ATPazy przepis z wołowiny z piklami

ATPazy wołowiny z marynaty, jak z każdym długoletniej tradycyjnej potrawy narodowej ma odmian i wariantów wagowych, które z całą pewnością wszystko udaje się najbardziej autentyczne. Oferujemy dwa przepisy tej wielkiej potraw tatarskich. Pomimo różnic w zestawie składników i sposób wytwarzania, oba warianty w różnych regionach są uznawane za poprawne i oryginalny.

Jak gotować AZU wołowiny z kiszonym ogórkiem tatarski - Przepis

składniki:

• pulpy wołowy - 570 g;
• koncentrat pomidorowy - 35 g;
• mąka pszenna - 35 g;
• Adżika klasyczny - 10 g;
• rafinowany olej roślinny - 55 ml;
• ogórki konserwowe średniej wielkości - 2-3 szt;.
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 2 zęby;
• Sproszkowane mieszaniny Papryka - zaciśnięcia;
• Sól - szczypta.

przygotowanie

Począwszy ASE przygotowania Tatara, przemywa wilgoć miazgi wołowina znikła ze średnich i pokroić w kostkę schludne. Paski lub plastry shinkuem pikle i cebulę pokrojoną oczyszczone żarówkę.

Teraz garnek, garnek lub patelnia grubościenne olej ogrzewa zapachu i układania go w przetworzonym mięsie. Daj plasterki rumiane, a następnie dodać posiekaną cebulę i passeruem go z mięsem aż przezroczyste. Następnie składniki leżą posiekane ogórek, pasta pomidorowa, kruszone i Adżika zębów czosnek, Dodać rozpuszczony w małej ilości wody, mąki i wymieszać. Niniejszym naczynie do smaku mieszaniny soli i mielono papryki. Możliwe na tym etapie, aby dodać inne przyprawy do preferencji. Wygaszania miski z pokrywką, zmniejszenie natężenia ciepła do minimum, a ASE cierpiącego z mięsa i marynaty i wołowiny aż przygotowane miękkie.

Jak zrobić ATPazy mięsa wołowego z ogórków i ziemniaków?

składniki:

• pulpy wołowy - 570 g;
• bulwy ziemniaczane - 570 g;
• Koncentrat pomidorowy - 35 g;
• świeżych pomidorów, lub w sosie własnym - 2 szt.;
• mąka pszenna - 35 g;
• Adżika klasyczny - 10 g;
• rafinowany olej roślinny - 55 ml;
• ogórek kiszony średniej wielkości - 2-3 szt;.
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 2 zęby;
• chili - 1 mała szczypta;
• Sproszkowane mieszaniny Papryka - zaciśnięcia;
• Świeżej pietruszki lub kolendry;
• Sól - szczypta.

przygotowanie

Proces technologiczny receptury UAM jest nieco inny od poprzedniego. Na początku smażyć na złoty przeszkolony małe plasterki wołowiny w olej roślinny, a następnie napełnić go gorącą vodichkoj i pozostawić pokutować pokrywkę na małym ogniu do miękkości. Po tym, dodać ogień, dając do odparowania wilgoci i położyć posiekaną cebulę i dodać żarówkę mąkę. Wymieszać wszystko dokładnie wytarty dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, pokrojone ogórki i dręczony przez siedem minut, mieszając od czasu do czasu. W oddzielnych pasków patelni ziemniaczane pocięte uprzednio, soli i pieprzu, i przesuwa się w mięsie. Protushivaem wszystko razem pod osłoną kolejne pięć do siedmiu minut, a następnie dodać posiekaną natkę pietruszki lub kolendry melenko i zęby czosnku, wymieszać i dać ASE zaparzać przez dziesięć minut.