Dango przepisu

Dango - jest to jeden z tradycyjnych i popularnych dań japońskich, to małe kulki wykonane z mąki ryżowej. Zazwyczaj wschód uczta podawane nadział na patyku towarzyszy sosem. W zależności od sosu wyróżnić kilka odmian tej potrawy: Botya-dango - dango tricolor, an-dango - podawane z czerwonej fasoli sosem, Mitarashi-dango - pokryte syrop, sos sojowy, skrobi i cukru, tyadango-Dango - o smaku zielonej herbaty ,

Pozwól nam podzielić się z wami jak zrobić Dango w domu i zaskoczyć każdego ze swoich kulinarnych umiejętności i zdolności.

Mitarashi-dango - przepis

składniki:

Dla Dango:

• Mąka ryżowa - 1 łyżka,.
• gotowane zimna woda - 100 ml;
• cukier - do smaku.

Na sos:

• Sos sojowy - 50 ml;
• Przegotowanej wody - 100 ml;
• cukier - do smaku;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Aby przygotować ciasto na Dango musimy najpierw zagotować wodę. Następnie wlać do małej miski z mąki ryżowej i wlać trochę wody, ciągle mieszając trzepaczką, aż będzie gładkie, który powinien przypominać konsystencję plasteliny: Nie trzymać w ręce, i nie wchodzą siebie na kawałki. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, należy przejść do tworzenia kulek tej samej wielkości, w przybliżeniu, orzech. Dalsze dango gotować na parze przez około 20 minut. Jeśli nie masz pod ręką podwójnej kotła, można rzucać kule do wrzącej wody. Przede wszystkim należy uważać, aby podczas gotowania Dango nie rozpada się i nie tracą swój pierwotny kształt. Przygotowując Dango, nie marnują czasu na próżno, daj nam przygotować sos. W przypadku skrobi ziemniaczanej to wlać kubek zimnej przegotowanej wody i pozostawiając je na około 10 minut. Następnie, w chwili wygaśnięcia przydziału, dodać wodę i cukier umieścić sojowy sos smak. A z nimi jest lepiej nie żałować, bo te składniki sprawiają, pikantne przyprawy i bogaty w smaku. Otrzymaną masę reakcyjną ogrzewano w kuchence mikrofalowej lub na płycie, bez oczekiwania aż zacznie wrzenia, ponieważ sos wrzenia nie może zestalać prawidłowo. Dla równomiernego zagęszczania, po czym mieszaninę mieszano w sposób ciągły przy użyciu łyżki lub piany.

Kiedy Mitarashi-Dango są gotowe, delikatnie je na półmisku, polać na wierzchu gotowanego sosu sojowego i zacząć jeść.

wraz z oyakodon i Rolki z łososia, dango - praktycznie krajowy japońskie jedzenie serwowane przez lokalnych restauracji na ulicy stragany z jedzeniem. Nie przegap okazji, aby spróbować proste i oryginalne potrawy i cieszyć się posiłkiem!

Wideo: Gotowanie Japończyków! przepis Onigiri

Wideo: Japoński żywności. Dango, Umeboschi i zielonej herbaty