Heh szczupak

Tradycyjne dania wietnamskie heh Reprezentuje kromki drapieżnych ryb zwykle marynowane w dużej ilości soku z cytryny lub octu, z dodatkiem ostrych przypraw. W naszym regionie w Heh domu można łatwo wytworzyć ze wspólnym wszędzie szczupaki. mięso szczupak kruchy i soczysty i smaczny surowego i wodnej zapachu ryb można łatwo usunąć poprzez nadmiarze kwasu cytrynowego. Aby dowiedzieć się, jak gotować heh szczupak czytaj dalej.

Przepis heh szczupak

składniki:

Pike - jeden karkas (1-1,5 kg);
sok z cytryny - 100 ml;
Olej roślinny - 150 ml;
Czosnek - 2-3 ząbki;
czerwony pieprz - do smaku;
sól - smak;
Nasiona kolendry - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Przed gotować heh sam szczupak ryb należy umyć, oczyścić z łusek i płetwy są odcięte. Elastyczne i ostry nóż rozerwał brzuch ryby i usunąć wnętrzności, umyć jamy brzusznej. Grzbietem ryb jest cienki nóż i oddzielania filetów łagodnie porusza się wzdłuż żeber. Gotowe filety pokroić w kostkę lub paski.

Kawałki ryby wlać sok z cytryny i pozostawić na 30-40 minut.

Po tym czasie okaże się, że w zbiorniku z rybami zgromadziły dużą ilość płynu - należy go opróżnić. Marynowane plasterki szczupaka ostrożnie soli, wlać olej, dodać czosnek, papryka i nasiona mielonej kolendry. Wymieszać rybę z przyprawami i pozostawić na kolejne 15-20 minut, po czym naczynie może być cool i podawać.

Przygotowanie heh szczupak w języku koreańskim

Ten przepis jest znany z jego prosta zarówno w przygotowaniu, aw smaku. Miłośnicy minimalistycznym tę opcję Heh pewno mają do smaku.

składniki:

Pike filet - 500 g;
ryż ocet - 500 ml;
cebuli; - 2 szt.
cukier - 1 łyżka. łyżka;
. Sól - 1 łyżeczka;
chili - 1 szt;.
Liście mięty.

przygotowanie

Filet z czekiem szczupaki na obecność kości i odzyskać je, gdy są potrzebne. Cięcia kawałków ryb na pół, a następnie wzdłuż taśm. Napełnić ryb plastry ocet ryżu (300 ml) i pozostawić na 1 godzinę.

Cebula pocięte cienkich pierścieni, a także wypełnienie ocet, miesza się z cukrem i solą. Zastrzegamy cebulę przez 30 minut.

Ekstrakt ryby z marynatą i delikatnie osuszono na ręcznikach papierowych. Wymieszać rybę i cebulki, dodać do mieszanki plasterki papryki, z którego kieruje się pre-zasiane i posiekane listki mięty. Heh służyć zimna stołowego.

Sałatka heh szczupak

składniki:

Pike - jeden karkas (1.5-2 kg);
Ocet - 3-4 łyżki. łyżki;
sól - smak;
ostra papryka w proszku - do smaku;
. Kolendry - 1 łyżeczka;
ogórek - 1 szt;.
cebuli; - 2 szt.
marchew - 2 szt.;
Olej roślinny - 70 ml;
Czosnek - 2 ząbki.

przygotowanie

Ryby oczyścić, umyć i frezowanie. Pike pocięto na cienkie paski i dobrą prisalivaem. Umieścić solone ryby w misce, wlać ocet, dodać przepuszczany przez prasę czosnek i wymieszać. Dajemy ryby marynowane w lodówce przez około godzinę.

Przygotowując szczupaki, pozwól nam warzywa. Marchew mój, czyste i natrzeć na grubej tarce. Dodać marchew do ryby, wymieszać i doprawić wszystkimi śladu czerwonego pieprzu i kolendry. W miarę upływu czasu, marynowanie nadmiar wilgoci pochodzących z ryb odrzucono. ryba Gotowość można sprawdzić w bardzo prosty sposób - jeśli kawałki są białe szczupaka - ryba oznacza gotowy.

Cebulę pokroić w pierścienie i passeruem aż zmięknie olejem roślinnym. Cebula olej dodaje się do ryb, a następnie umieścić w sałatkowy rozdrobnione ogórki i mieszać ponownie wszystkich. Przed podaniem danie napary pożądanych kolejne około godzinę w lodówce.