg;
• czosnek - 1 szt;.
• sól, pieprz, liść laurowy i przyprawy do mięsa - do smaku.

przygotowanie

Przepis na szynkę wieprzową w piecu jest bardzo prosta. Kupić szynkę, ostrożnie zeskrobać skóry górnego noża i dokładnie spłukać wodą. Następnie wytłacza się przez Spadefoot czosnkiem, solą i pieprzem dobrej nim. Robi kilka głębokich nacięć w mięsie, umieścić je w mieszaninie z czosnkiem, to i przyprawy. Szyć krawędzi świńskiej skóry wątku i odstawia się na około jedną godzinę do dokładnie marynowane mięso. Następnie umieścić szynkę w rękawie do pieczenia i związał go mocno po obu stronach. Piec szynki w piecu przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 ° C

Gdy szynka pieczone w piecu jest gotowy ostrożnie odciąć torbę i smażenia mięsa przez 10 minut w celu wytworzenia smaczny ostre. Następnie pokroić plastry szynki i służyć. Jako danie doskonale nadaje się ziemniaki lub kapusta.

Szynka pieczone w cieście

składniki:

• szynka - 3 kg;
• sól - 100 g;
• czosnek - 1 szt;.
• żytni chleb - 500 g;
• mąka - 0,5 kg;
• pieprz, liść laurowy i goździki - do smaku.

przygotowanie

Pozwól nam podzielić się z Wami kolejny ciekawy przepis na pieczeń wieprzowa nogi - w teście. Wymieszać sól, pieprz, goździki, liść laurowy, a w jednym naczyniu i dokładnie zniszczyć. Pocierać mieszaniną szynki zakończeniu wszystkich stron, w której kości, co nacięcia nożem i zasnąć mieszaniny. Umieścić startą mięsa w głębokiej miski, przykryć płytki i umieścić ciężar na nim. Posiadamy mięso w tym stanie przez około 3 dni w temperaturze pokojowej.

Następnie wyjąć z miednicy szynka, dobrze przemyto solą i obsushivayut. Chleb moczone w wodzie, odsączono i zmieszano z mąką, w celu uzyskania jednorodnego ciasta. Połowę otrzymanej testu rozkładają dolną dużą bakeware, aby umieścić go w pergamin owinięte szynką i przykryć drugą część testu. Wprowadzenie dobrze krawędź mokrymi rękami i połysku na mięso tak, że na wszystkich bokach przykryto ciasta. Umieścić Ham wstępnie ogrzewa się do temperatury 200 ° C w piecu i piec do 3 godzin. Gotowy szynka ochłodzono usunięcia górnej warstwy ciasta rozwinąć papieru przesunięcie piękne naczynia i wlać chrzanu i sos kwaśny.

Szynka, pieczone w folię

składniki:

• szynka wieprzowa - 1 kg;
• czosnek - 1 szt;.
• Olej roślinny - 100 ml;
• cebuli; - 2 szt.
• musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Czyste głowica czosnku, rozdzielono na ząbki i wycięty w każdej cienkiej płytki. Dodaj czarny pieprz, sól i połowę oleju roślinnego. Szynka i zrobić swoje małe nacięcia nożem. Shpiguem mięso z czosnkiem i pocierać naszą mieszankę.

Teraz do marynaty. Wymieszać musztardę z miodem topiony, sól do smaku i dodać olej. Wszystko dokładnie wymieszać.

Otrzymany marynata dokładnie pokryty mięsa i ADD półpierścieni krojone na cebuli. Wyjąć szynkę w lodówce do marynować przez noc. Wtedy pan pokryto folią, rozłożone na nim trochę cebulę, następnie przykryć szynki i cebuli kapelusz ponownie. Odpowiednio zawijania folią wieprzowina i umieszczono w rozgrzanym piecu przez 1,5 godziny. Około 30 minut do maksymalnie gotowości, wyjął mięso, odwinąć folię, a następnie wysłać mięso w piekarniku, tak, że jest lekko rumiane.

Wideo: Perfect szynka. Wieprzowina w suszarce na wakacje

Wideo: Gotowanie noga wieprzowa videoretsept - od GeSHi