Jak gotować kawior szczupaki?

Od czasów starożytnych, szczupak kawior w Rosji był uważany za przysmak. Kiedy właściwie solone staje się krucha i nabiera magicznego bursztynowy kolor. Szczególnie piękne duże jajka szczupak świetnie wyglądają na świeżo upieczone placki, a jej smak bardzo dobry, bez obcych zapachów.

Pike kawior dieta bardziej niż czerwony lub czarny. Ona nie jest gruba, ale jego część witamin i minerałów można uzyskać pełny. Tak piękna, Weight Watchers, to powinien on zapłacić swoją uwagę. Dziś będziemy uczyć się gotować szczupak tarło w domu. Wierzcie mi, to bardzo proste!

Jak gotować szczupaka ikra szybko?

Umieścić wody na płycie - w tomie 3 razy większej niż jaj. Doprowadzić do wrzenia, sól obliczania 2 łyżki. łyżka 1 litra i zdjąć z ognia. Czekać aż solanka ochłodzono do 80 °, nie jest wyższa lub jaja są przyspawane i nie sterylizacji. Dodać mielone jaja (nie martw się, nikt z jagód nie ucierpi, ale zostawić wszystko w filmie). Mieszamy i czekać. 10 minut - solonego ikry, która może być wykorzystana bezpośrednio, 15 - dla bardziej długotrwałego składowania (w ciągu 2 tygodni w lodówce).

Zauważ, że po pewnym czasie będzie można znaleźć mniej kawioru soli, jak cały punkt odejdzie od powierzchni do jaj, więc nie boją się iść zbyt daleko. Kawior leżeć na sicie na drenaż i twarzy. Wszystko jest gotowe do użycia.

I ostatni. Świeże jaja można skropić sokiem z cytryny, doskonale czyści słaby zapach wilgoci i śluzu. W ten sam sposób, że rezerwa na przyszłość, dodać cytrynę nie jest konieczne - raskisnet i jaja trzymać się razem.

Jak gotować pyszne szczupaki kawior?

składniki:

kawior Pike - 250 g;
Cebula - 1 szt;.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sól i ocet - do smaku.

przygotowanie

Pike grzybnia oczyszczone z folii umieszczone na sicie i zalać wrzącej wody. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić. Jest pół szklanki wrzącej wody na 1 kg jaj. Więc zdezynfekować ją i złóż pozostałe śluzu. Jaja umyć zimną wodą, możemy przesunąć do szyjki słoik wiążąc gazę i walcowanie słoik do góry nogami. Zastrzegamy tak przez około godzinę, udał się do nadmiaru płynu. Po tankować jaja szczupaki rozdrobnionych cebula, sól, pieprz, masło i zgryz. I zasila ten luksusowy przystawkę do stołu - bardzo szybkie i proste!

Jak przygotować szczupaki kawior?

składniki:

kawior Pike - 500 ml;
Olej roślinny - 100 ml;
sól - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Wypatroszone świeżo złowione szczupaki, starannie usunąć worki z kawioru. Myjemy je i usunąć, uwalniając jaja z filmów. Dodać sól i rozpocząć ubijając widelcem, zbierając resztki folii. Ten proces trwa 15-20 minut. Na powierzchni powinna pojawić białą pianę. Podczas całkowitego rozpuszczenia się soli, wlać 2/3 oleju, mieszając i rozkładają się w małych słoików (przydatnych butelkach żywności dla dzieci).

Top, w przybliżeniu na palcu, wypełnić odradzania warstwę oleju, zamknięto i statek przez 5 dni w lodówce. po tym jak gotować przepis szczupak kawior Okres ikra może być używany. Prawidłowo zrobić. Świeże bochenek płaszcz z warstwą masła rozprzestrzeniania się na górze i kilka łyżek kawior szczupaki. Smaczne przekąski trudno sobie wyobrazić!

Jak przygotować jajeczny ryb?

torby kawior Składana miska szkliwo, obficie posypać grubą solą, pokrywa z obciążeniem dnia i umieścić w temperaturze 4 w lodówce. Po praniu i spędzać czas na tydzień do wyschnięcia. Efektem jest doskonały „delikatność” pod samogon dla tych, którzy rozumieją, w tym sensie!