Cheeseburger: Słynny przepis jest teraz w kuchni domowej

Cheeseburger - jeden i najbardziej popularnych fast food dania. Ale jeśli nie jest fast food w pobliżu, lub wątpliwości na temat tego, co jest w rzeczywistości częścią jedzenia w restauracji typu fast food, lub po prostu chcesz zaskoczyć swoich bliskich następnym kulinarne arcydzieło, cheeseburger można gotować w domu.

W przypadku korzystania z półfabrykatu gotowanie nie zajmuje więcej niż pół godziny. A potem, przez większość czasu to zajmie do pieczenia ciast. Jeśli wszystko przygotować całkowicie niezależnie, to będzie trochę dłużej, ale okazuje się, że najsmaczniejsze cheeseburgera.

Cheeseburgery dogodne wziąć na pikniki i wycieczki - są bardzo pożywne, smaczne albo gorący lub zimny formularz, a dzieci nie porzucić taką ucztę.

Cheeseburger - dobry czy zły?

Kiedy mówi się, że wszystkie hamburgery, które są tak popularne wśród młodych ludzi - to fast food i złe jedzenie, a czasem zacząć się zastanawiać: może rzeczywiście? Jaki sens gotować w domu, że nie będzie przydatny?

Ale nie przejmuj się. fast food Problemem jest to, że ci, którzy go kupić, często nie mają nadmiar czasu, a więc jeść w ruchu (fast food - "fast food" - tłumaczone jako fast food). Fast food, nawet jeśli będzie to najbardziej witaminy sałatka zielone, z korzyścią dla organizmu nie będzie działać. Jako minimum, ponieważ nie wystarczy żuć, a ponieważ jest słabo wchłaniany.

Cheeseburger: Słynny przepis jest teraz w kuchni domowej

zawartość:

Cheeseburger - dobry czy zły?
Jak gotować cheeseburgera?
Jak można gotować bochenek chleba?

Problem z fast foodów, które sprzedają fast foodów, czyli - catering. I higieny w każdej kuchni obschepitovskoy nie obserwuje się jako ściśle jak w domu. Ponadto, kupujący nie będą wiedzieć, które tłuszcze są używane do przygotowania farszu, jeśli stosowane są środki aromatyzujące i jak dawno temu zmienił olej, który jest smażony kotlet. Domy nie mają tego problemu: wszystkie produkty i technologie są wysokiej jakości, ale ponieważ jeśli zrobić cheeseburgera w domu, ale nie przynoszą dobre danie.

A jeśli poszerzyć skład potraw na poszczególnych składników uzyskuje się tylko mięso (białka), produkty piekarnicze (węglowodany), warzywa (węglowodany), ser i niewielką ilość sosu (tłuszczów). Oznacza to, że nawet w kategoriach kalorii to danie jest zgodny z właściwego odżywiania.

Jak gotować cheeseburgera?

W rzeczywistości to jest - kanapka w okrągłym kok. Obowiązkowy składnik żadnej cheeseburgery są:

bochenek;
kotlet;
ser;
sos;
pikle;
pomidory;
cebula biała.

Aby cheeseburgera całkowicie niezależnie w domu, najtrudniejszy, z tym, co jest konieczne, aby majstrować - bochenek. Ale poprawne, powietrze i światło rolkach wymagają wolnego czasu i inspiracji. Czasami łatwiej jest kupić gotowy burger kok (na szczęście, dzisiaj w sklepach nie jest rzadkością), a następnie przejdź do następnego kroku.

Rolki do cheeseburgery można zamrozić do późniejszego użytku. Możesz kupić kilka pakietów i umieścić je w zamrażarce, a kilka godzin przed gotowaniem cheeseburger wyjąć - i znowu stają się miękkie i przewiewne.

Gdy pytanie z kok rozwiązany, przejdź do kotleta. Tradycyjnie składa się z wołowiny, ale w domu możesz eksperymentować poprzez wieprzowiny lub kurczaka lub mieszaniny mięsa mielonego. Główna różnica pomiędzy tradycyjnym hamburgery - należy zawsze posiekane i płaskie. będzie musiał zaopatrzyć się w ostrym nożem, ale efekt jest tego wart. Mięsa mielonego dodać tylko przyprawy (sól i pieprz). Cebula, a także chleb, są zbędne. paszteciki średnica powinna być centymetra większe od średnicy rolki, a w procesie jego wytwarzania Ujar.

Jak zrobić cheeseburgera

Kurczaka mogą być smażone w oleju (w tym przypadku, po ugotowaniu starannie przenoszono ręcznikiem papierowym w celu usunięcia tłuszczu), na ruszcie w piecu lub w konwencjonalnym patelni z minimalnym dodatkiem oleju.

Podczas smażone kotlet, cebulki: pocięte na pierścienie i wlać marynaty przygotowanej z wody i ocet w stosunku 1: 1. Po 20 minutach, cebula się charakterystyczny kruche i aromatyczne.

Teraz ma zamiar cheeseburgera. Muffin podzielone na pół. W dolnej części jest stosowany do sosu. Może być tak pomidora, na przykład, ketchupu i musztardy, odpowiedni nawet zwykłym majonezem. Potem - kotlet. Po kotlety rozprzestrzeniać krąg pomidorów (lub dwa lub trzy, jeśli małych pomidorów) i kawałek sera. Do tego dania lepiej jest użyć tosty z serem - jego konsystencja jest idealnym miejscem na cheeseburgera.

Jak zrobić cheeseburgera

Serów pokrojone na cienkie plasterki ogórka i cebula. W drugiej połowy rolek są stosowane również opatrunek i zakrywa go cheeseburger. Jeśli dostaje wysokie i niestabilne, możliwe jest, aby zamocować drewniany szpikulec.

To - tradycyjny cheeseburger. Ale zaletą gotowania w domu jest to, że można eksperymentować, tworząc nowe kombinacje smakowe. Cheeseburger można dodać oliwki i ogórki kapersy- zastąpić svezhimi- dodać listki zeleni- używać kilku rodzajów syra- gotować cebulę na oleju. Wszystko to pozwala na tworzenie własnych, oryginalnych potraw.

Jak można gotować bochenek chleba?

Jeśli lampka ścieżka - nie wchodzi w grę, a ja chcę gotować cheeseburgera całkowicie niezależnie, należy rozpocząć oczywiście chleb. Do jego przygotowania będzie potrzebne:

mąka - 550 g;
drożdże - 1 opakowanie;.
mleko - 350 ml;
Sól - 1 łyżeczka .. z suwakowym;
Cukier - 3 łyżki. L.;
Jajka - 2 szt.;
masło - 50 g;
Światło sezamowego - 2 łyżki. l.

Na rolkach ciasto powinno być drożdży, a zatem pierwszy Wyrobione ciasto: 300 ml mleka miesza się z 315 g mąki, i drożdże opakowania. Jednocześnie mleko powinno być z pewnością będzie ciepło, inaczej drożdże "obudzić się"A ciasto nie wzrośnie. Ugniatanie pokryta jest czystym ręcznikiem i wyszedł przez godzinę w kuchni.

Po tym czasie w wywaru dodać pozostałą mąkę, cukier i sól. Jedno żółtko bitą z miękkim masłem i jest dodawana do ciasta. Ciasto jest dokładnie ugnieciono, dopóki nie jest gładka i elastyczna. Następnie ponownie pokryte ręcznikiem i pozostawiono w ciągu 2 godzin, lub aż do podwojenia ilości.

Wymyślanie ciasta (nie vymeshivaya!) Podzielić na 10-12 sztuk i ponownie pokryte ręcznikiem. Tym razem, pozostawić na 20-30 minut. Teraz zaczyna się formowanie rolek. Do tego kawałka ugniata się i otrzymuje kształt zaokrąglony, ciągnąc krawędź ciasta w dół.

Przygotowane granulki są umieszczone na blasze. Teraz mogą być niewielkie ciśnienie dać spłaszczony kształt. Tutaj, ciasto powinno zbliżyć się do 1,5 godziny.

W tym czasie, piec musi być włączony do 200o. W czasie pieczenia, to powinno być dobrze rozgrzany równomiernie. Kiedy upłynie czas ostateczny korekty, pozostały mleka miesza się z jaj i otrzymaną mieszaninę walców powleczonych - nadaje złotobrązowego. Na wierzchu mieszaniny jaj i mleka bułki posypane sezamem.

Jak zrobić cheeseburgera

Czas pieczenia zależy od piekarnika i mieści się w zakresie 15-20 minut. Gotowe bułki natychmiast wyjąć, żeby nie perepeklis, ale przed nałożeniem trzeba czekać, aż ostygnie.

cheeseburger bułki są gotowe! Ich przygotowanie wymaga czasu, ale można je uzyskać świeże, pachnące i bardzo, bardzo smaczne.