Fishcakes szczupak

Pike trudno nazwać popularną ryba, bardziej popularny podstawę do przygotowania hamburgerów. Przyczyny są dwojakie: po pierwsze, szczupak jest trudno znaleźć w każdym supermarkecie, a po drugie, musi być w stanie przygotować, ponieważ nie jest tłuste ryby, który jest łatwy do wyschnięcia. Prowadzony przez naszych porad, można dokonać najsmaczniejsze placki rybne z szczupaki.

Fishcakes szczupaki z boczkiem - przepis

Zrobić hamburgery soczyste i pomaga tłuszczowych, faktycznie, tłuszcz, lub raczej niewielka ilość tłuszczu dodaje się do mielonego mięsa ryb.

składniki:

Pike filet - 1,1 kg;
smalec - 270 g;
dziobu - 95 g;
semoliny - 35 g;
jajko - 1 szt;.
bułka tarta.

przygotowanie

Przed gotować kotlety rybne szczupaki, filety rybne powinny być sprawdzane na obecność kości. Od szczupaki - kościstym ryb, należy sprawdzić, aby uniknąć obrażeń podczas posiłku.

Skrętne filety szczupak, wysłać kawałek boczku przestrzegane. Cebula jest lepiej wyciąć ręcznie, jak skręcona, ponieważ daje zbyt dużo soku. Wymieszać filet z boczku i cebuli, a następnie posypać w semoliny i jaj młotkiem. Pozostawić masę, około 15 minut do semoliny wchłania ciecz, a następnie sformuyte paszteciki z nich i każdy panierowane rolki, a następnie Brown.

Jako sos może być notorycznym ciastka rybne szczupaka Tartar, sosem pomidorowym i beszamelowym.

Jak zrobić ciastka rybne z szczupaka z serem?

składniki:

bow - 95 G-

Pike filet - 830 g;
jajko - 1 szt;.
szczypta gałki muszkatołowej;
ser - 90 g;
kasza manna - '45

przygotowanie

Twist filetów rybnych i wymieszać z posiekaną cebulą, jajkiem i gałka muszkatołowa. Dodaj sól. Zetrzeć ser. Mielonego pasztecików sformuyte ryb i umieść ser w środku każdej porcji. Krawędzie się ślepy razem rolki paszteciki z semoliny. Smażyć brązowienia ze wszystkich stron.

Receptą pyszne ciasta rybnych szczupaka

Innym sposobem, aby hamburgery soczyste i miękkie przetestowany przez dziesięciolecia: dodaj do mięsa mielonego nasączoną miękiszu chleba mleko, które nie tylko zmieniła konsystencję gotowego naczynia, ale dodaje objętości.

składniki:

Filety rybne - 980 g;
pokrojony chleb - 3 szt;.
mleko - 115 ml;
bułka tarta.

przygotowanie

Pokroić skórkę z miękiszu i wypełnić go z mlekiem. Filet z szczupaka jasnej kości i skręcone. Wykręcić nadmiar wilgoci z miękiszu, a następnie zmieszać ją z mielonej ryby. Sezon mieszaninę i sformuyte jej kotlety. Każdy posypać bułką tartą i smażyć aż do brązowienia.