Italian panettone cake - przepis

Italian panettone cake - tradycyjny Milanese Boże Narodzenie pieczenia słodkiego ciasta drożdżowego. Pieczony z dodatkiem dużych ilości owoców, suszonych owoców kandyzowanych i nakrętek. Przygotowania do Wigilii. Przepis i wygląd panettone włoski Wielkanoc jest bardzo podobny do niemieckiego Boże Stollen i słowiańska ciasto wielkanocne. Więc można go używać do przygotowania się do świąt wielkanocnych. Serwuje pyszne ciasto do herbaty, kawy, wina słodkiego.

Przepis włoski panettone

składniki:

woda lub mleko - 240 ml;
Cukru - 120 g;
świeże drożdże - 25 g lub suchej - 10 g;
masło - 120 g;
Jajka - 2 szt.;
żółtka - 3 szt.;
cytrynowy lub skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki.;
ananasa suszone - 120 g;
rodzynki - 180 g;
wanilina;
orzeszkami - 90 g;
mąka - 720 g;
Sól - 1 łyżeczka,.
olej roślinny.

przygotowanie

Przepis włoski Easter panettone jest prosta, a gotowanie - przyjemność. Duża pojemność przygotowania ciasta mix ciepłej wody lub mleka (ale nie wyższej niż 40 stopni, w przeciwnym przypadku drożdży mogą być zabite) 1 łyżeczka cukru i 25 g drożdży świeżych lub 10 g wysuszonego. Zastrzegamy sobie napar przez 5 min., Więc podeszła trochę. W małym pojemniku rozpuścić masło i sahar.Otdelno trzepaczka 2 jajka i 3 żółtka.

Teraz natrzeć 2 łyżeczki skórki. Włoski panettone jest przygotowana z cytryny, ale można też użyć pomarańczowo. To daje do pieczenia słodkiego aromatu. Mieszać skórki, suszone owoce, wanilię, orzechy i 1 łyżeczka mąka.

Ciasto, które ma pochodzić trochę, dodać stopione masło z cukrem i zagnieść. Wlać roztrzepane jajka i zagnieść ponownie. Przesiać 360 g mąki, dodając sól. Ugniatać tak, że ciasto było bez grudek. Dodać wysuszonej mieszaniny owoców i pozostałą mąkę w małych porcjach. Vymeshivayut około 8-10 minut. Za każdym razem ciasto zachowuje się inaczej, więc może trzeba trochę więcej mąki. Zapraszam do dodawania. W związku z tym, ciasto powinno być gładka, miękka i sprężysta. To nie powinno trzymać się rękami.

Przełóż ciasto w pojemniku, smarowane olejem roślinnym. Przykryć i pozostawić na 1,5-2 godzin, doszła do około 2 razy.

Podczas gdy nasz ciasto jest odpowiedni, wycięte z papieru do pieczenia wykroje czopiarki. Je smarować olejem, położyć papier na dole i po bokach. Przemieszczenia czopiarki około 1 litra. Number - 2-3 szt. Ponadto, można przygotować się do tego panettone większych form, ale z mniejszą objętość.

Sprawdź ciasto, możemy przesunąć go na posypanej mąką powierzchni. Podzielić na dwie równe części. Formowanie kulek płaskich pokryć i zostawić na około 5 minut. włoski panettone Następnie rozkłada się je do form. W górnej części testowej smaru z olejem roślinnym. Pozostawić na 30-50 minut. Objętość testu należy zwiększyć o 2-3 razy.

Piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C. Wreszcie, piec do wykwintnej włoski panettone placek vtechenie 35-45 minut. Kiedy top brązy dobrze, wyciągnąć ciasto z piekarnika, drewniany kij, by sprawdzić gotowość, usuwamy z foremek i dać cool.

Ostateczna słodki akcent - nasza kreacja wylać polewę lub posypać cukrem pudrem. Skręć wyobraźnię i udekoruj do gustu. A oto twój włoski placek panettone, przepis których mamy otwarte dla Ciebie - gotowe! Bon appetit!