Kuchnia albański

Bogactwo i różnorodność kuchni albańskiej zaskakuje wszystkich odwiedzających. Wiele tradycyjnych receptur, które są tak lubiący mieszkańców, zakorzenić się w kuchni włoskiej, tureckiej i arabskiej. Oczywiście, bliskość morza ma również wpływ. Wiele odmian owoców morza serwowane są w każdym zakładzie Albania, ich połączenie z sosami i ozdabia dość nietypowe, ale smak - bardzo dobry. Daj nam zagłębić się w ten temat i dowiedzieć się więcej na temat kuchni albańskiej.

Główne dania kuchni albański

Albańczycy są bardzo lubiący połączenie mięsa i warzyw, więc tradycyjna kuchnia z Albanii wytwarzania takich produktów. Krajowe drugie dania w kraju są:

Chomlek - wołowina, duszone z cebulą, marchewką i śliwek.
Sarma - pyszne nadziewane pomidory cherry, cytryny i ziół.
Dzuveč - wołowina (jagnięcina) duszony z ziemniakami i groch i pieprzu sałatki (czasami dodać cukinię i bakłażan).
Tave Kosi - słodkie gotowane (pieczone) jagnięcina w jogurcie.
Fergasa tyran - niezwykłe danie smażone mięso, wątroba, jaja i pomidory.

Tradycyjnie takie dania kuchni albański serwowane jest danie z boku, to może być ryż z suszonymi ziołami. Zazwyczaj główne dania dość obfite i bardzo smaczne. Kupili nawet najmłodszych dzieci, ponieważ dania są również bardzo przydatne. Wszystkie restauracje w kraju, zawsze znajdziesz tradycyjnych dań w menu.

Kucharze często lubią improwizować i dodać lub wymienić niektóre z tych samych składników. Na przykład, strąki grochu brokuły lub pomidory do pomarańczy. Rezultatem jest prawdziwym arcydziełem, które zaskoczą Cię swoim smakiem. „Highlight” któregokolwiek z kuchni albańskiej jest prawidłowo wybrany przyprawy: kurkuma, mieszanki ostrą papryką, itd Podczas przygotowywania, wykorzystywania i liści mięty, które dają znakomity smak jakiejkolwiek żywności i, oczywiście, jak głodnych turystów.

dania z ryb

Zupy w albańskiej kuchni narodowej zajmują honorowe miejsce. Mimo swej miłości do potraw mięsnych, mieszkańcy wolą zrobić zupy z ryb. I nic dziwnego, bo ryby słodkowodne żyją dość łatwo dostać się do rzek i jezior. Strajki i że ryby w kraju jest zabronione transportu, aby zachować świeżość. W restauracji można skosztować Albania dania karp, węgorz czy pstrąg. Oczywiście, te pokarmy naprawdę podoba. Turyści zwolnić:

Levrek - zupa zupa z okonia morskiego lub okonia.
Kotz - piec ryby (leszcze i karpie), z warzyw słodko kwaśną.

kurorty Albanii Istnieje wiele restauracji, gdzie można skosztować pysznych dań kuchni albańskiej i owoców morza (małże, ośmiornice, krewetki, itp.) Ceny są bardzo niskie w porównaniu, na przykład, Włochy.

Pieczenia w kuchni albański

Pieczenia w kuchni albańskiej odgrywa również ważną rolę. Ciasta mieszkańcy są gotowi nie tylko desery, ale dania główne. Jednym z tradycyjnych dań kuchni albańskiej jest Petula - naleśniki, które tak lubi karmienia na śniadanie z dżemem lub marmoladą. Jak Albańczyków i byurek - rolki z mielonej wołowiny, na zmianę Dodać ryż i warzywa. To niesamowite danie jest często można zobaczyć menu w restauracji. Równie popularne danie w kuchni albańskiej - byurek - pojawiła się pod wpływem Turcji, gdzie jest jednym z głównych dań narodowych.

Ciepły klimat w Albanii można uprawiać kukurydzę różnych odmian i zbierać swoje wysokie plony. Kukurydza następnie zrobić ciasto, które jest podstawą każdego wypieku. Albańczycy kochają upiec ciastka ze szpinakiem lub słodkiej cytryny pie, improwizować z przygotowaniem ciasta i ciasteczka. Głównym wypełnienie słodkie wypieki są oczywiście owoce i orzechy, ale często korzystają i owoce morza.

desery

Podstawą wszystkich kuchni albańskiej desery stalową owoce, bo rosną tu przez cały rok. Tych kompotów są gotowane, suszone, zrobić dżem do receptur, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Niezwykły smak potrawy takie oczarowuje wszystkich smakoszy. Tradycyjny deser kuchnia albański jest uważany za „oshaf” - suszone owoce, podawane z syropem owocowym. Podobnie jak Albańczyków i danie o nazwie „Ashura” - słodki pudding wykonane z pszenicy. W miejscowych restauracjach, tradycyjnej kuchni można znaleźć „Sutlyash” - pudding ryżowy z cynamonem.

Prawdziwy słodki ząb powinien jak baklava, owoce pod pasty czekoladowej lub lokalnego Lody „akkulore”. Oprócz owoców w kraju są bardzo lubi jedzenia orzechy: orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne. Z nich zrobić dużo słodyczy i dodawane do dań głównych.

napoje

Tradycyjny napój w Albanii jest uznawane za wino. Warunki klimatyczne w kraju pozwalają zebrać wysoki plon winogron. Choć lokalne wina z całego świata nie są bardzo popularne, ale wciąż wiele dobrych opinii. W Albanii nie są drogie (około 7 $), w tym samym czasie mają doskonały smak i aromat. Głównym napój alkoholowy jest rakija - brandy z winogron, które miejscowi używać podczas śniadania i kolacji. „Skadenberg” - elegancki lokalne brandy, który otrzymał nagrody na międzynarodowych wystawach. Można go znaleźć w każdym specjalistycznym sklepie Albanii.

W produkcji państwowej i piwa, które na pewno cieszyć. Najpopularniejsze marki w branży: Tirana, Kaon, Korca i Stella.

Albańczycy lubią pić kawę o każdej porze dnia - to jest ich ulubionym zajęciem. Gotować znacznie silniejszy niż we Włoszech i Turcji, więc napój serwowane jest w restauracji z wody. Popularne makyato i espresso.

Ceny posiłków w Albanii

W Albanii, wiele kawiarni i restauracji, serwujących dania kuchni tradycyjnej. Wspaniałe, pyszne potrawy można skosztować w niskich cenach (w porównaniu do Europy), na przykład: kompletny posiłek (zupa, danie mięsne i desery) będzie płacić średnio $. 26 Jeśli zamówić kolację w drogiej restauracji dla trzech osób, to będzie zapłacić około 70 $. Combo zestaw w fast foodów będzie kosztować w stołówkach $ 5 i napoje (kawa, wino, piwo) - nie więcej niż 2 cu