Misy ze szczupaka - przepisy kulinarne

Pike jest jednym z najbardziej niskotłuszczowych odmian ryb, a tym samym staje się użytecznym żywność dietetyczna. Oto kilka przepisów na dania z szczupaki.

Przepis nadziewane Pike

składniki:

• szczupak - 1 szt;.
• Fig - 100 g;
• cebula - 1 szt;.
• przyprawy.

przygotowanie

A teraz powiedz, jak przygotować smaczne danie szczupaka. Przede wszystkim, niech najpierw go wyciąć. Aby to zrobić, należy je dokładnie zimną wodą i suszy się nad ręcznikiem papierowym, delikatnie oczyścić z łusek, skrzeli usunąć, usunięcia wnętrzności, a nie rasparyvaya brzuchu i ostrożnie usuń skórę. Otrzymany filet zrzeka Ridge Pike, cięcia mięsa z kości i usunąć wszystkie małe kości.

ryż gotować w osolonej wodzie do miękkości. Ściętego Pike skręt mięsa przez maszynkę do mięsa z zważając, dodając cebula, dopraw soli, pieprz i połączyć z gotowanego ryżu. Dokładnie zagnieść łyżkę farszu i wypełnić go „skóry” szczupaka, ale nie zbyt mocno.

Pan do pieczenia pokryto folią łowić podczas gotowania nie spalić, a to było łatwe do usunięcia. Smar patelni masło słonecznik i umieścić w piekarniku piec przez około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe gefilte fisz serwowane przy stole ze świeżych warzyw, cięte nożem na małe kawałki porcje i przyozdobionym na wierzchu majonezem siatki.

Filety szczupak przepis

składniki:

• przyprawy;
• Świeże Pike - 1 kg;
• mąka pszenna - 200 g;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Rozważyć inną metodę przygotowania ciekawych dań z szczupaki. Przygotowano ryby dokładnie przemyto wycierania szmatką, cięte na porcje. Następnie, uzyskany filety dodać pewną ilość soli trochę wlać sok z cytryny, posypać biały pieprz i zioła suszone w razie potrzeby. Pike dać napar przez 15 minut i moczyć. Następnie ostrożnie bez ości filety rybne w mące i smażyć z obu stron. gotowe porcje rozłożone na talerzu i podawać z kawałkami cytryny i świeżych ziół!

Przepis kotlety szczupaka

składniki:

• Pike - 3x;.
• cebula - 300 g;
• smalec - 30 g;
• Pałeczka - 5 plastry;
• Jaj - 2 szt;.
• Czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy;
• bułka tarta;
• mleko - 200 ml;
• Olej roślinny - 150 ml.

przygotowanie

Pike oczyszczono za pomocą zgarniacza wagi cięte brzuchu, usunąć wnętrzności, odcięcia głowy, płetwy i ogonem. Następnie umyć rybę pod zimną wodą, rozłożone na pokładzie cięcia i zrobić głębokie nacięcie na grzbiecie, cięcie filet tak, że jest całkowicie oddzielone od kości. Z powstałego ciała szczupaki usunąć więcej kości, zdjąć skórkę i pokroić filety na małe kawałki. W misce, wlać mleko, namoczoną w nim kawałek kija, dać chleb zmiękczyć przez 15 minut.

Tym razem łuski cebuli, czosnku i umyć warzywa z boczkiem pod bieżącą wodą. Następnie obsushivayut wszystko na ręczniku i posiekać boczek i cebulę indywidualnie na kawałki. Następnie obrócić w maszynce do mielenia mięsa przetworzone wszystkie składniki: szczupaki filet, czosnek, cebula, boczek i chleb moczony. Otrzymany mielone dodać sól, mieszać do uzyskania jednolitej masy, rozbijania jaj i tworzą małe pasztecików.

Po tym, wlać do misy panierka i wali wszelkie placki, dając im do ręki podłużny kształt. Teraz możemy zapalić kuchenkę, włożyła patelni, wlać maslitse, delikatnie upuść kotlety szczupaki i smażyć z jednej strony, 7 minut, aż lekko złoty kolor, a następnie - po drugiej. Gotową danie serwowane jest w tabeli gorącej z surówka, gotowane makaronu i ryżu.