Ciasto ze śmietaną do Kórnika

Starorussky kurnik - wieloczęściowa danie tym farszem z mięsa i zbóż, na layerwise Laid naleśniki. Gotowe ciasto owinięte test, a następnie służył w bulionie, ale dlatego, że jeden z głównych celów receptury testowym dla tej potrawy jest utrzymanie wilgoci. Będziemy dzielić się z wami kilka prostych opcji testowych dla Kórniku z kwaśną śmietaną, które mogą z łatwością poradzić sobie z tym problemem, a ponadto zapewniają pyszne, chrupiące i złoty kolor po upieczeniu.

Kurnik ciasto ze śmietaną i margaryny - przepis

Jeśli jest to pożądane, margaryna, w tym przepisie może zastąpić masło w równoważnych ilościach, zatem sama porowate ciasto i mniej oleista.

składniki:

• mąka - 255 g;
• margaryny - 225 g;
• Krem - 115 ml.

przygotowanie

W tym przepisie, receptura jak w typowym cieście, klucz do doskonałych wyników jest temperatura od zastosowanych składników, a zatem przed ciasta na Kurnikowi w kremu utrzymania składników w temperaturze pokojowej.

Połączyć z mąką szczyptą soli i dodać do niej kostki lodu z margaryną. Rub mąkę i margarynę w miocie, najlepiej widelcem lub posiekać nożem, ale jest możliwe, aby poradzić sobie z tym zadaniem i zimnymi palcami. Teraz wlać śmietanę, tłuszcz z pewnością, i zebrać wszystkie żetony w jednej bryle. Owinąć piłkę ciasta i zawinąć w lodówce, niech odpocząć, dopóki nie zrobić bułki i naleśniki. Następne ciasto dla Kórniku z kwaśną śmietaną będzie toczyć się tylko równo i można rozpocząć formowanie ciasta.

Ciasto na Kurnik z kwaśnej śmietany i majonezu

Dla bardziej wyraźny smak śmietany można zastąpić w części majonezu receptury. Wynik nie wyjdzie najwięcej diety, ale są gwarantowane smaczne.

składniki:

• masło - 185 g;
• mąka - 395 g;
• Krem - 180 ml;
• majonez - 110 ml;
• wody z lodem - 60-80 ml.

przygotowanie

Sól mąkę i pocierać ją lodowatą masła. Wyjście wyschnie miękisz, które są gromadzone za pomocą kwaśnej śmietany i majonezu. Dodanie zarówno sos, nie zapomnij wlać trochę lodowatej wody, to pomoże powstawaniu pasm gluten, ciasto można łatwo wdrożony w przyszłości. Długi zagnieść ciasto kruche z kwaśną śmietaną Kurnik jest niemożliwe, ponieważ masło topienie zaczyna robić ciasto lepkie i wyjście to straci swoją siłę, będzie gnić i zatrzymywać wilgoć jest złe. Jak tylko dziecko przyszło razem, zawinąć piłkę folii i pozostawić na zimnie przez co najmniej pół godziny.

Wideo: Przepyszne mięso pirog.Kurnik.

Wideo: kulinaria RUBRYKI / Kurnik