LadyVu.com

Jak zrobić lody w domu?

Jak zrobić lody w domu?

zawartość:

Ogromny asortyment lodów pozwala każdemu wybrać go dokładnie do swoich potrzeb. To lody jest czysty i z dodatkami, masła i mleka, owoców i czekolady, z powłoką czekolady i wafli kubków, z różnymi dodatkami, „linka” i „nagromadził” fantazje projektantów i kucharzy. Jak ma się oprzeć?

Wśród zalet tego deseru należy przeznaczyć jedną - może to łatwo zrobić w domu. Nawet jeśli nie zostały zakupione zamrażarce. Nie ma nic skomplikowanego w tym procesie. Ponadto, można dostać smakołyk, że nie można znaleźć w każdym sklepie. Równolegle, jeśli lyudbite gotować, a następnie cieszyć się proces kulinarny, twórczy i piękny.

Wskazówki dotyczące tworzenia lody w domu

Przepisy i wskazówki dotyczą wszystkich rodzajów lody domowej roboty. Można to zrobić w zamrażarce lub w ekspres do lodów. Zasady sam.

Najważniejsze. Gotowanie bez lodów wymaga dobrego wymieszania. powinno się to odbywać co 20 minut podczas zamarzania, to jest około 3-5 razy.

Jeśli użyto zamrażarka, przed ułożeniem mieszanki do ostygnięcia pojemnik.

Preferują wysoką jakość i świeże produkty. Lody uzyskuje się w ten smaczny, jakie składniki wybrać. Kupić najświeższe jagody, owoce, jajka, śmietanę z mleka tylko najwyższej jakości aromaty wanilii (lepiej używać naturalnych), czekoladę. Na przykład, pod naturalnej wanilii dać posmak tego, co nie może być uzyskane za pomocą cukier waniliowy i nawet z naturalnej wanilii.

Jeśli oglądasz kalorii. Zostaw tę sprawę. Od kremowej konsystencji i smaku lodów zależy od zawartości tłuszczu. Jeśli używasz produktów o niskiej zawartości tłuszczu - zamiast jednolitego i delikatny - będziesz mieć strukturę z kryształków lodu. Oznacza to, że będzie trzeszczeć jak piasek na zębach. Wyjątkiem jest sorbet owocowy, gdzie nigdzie nie przytyje.

Pocieszeniem dla utraty wagi. Raz w domu nabete rękę w podejmowaniu pyszny krem ​​i tłuszcz lód, będzie w stanie przeprowadzić „eksperymenty niskotłuszczowe”. Ale należy pamiętać, że niskotłuszczowe lody nigdy porównać smak z tłuszczu. Z tej potrzeby pogodzenia.

Po dodaniu substancji smakowej. Zwłaszcza alkohol aromatyczny albo ekstrakty być dodawany po ochłodzeniu do masy lodów, korzystnie na końcu.
Jeśli obecne w budyniu receptury, a następnie przed umieszczeniem tej lody w zamrażarce, należy schłodzić w lodówce. Można umieścić na noc, będzie to miało kremową i gładką konsystencję.

Dodawanie kawałki czekolady, suszone lub świeże owoce, orzechy. Najlepszy wynik będzie, jeśli dodatek jest umieścić w już zamrożone lody. Powinny one być chłodzony w lodówce przed użyciem. Kiedy dodatek, dobrze wymieszać.

Co zrobić, aby nie pojawić się na przechowywanie lodu. Jeśli masz dużą część, która ma być przechowywany w zamrażarce, a następnie pojawienie się kryształów lodu jest po prostu nieuniknione. Można spróbować tego uniknąć poprzez dodanie alkoholu, na przykład, w popsicles likieru owocowego. Jednakże przepis ten nie nadaje się dla dzieci, lepiej dla nich, aby korzystać żelatyna, miód, syrop inwertowany lub kukurydzę, która nie pozwoli, aby zamrozić lody. Ponadto, jeśli będzie, że pozostaje miękka, sklep w płytkich pojemnikach, które zamykają się owinąć plastikową.

Przepis na lody domowej roboty

Przepis prombira

Jest to przepis na słodki, być może, najbardziej odważne. Tłuszcz w nim powinna wynosić co najmniej 15%. Co ciekawe, to nie przeszkadza mu jeść, podlewanie czekolada, dżem, miód lub sosem owocowym.

składniki

przygotowanie

Wymieszać w garnku mleka i cukru. Wolno wlewa 250 ml mleka i mieszać w sposób ciągły. Następnie, w pozostałych 50 ml roztworu skrobi.

Umieścić garnek na średnim ogniu, jak tylko zaczyna mleko zagotować, dodać skrobię. Mieszając, mieszaninę pozostawia się do zagęszczania. Następnie należy zdjąć z ognia, drenażu, przykryć folią i odstawić do ostygnięcia.
Miękkich pików pokonać śmietany (na zimno). Mieszając, wlać je na zimno masy mleka.

Następnie, w zamrażalniku lub zamrażarce i pokazał co 20 minut. Po ostygnięciu lody, ale nadal być miękkie, można przesunąć go w papierowym kubku, w którym ma ona stać się w ciągu kilku godzin, w tym lody.

Jak gotować domowej roboty popsicle

Jak gotować domowej roboty popsicle

Jeśli lukier czekoladowy na pokrycie lody, masz popsicle. Aby to zrobić, należy utworzyć lody - co na patyku. Jeśli masz formy, będzie to uproszczenie procesu. Jeśli nie, należy dokonać improwizowana, wybrać coś wysoki i wąski. Te kubki wlać lepki lody włożyć pałeczki i całkowicie zamrozić.

Glaze potrzebują masło i czekoladę w równych proporcjach. Czy to dużo, więc to było wygodne, aby zanurzyć lody. Dość 200 gramów, ponieważ jeden i drugi. Ciepło czekolady, aż do całkowitego rozpuszczenia w łaźni wodnej. Wyjmij lody z formy, gwałtownie spadać w ciepłym glazury, lekko przytrzymać go do ostygnięcia trochę, a następnie umieścić w zamrażarce, w którym pergamin pre-Spread.

Lody waniliowe przepis

Lody waniliowe przepis

Ten przepis z waniliowym aromacie, bogatym smaku i gęstej fakturze.

składniki

przygotowanie

W małej misce ubić jajka. Wlać cukru i używając bata Corolla, aż stanie się z obfitej piany i cytrynowej żółci. Dodać sól i wymieszać.

W rondlu, wlać mleko i doprowadzić ją do wrzenia. Cienkim strumieniem wlać do masy jajowej, kontynuując ubij trzepaczki. Wlać wszystko do miski, umieścić na małym ogniu i gotować, aż zgęstnieje, nie zapominając wymieszać drewnianą łyżką lub trzepaczką. Proces ten zajmie 7-10 minut.

Zdjąć z ognia i odkształcenia w naczyniu, w którym zamierzamy zamrozić, a następnie ostudzić nieco. Umieścić wanilię i wlać śmietanę. Chłodny całkowicie (od kilku godzin do całej nocy) w lodówce. Przygotuj lody w ekspres do lodów lub zamrażarce.

Przepis na Blueberry lody

Przepis na Blueberry lody

Smaczne, dojrzałe, świeże borówki lody może dać orzeźwiający smak. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej mleko skondensowane, aby dodać miękkości i słodyczy. I to nie jest konieczne, aby ugotować budyń.

składniki

przygotowanie

Przejść i starannie umyć jagody, a następnie pozwól, aby woda z pralki. Wlać do miski z puree z widelcem, można użyć miksera do tego. W jakim stopniu (plastry lub puree), aby to zrobić, ty decydujesz.

W innej misce wymieszać waniliowy, mleko skondensowane, śmietana i mleko. Schłodzić w ekspres do lodów, aż miękkie lody albo umieścić w zamrażarce, nie zapomnij, że trzeba regularnie mieszać. Dodać masę jagód i ponownie wymieszać i umieścić zamarzaniu.

Receptura z kremem awokado lodem rum

Receptura z kremem awokado lodem rum



Traktować swoich bliskich z kremem awokado lodem i rumu. To nie jest zbyt słodki, ale orzeźwiający deser. Tequila lub rum daje niewielki posmak i aromat. Jednakże, jeśli nie chce i nie może dodać wiele smak z niego nie zostaną naruszone.

składniki

przygotowanie

Awokado obrać i pokroić na duże kawałki. Przenieść do mieszalnika dodać kubek śmietany i mieszać w stanie puree. Dodaj tequili lub rumu i wymieszać na gładką masę. Umieścić w lodówce 2 godziny. Jedna szklanka śmietany z żółtek jaj miotełka.

W garnku wymieszać sól, cukier i mąki. Wlać śmietanę, który pozostał, dobrze wymieszać. Miejsce na nośniku ciepła i gotować, stale mieszając, aż mieszanina staje się mętna. Gorąca masa dodać żółtka, wlewając cienkim strumieniem i bije za pomocą korony. Wlać z powrotem do garnka i odesłać go na chwilę na ogniu.

Następnie należy usunąć z grzania, wlać wanilię i dobrze wymieszać. Przechowywać w lodówce, nie mniej niż 2 godzin. Połączyć mieszaninę jaj i awokado mieszaninę i wlać do zamrażarki lub umieścić w zamrażarce. Zakończyć gotowanie.

Sorbet z melona, ​​przepis truskawki, kiwi

Sorbet z melona, ​​przepis truskawki, kiwi

Świeży melon można łatwo przekształcić smaczne sorbet, który może być usunięty jako pragnienia i głodu. Przepis ten deser można myśleć, i w tym artykule, nie będzie dwóch: z truskawkami i bazylią.

składniki

przygotowanie

Oczyścić skórę i usunąć pestki z melona. Miąższ pokroić w drobną kostkę (powinna osiągnąć nie mniej niż 300 gramów). Umieścić wszystko w blenderze, dodać sól i cukier puder, wlać sok pomarańczowy. Skręć w jednorodnym przecieru.

Odstawić na chwilę, tak że w końcu stopiony cukier, a następnie umieścić w lodówce do schłodzenia. Umieścić w zamrażarce lub w zamrażarce, nie zapomnij, aby regularnie mieszać.

Sorbet z truskawkami: Umyć szklanki truskawek i pokroić, umieścić w blenderze, dodać kawałki melona i 2 łyżki miodu. Następnie postępuj zgodnie z receptą powyżej.

Sorbet z bazylii: Sól, cukier, sok z melona i dodać 4 duże arkusze zielonej bazylii. Następnie przygotować receptę powyżej.

Ponadto, nie mdłe, i to orzeźwiający sorbet kiwi i grejpfrut.

Przepis na domowe lody creme brulee

Przepis na domowe lody creme brulee

karmelowy smak i kolor ciepłego mleka - creme brulee, który jest w domu, aby absolutnie proste i prawdziwe.

składniki

przygotowanie

40 g cukru i 40 ml mleka uczynić syrop Miesza cukru w ​​garnku stopić karmel na brązowy, a następnie wlać do ciepłego mleka i mieszać. Dusić aż do całkowitego rozpuszczenia karmel i mieszaninę przekształcony spójności mleka skondensowanego.

Rozcieńczyć skrobi w niewielkiej ilości mleka. W innym garnku wymieszać mleko i cukier pozostały. Dodać trochę mleka i ponownie dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Wlać syrop, wymieszać. Wlać mleko, które zostało. Szczep całą mieszaninę i doprowadź do wrzenia. Wlać galaretki skrobia piwny, ciągle mieszając.

Przykryć folią i niech schłodzić w lodówce, w celu schłodzenia. Miękkich pików ubij Krem chłodzący. Dodać galaretkę i trzepaczka ponownie. Umieścić w zamrażarce lub w garnku, co umieścić w zamrażarce.

Przepis lodów z wiśni i czekolady

Przepis lodów z wiśni i czekolady

Jedno „ale” - mieszanina może być poddana obróbce cieplnej, więc trzeba używać świeżych jaj.

składniki

przygotowanie

Umyj wiśnie, usunąć kości. Umieścić w garnku i włożyć do lodówki do schłodzenia. Grubo zetrzeć czekoladę i umieścić w lodówce, too.

Utrzeć pianki, ubij jajka. Dodać cukier, bez zatrzymywania się bić. Podczas opróżniania cukier ubić na kilka minut. Wlać mleko i śmietanę i dobrze wymieszać. Wlać do zamrażarki lub w garnku, aby umieścić w lodówce.

Po 2-godzinnym, tak szybko, jak lody są niemal twardnieje, dodać wiśni i czekolady, dobrze wymieszać i wreszcie zamrażać. Pamiętaj, że podczas pierwszego i drugiego zamrażania robiąc w zamrażarce, to powinny być mieszane.

Rada: Można użyć puszki wiśnie, śliwki awansować syrop.

Przepis lodów z ricotta i kasztany

Przepis lodów z ricotta i kasztany

Lody włoskie z kasztanów i serem ricotta wykonane w domu - to bardzo proste i niezwykłe. Jeśli nie możesz znaleźć kasztany, orzechy laskowe pasować (smażone lub świeże).

składniki

przygotowanie

Peel kasztany, smażyć lub gotować i zrobić z nich puree. W przypadku korzystania z orzechów laskowych, posiekać aż bardzo drobnych okruchów z użyciem robota kuchennego.

Mieszać w rondlu jedną czwartą filiżanki cukru i mleka, miejsce na nośniku ciepła i cukier rozpuszcza się za pomocą mieszania. Odstawić.
W innym garnku zalać dużą szklankę wody, rum, wlać pozostały cukier i masło zgłoszone. Umieścić na małym ogniu i mieszaninę ogrzewano, mieszając trzepaczki do czasu całkowitego rozpuszczenia się cukru.

Zdjąć z ognia, lekko ostudzić, dodać posiekane orzechy laskowe i purée z kasztanów, ricotta i pokrojoną cytrynę kandyzowanych. Wszystko to wymieszać. Wlać mieszaninę cukru mleka i dobrze wymieszać. Zamrażać w ekspres do lodów lub w zamrażarce.

Przepis lodów z malin

Przepis lodów z malin

Znakomity kolor kremu odpowiada jej słodki i kremowy smak.

składniki

przygotowanie

Szalka wyleje kremu i 10% szyby 40%, wlać cukru i doprowadzić do wrzenia przy mieszaniu. Zostawić.

Z sucha i czysta, przygotować puree z malin, który przetrzeć przez sito, aby pozbyć się nasion. Ubij w misce kardamon, sól i żółtka. Wlać gorący krem ​​do połowy, dobrze mieszając. Wlać do masy tego jajka i dobrze wymieszać. Umieścić na niewielkim ogniu do masa zgęstnieje.

Wlać do miski pozostałe 40% kremu, polewy tutaj odkształcenie, mieszając i mieszaninę ochłodzono do temperatury pokojowej. Następnie umieścić malinowego puree i umieścić w lodówce przez 4 godziny. Następnie, albo m zamrażarkę lub zamrażarki.

Przepis na lody czekoladowe w domu

Przepis na lody czekoladowe w domu

W rzeczywistości, to lody jest ulubieńcem wielu ludzi. I to jest bardzo łatwe do wykonania w domu.

składniki

przygotowanie

W małej ilości gorącego 18% śmietanki, topi niektórych. Pozostałe 18% krem ​​ciepła, wlać cukru i ogrzewać aż do rozpuszczenia, wlać kakao i doprowadzić do wrzenia. Pozostawić do ostygnięcia. Masy zimnego umieścić wanilię, wymieszać.

Śmietana 40% trzepaczki solą i dodać do mieszaniny pierwszej. Umieścić w zamrażarce lub pojemnika, co stawia go w zamrażarce.

Przepis na jagodowe lody domowej roboty

Przepis na jagodowe lody domowej roboty

Lody i owoce doskonale gasi pragnienie. Ponadto, jest niskokaloryczna. Pyszny deser dla rodziny i dobry uczta po obfitym obiedzie.

składniki

przygotowanie

Jeśli puree owoce i jagody, a następnie wlać do wrzącej wody, a następnie uderzenie w mieszalniku. Przetrzeć przez sito i umieścić w lodówce. Skrobi rozpuszcza się w wodzie (530 ml). Mieszać cukru w ​​rondlu i pozostałą wodę do wrzenia na małym ogniu. Następnie wlać naparu, skrobia i galaretki. Przykryć folią, ostudzić, a następnie umieścić w lodówce.

Budyń wymieszać z zimnymi puree. Potem, jak zawsze w lodówce lub zamrażarce.

Przepis na lody domowej roboty bez jajek

Przepis na lody domowej roboty bez jajek

Może ktoś myśli, że wszystko, albo nie dość lody, niech tak będzie. Ale po prostu smaczne i szybkie. I nie ma jaj i nie trzeba gotować niczego.

składniki

przygotowanie

Z owocami (owoce) zacieru. Jeśli są nasiona, lepiej przetrzeć przez sito.

Śmietany i cukru pudru, beat, aż błyszczące państwa. Umieść na owocowego puree i delikatnie wymieszać. Potem, jak zwykle.

Wegańskie lody przepis

Ten przepis jest jednym z najzdrowszych receptur lody dla wegetarian i miłośników zdrowego odżywiania. Przepis ma też jaja, ale i to nie jest składnikiem mleka, i jest niskokaloryczna. Jedyną rzeczą, która jest konieczna dla niego - to trochę syrop inwertowany, co jest dość łatwe do przygotowania i powinny być każda rodzina.

składniki

przygotowanie

W mieszalniku wszystkie składniki mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Wlać do pojemnika z tworzywa sztucznego lub metalu i umieścić w zamrażarce przez pół godziny. Po upływie określonego czasu ponownie pokonać w mieszalniku i powrócić do lodówki na następne pół godziny. Powtórz ten proces jeszcze dwa razy. Godzinę po ostatnim mieszaniu będzie gotowy.

Przepis solony karmel lody

Pyszny smak lodów, których nie można kupić w sklepie, ale można to zrobić w domu.

Połączenie słone i słodkie doskonale orzeźwiający w gorącym sezonie i stwarza nieoczekiwane grę smaków.

Używaj wyłącznie wysokiej jakości soli morskiej.

składniki

przygotowanie

Gotować karmel. Na średnim ogniu zagotować mleko w małym rondelku. Wyłączyć grzanie, ale pozostawić je na talerzu, więc było ciepło. W rondlu, zalać cukier, doprowadzić do złotego koloru, nie zatrzymując się mieszać. cukier pieczeń aż stał się karmel. Następnie dodać masło i mieszać, aż będzie gładkie.

Powoli dodać ciepłe mleko. Mieszać drewnianą łyżką lub trzepaczką trzeba rozpuścić w mleku karmel. Pierwszy zaczyna syczeć, ale potem topiony.

Przygotować mieszaninę jaj. W tym czasie, jak przygotować karmel w mleku w misce wymieszać mąkę, sól, żółtka, a następnie trochę ubijania miotłę.

Połączyć dwie mieszaniny. Gdy mieszanina mleka, karmelu jest jednorodna, należy przejść do stopniowego łączenia dwóch mieszanin. Karmel do jaj dodano porcjami, w czasie od około jednej czwartej chashki- dobrze mieszając po każdym dodaniu. Gdy je wymieszać, umieścić na małym ogniu i nadal trzepaczka miotły, powinno upłynąć około 5 minut Zdjąć z ognia i wlać przez sito do czystego, suchego miski. Pozostawić do ostygnięcia.

Aż elastyczne piki ubij blendera wanilii i umieszcza w zamrażarce w ciągu 4 godzin, a lepiej na całą noc (ten etap jest konieczny do przeprowadzenia dnia).

Zostawił wszystko połączyć i wykorzystać jedną z dwóch metod gotowania: ręcznie, przy użyciu 5-6 budzi się co 20 minut lub w lodziarek. Tak szybko, jak lody będzie pożądanej konsystencji, dodać łyżeczkę soli morskiej, ponownie wymieszać i umieścić kolejne 20 minut, aby zatrzymać. Przed podaniem posypać odrobiną soli również.

Poradniki wideo

Film: Jak zrobić lody w domu !!!

Film: Jak zrobić lody owocowe z rękami w domu

Film: Jak zrobić lody lody. Prosty przepis Niedrogi

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 LadyVu.com