Rosti z serem - kawałek Szwajcarii w domu

Rosti - Swiss danie. Dla takiego niezwykłego nazwą kryje się coś podobnego do naszych naleśniki. Pomimo swojej prostoty, danie jest smaczne i jest często spotykane w restauracji. Jak gotować Rosti z serem, a my powiemy ci.

Przepis Rosti z serem

składniki:

Ziemniaki - 0,5 kg;
ser - 120 g;
sól - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Ziemniaki dokładnie umyć i gotować w mundurkach do miękkości. Potem obrane i trzy na grubej tarce. Ser przetrzeć również na grubej tarce. Dodaj go do ziemniaków, wymieszać i dodać trochę soli do smaku. Aby lepiej wykorzystać patelni z powłoką nieprzywierającą, ponieważ jaja w składzie posiłków tam, a ser się rozpuści po podgrzaniu i kije. Więc rozgrzać w oleju do smażenia warzyw patelni i rozprowadzić łyżkę ziemniaków i twarogu w nim. Należy uzyskać granulki o średnicy 5 cm i grubości około 1-1,5 cm. Z każdej strony narybku do 4 minut do złotego brązu.

Rosti z pieczonej papryki i sera

składniki:

Ziemniaki - 500 g;
masło - 100 g;
papryka - 2 szt;.
żółty pieprz - 1 pc,.
oliwę z oliwek - 100 ml;
rukolly pozostawia - 50 g;
miękki ser do pieczenia - 750 g;
Ser okruchy - 100 g;
Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Ziemniaki obrać i trzy na tarce. Sól, wymieszać i pozostawić na 10 minut na patelni teflonowej rozgrzać masło. Z przymusowym utworzone soku ziemniaczanego, a ciężar sama rozprowadzono na szalce ciasto powierzchni również zapewnia smarowanie masła. Fry Rösti na złoty kolor z obu stron. Po tym, możemy przesunąć ciasto w naczyniu do pieczenia. Piec ogrzano do 180 ° C. Miękki ser śmietankowy ser wymieszać z tartą, sól i pieprz do smaku. Rozkładamy masę sera rösti i piec w piekarniku przez około 5 minut.

Tymczasem papryki nasmarować oliwą z oliwek, trochę soli i uczynić nakłuwa nożem w kilku miejscach. Pieczemy je w piekarniku przez około 10 minut, aż skóra pęknie. Następnie każdy pieprz nasion i oczyszczone ze skóry, a miąższ pokroić w paski. Na półmisku położyć Rosti i pieprz na górze i pozostawia rukolly. Wszystko to posypane odrobiną oliwy z oliwek.

Rosti z serem i pieczarkami

składniki:

Ziemniaki - 600 g;
roztopionego masła - 4 łyżki. łyżki;
Kozi ser - 60 g;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
grzyby (lisy) - 130 g;
Bulion z kurczaka - 50 ml;
. Posiekanego świeżego tymianku - 1 łyżeczka;
porów (biała część) - 1 pc,.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Piec ogrzano do 200 ° C. Ziemniaki czyste i trzy na grubej tarce. Napełnić go minut wody 5. Następnie wyjąć ziemniaki, przyciskając ją wodą. Pory pokroić w cienkie pół pierścienie i dodać do ziemniaków, tam umieścić posiekane tymianek, sól i pieprz do smaku.

Patelni o średnicy 25-26 cm ogrzania do 1 łyżka oliwy z oliwek i masła. Umieścić w niej ziemniaka Rosti z serem i pieczarkami mieszaniny i narybku przez medium grzejne 4 minuty, nieznacznie makuchu łopatkę. Teraz przesunąć Rosti na talerzu. Aw innej patelni dodać olej i delikatnie przesunąć ciasto nepodzharennoy dół. Smażyć przez kolejne 3 minuty, a następnie wysłać na patelni w piekarniku i gotować jeszcze przez 13-15 minut. Teraz przygotowuje grzyby. Aby to zrobić, rozgrzać na patelni 2 łyżki masła, dodać por, który pozostał. Fry, mieszając przez około 1 minutę, a następnie rozprowadzić grzyby i narybku przez kolejne 3 minuty, wlać bulion z kurczaka i gotować przez kolejne 5 minut, rozłożone ciasto na talerzu, wierzch położyć ser, tarty i grzyby.