Lody truskawkowe: przepisy na domowej kuchni

Lody truskawkowe - jeden z najbardziej popularnych. Łączy w sobie słodki smak z przyjemną, subtelną kwasowością. To nie dziwi fakt, że coraz więcej jest lody chcę gotować w domu. W rzeczywistości jest to nic wielkiego: podstawa możemy podejmować żadnych krem przepis lodu i po prostu dodać truskawki. Proponujemy kilka receptur, które będą gotować truskawkowe lody w domu więcej niż jeden raz i za każdym razem ten deser będzie trochę inaczej.

truskawkowe lody

Truskawka lody: recepta domu

Gdy rozpoczyna się sezon truskawkowy, i chce go używać we wszelkiego rodzaju deserów. Sprawiają, że lody - świetny pomysł. I musimy do niego:

Truskawka - 500 g;
mleko - 250 ml;
Krem (o zawartości tłuszczu 33-35%) - 250 ml;
Cukier - 60 g;
cukier waniliowy - na czubku noża.

Po pierwsze, przygotowanie fundamentu - zwykłe lody. Aby to zrobić w garnku zalać cukier i cukier waniliowy, dodać pół porcji mleka. Umieścić garnek na małym ogniu i cały czas mieszając, doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie pan sauté muszą zostać usunięte z pieca, dodać śmietanę i drugą połowę mleka.

Otrzymaną masę być najpierw oziębia się w kuchni, a następnie - w lodówce. Godzinę później, po schłodzeniu masy, wlać w zamrażarce, lub po prostu porusza się w zamrażarce. Co pół godziny trzeba mieszać lody - to ważna zasada. Wszystko to musi stać w lodówce przez 4-5 godziny. Można zrobić lody na obiad - i będzie gotowy na kolację.

W tym czasie, truskawki umyć się, przejść, usunąć ogonki. Duże cięcia w dwóch częściach, może być w porządku i opuścić. Posypać 3-4 łyżki cukru, więc niech sok, a następnie wlać do miski blendera i wzbudzać jej. Teraz musimy na chwilę opuścić jagody, więc niech więcej soku. Następnie przygotuj prawie lody, dodać do niego pyurirovanye truskawki, wymieszać i ponownie włożyć do lodówki na godzinę. Kiedy masa stwardnieje - to gotowy. Podawać gałki lodów jest najlepsze z syropu, który pozostawiono na truskawki.

truskawkowe lody

Wskazówka! W tym przepisie, można użyć mrożonych truskawek. Jednakże, w tym przypadku, że daje więcej cieczy, ale może sprowadzać się do skrobi - i gęstego syropu pachnące.

Truskawkowo-miętowy lody

Orzeźwiający miętowy i słodkie truskawki - gorące lato klasyczny tandem. Dlaczego nie użyć kombinacji lodów? Szczególnie dlatego, że jest zaskakująco aromatyczne i bardzo bogaty smak. Aby uczynić ten deser, trzeba będzie:

truskawka - 1 kg;
Krem - 700 ml;
Cukier - 400 g;
Żółtka - 6 sztuk,.
Mint - 4 gałązki.

Dokładnie umyć truskawki i mięty, fajne żółtka, śmietanę i mleko. W garnku wlać śmietanę, dodać 3 gałązki mięty i ciepła na małym ogniu. Gdy masa zacznie się gotować - usunąć z ciepła i pokrywą. Jest to konieczne, aby zapewnić, że zakupiony krem miętowy smak. Gdy masa ostygnie, przecedzić śmietanę i liści dokładnie rozdrobnić łyżką lub tłuczkiem, udał się do soku. Następnie usuwa krem w lodówce przez 1-2 godziny, tak, że są cool.

Truskawki są czyszczone z ogonami i pyuriruyut w blenderze (można to zrobić i specjalna szpatułka do zacieru). Tak, że lody nie miał nasienie, truskawki puree Warto również szczep przez sito. Żółtka Beat cukru aż puszystej masy i następnie delikatnie (korzystnie silikon łopatką) mieszano w żółtek truskawek.

truskawkowe lody

Gdy krem chłodzi się, dodaje do niej mieszaninę żółtka truskawka, pokazał również i wlać do zamrażarki lub pojemnika z tworzywa sztucznego z pokrywą. Usuń zamrażalnika na 4-5 godziny. Pamiętaj, aby mieszać, aby zachować jednorodną strukturę naczyń.

Serwuje tradycyjne lody z kawałkami świeżych truskawek i liści świeżej mięty.

Wskazówka! To lody mogą być wykonane z dowolnych owoców jagodowych, które są połączone z mięty: brzoskwinia, morela, banan i arbuz nawet pomóc zdywersyfikować swój deser menu.